鯖江名店の絶品かき揚げそば！
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亀蔵の特徴
鯖江インター近く、アクセス抜群の立地です。
十割蕎麦のコシが強く、絶品のおろし蕎麦が楽しめます。
オシャレな店内で、インスタ映えするかき揚げ蕎麦が人気です。
かき揚げおろし蕎麦を食べました。かき揚げは高さがあり、食べ切れるか心配でしたがサクサクで油もさっぱりしてて美味しかったです。十割蕎麦は喉越し良く92歳になる義母も完食できました。鯖江に行った際はまた行きたいと思います。
土曜日の昼に訪問。iPadに順番待ちの登録をしてその際に伝える携帯番号に自分の番が来たら機械から自動で電話がかかってくる仕組み。受付用iPadが10時45分頃まで出てこなかったので、あまり早く来ても受付できないので要注意(通常11時開店が訪問日は11:15に開店が遅れると貼り紙があったので普段はもっと早くiPadが玄関前に置かれるのかも)。まぁ開店20分前に来れば1巡目で入店できそうな感じ。隣のラーメン屋さんも有名店らしく、見せ前の駐車場がどちらの客なのか紛らわしい。1巡目で入店でき、かき揚げざるそば(1980円)をいただいた。そばが思ったより細くちょっとびっくりしたが、おろしそばとしてはしっかり美味しかった。かき揚げは細かいエビなど美味しくはあるのだが、円柱状でかなり食べづらくポロポロ崩れるのを手と箸でいかに上手に口に運ぶかで気づかれしてしまい、味わうことに集中しきれなかった。蕎麦屋に来るとどうしても天ぷら的なモノをセットにしがちなのだが、次回来るならすだちそばをいただきたい。そばをこねるところもちょっと見れたし、一生懸命さが伝わる接客も好感が持てた。
かき揚げそば、鶏南蛮そばかけ揚げは美味しい。サクサク。ソバは十割なのにすごくしっかり。引き方が細かいのでしょう。ツユは出汁がしっかりしていて良い。大根おろしが全く辛くないところがダメ。有名店だから一度は訪れたい。この値段に満足するならどうぞ。
大阪からの帰り、鯖江の名店「亀蔵」さんへ。前から楽しみにしていたお店です。注文したのは「かき揚げおろし」の大。揚げたての「かき揚げ」は塩で食べます、ついでにそばも。かき揚げについては申し分ない旨さ、昔から「そば屋の揚げ物は美味い」に偽りなし。そばも塩で食べることで、そばは甘みが増して嬉しくなりました。というか、この塩は丸みがあって美味しかったです。この冷たい蕎麦と温かいかき揚げのコントラストは秀逸。さて、おろしということでダシをぶっかけたんですが、これが微妙というか、「え？」って感じ。たまたまなのか、これがいつもの味なのか、とにかく微妙。一応、大阪の人間なので味が薄いのには慣れてるけど、それとは違う。大根は辛くもない普通。かき揚げとそばはいいけど、ダシは好みが分かれると思う。
【本日のランチ残像】今日は仕事で鯖江市に行っておりましたので、お昼は鯖江インター近くのこちらでおろし蕎麦とかき揚げのセットを頂きました♫歯ごたえしっかり太いお蕎麦と大根おろし汁が絶妙に合いますね(≧∀≦)蕎麦湯もいただき満足です♪美味しく頂きました☆ごちそう様です（^人^）
平日のランチで伺いました。12時過ぎに入店したのですが既に満席で、少し待って入れました。以前から気になっていたかき揚げせいろをいただきました。かき揚げのザクザクした食感がとても美味しく、お蕎麦も香りとコシがあって美味しくいただきました。前に酢橘の乗ったお蕎麦を食べた時はとても美味しかったのですが量的にちょっと物足りなく感じましたが、今回はかき揚げがボリュームがあったこともあり、お腹も満たされて満足でした。ご馳走様でした。
タブレットで受付すると車で待機して電話がかかってくるシステムです。かき揚げ蕎麦を食べました。少し太めの歯応えのあるお蕎麦です。かき揚げは小柱やエビが入っていてとてもおいしかったです。油で胃もたれしてしまう相棒ですがここのは胃もたれがしない！と褒めてました。ごちそうさまでした。
かき揚げおろしをいただきました。お店の雰囲気もよく、席も満席でした。かき揚げはすこし苦味がありましたが、玉ねぎの甘味が美味しかった。ソバも十割ということでしたがしっかり噛み応えのある美味しいお蕎麦でした。利益率の高い逸品だと思います。
本格的な蕎麦が食べたい！と言ってると、今の蕎麦のトレンドは福井だよ！と教えてもらったので車かっ飛ばして来ました。かき揚げを1つとお蕎麦大盛りでいただきました。コシもあり蕎麦本来の味も感じられて「これこれぇ！」と食べながらテンションあがっていました。大満足すぎて、かき揚げは2人でシェアでいいかな？と思いました。常連っぽい夫婦がそうしていたので。あと店員さんの対応が素晴らしいです。ぜひまた行きたいです！
| 名前 |
亀蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0778-42-8199 |
| 営業時間 |
[木金月水] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒916-0041 福井県鯖江市東鯖江１丁目１−３ MM6ビル 1階 |
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鯖江で評判の高いお蕎麦屋さん、亀蔵さんへ。開店前からすでに多くの人が並んでおり、約30分待ってようやく席に着けました。注文したのは「かき揚げおろしそば」。かき揚げは海の幸がたっぷり入っており、サクサク香ばしくて絶品。十割蕎麦で、太めの麺がしっかりとしたコシと香りを感じさせます。大根おろしのサッパリさと辛味で、つるつる食べられます。最後は、そば湯でホッと一息。待つ価値のある、本格派の越前そばを堪能できました。