優しい味の黒ラーメン、人気の一杯！
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めん処 大津家の特徴
ブラックねぎ油あっさりは出汁がしっかりして驚きの黒さです。
下関ブラックラーメン、飲みやすくて初めての体験に感激しました。
中太麺とこだわりの醤油ベース、ぜひお試しいただきたい一杯です。
【めん処.大津家】さんの『きあげしょうゆ』と『しおラーメン』とチャーシュー丼』です。まずは『生揚げ醤油ラーメン』から。塩と醤油が大好きな私の欲求を満たしてくれる大好きなラーメン屋さんの大津家さんです。私は大津家さんの『生揚げしょうゆ』が好きで毎回頼んでしまいます。生揚げと書いて『きあげ』と読み、熱を入れてない生の醤油の風味と旨みがすごく好きです。そして、3年をかけて熟成された生揚げ醤油はスープの奥深さをより感じさせる一杯となっていて、いつも感動して帰ります。醤油の旨みを感じられるスープは是非とも飲んで(楽しんで)ほしいですね。次に『しおワンタン』です。塩の深みと旨みを楽しめる光り輝くスープは圧巻です。これはかなり私好みで好きな感じです。麺だけでなく、チャーシューも2種類あって楽しめますし、メンマもかなり美味しい。美味しいラーメンを食べてる時間はほんと幸せです。最後に『チャーシュー丼』です。チャーシュー丼は炙ったチャーシューが2種と半熟卵とネギ。シンプルだけど完成された美味しさです。ご飯をかけこみたくなる丼でした。インスタではあえて三部作で紹介した今回の大津家さん。これだけのクオリティと満足度で一度で『ひとくくり』にするのは勿体ない？というか、『それぞれの良さを伝えたい』という感じだったのでこうなりました。どのメニューも甲乙つけ難い美味しさで、それぞれによさがあり、もっとたくさん食べれる胃袋なら〜と思ってしまいます。店名☆めん処.大津家住所☆山口県下関市生野町2-30-9商品名☆きあげしょうゆ＋ワンタントッピング商品名☆しおワンタン商品名☆チャーシュー丼営業時間☆11:30〜14:30(L.O.14:25)☆18:00〜20:30(L.O.20:15)店休日☆月曜日※祝日の月曜日は月曜火曜の連休になります店舗裏に駐車場あり※すべて公式インスタを参照。
食券購入タイプのお店。メニューが多いけど、気になったので黒ラーメンを選びました♪豚骨＋鹿児島の地鶏と長州黒かしわのスープ京都の真っ黒な醤油と下関の醤油とても美味しかった！！見た目よりもあっさりしてました。佐賀の一番摘み海苔が、これまた美味い♪自家製辛子高菜で味変♪さらに美味しく！！ご飯が進みます(*ﾟ∀ﾟ*)♪
山口県下関市にある黒ラーメン🍜で人気のある『めん処 大津家』です😃開店前に伺ったのですが、既に数人が列ぶ盛況ぶりでした。この日は初訪問ということで迷わず『黒ラーメン🍜900円』を注文しました。ブランド鶏の鶏がらスープと地元醤油と数種類をブレンドした特製醤油の合わせスープは、キレがあり飲みやすい誰にでも受け入れられるものです。麺は太麺と細麺がチョイス出来て、細麺を選んだのですが、スープが絡んで美味しくいただけました。お昼時は混み合うことが予想されますので、開店前に行くかピークを過ぎた時間に行かれることをオススメします。※券売機の表示がわかりにくいので、改善されると助かります。
| 名前 |
めん処 大津家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5838-1552 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～14:25,18:00～20:15 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ブラックです見た目は尾道ラーメンのような色と背脂だが優しい味で食べやすいなので細麺のが合っているのではないかと感じました。