濃厚鶏白湯が絶品！
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麺屋 鶏っぷの特徴
越前市の麺屋で味わえる濃厚な鶏白湯スープが絶品です。
自家製全粒粉麺と鶏ハムが融合した贅沢なラーメン体験が楽しめます。
鶏白湯赤の特別なメニューが、挑戦者を魅了することで有名です。
📍【麺屋 鶏っぷ(福井県越前市)】📖’１６年８月オープン。福井県に3店舗展開する鶏白湯で人気のお店。鶏っぷ別邸はミシュランガイドに選出されている。Date. '25.8.27🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜味玉鶏白湯しょうゆ ¥1140🍥スープ 🍥🍥🍥淡☆☆☆☆★濃🍥麺 🍥🍥🍥細★☆☆☆☆太🍖トッピング 🍖🍖・チャーシュー ・鶏むね肉 ・味玉 ・メンマ・水菜 ・アーリーレッド🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🐯寅レポ 🐯🐯🐯🐯主なトッピングとして、チャーシューはタレと肉の旨味をバランス良く効かせ、鶏むね肉は程良いタレの塩味が肉の旨味を引き出し、味玉は黄身を活かした味付けに仕上げている。さらりと流れる口当たりはテロッとしたスープは濃密な鶏の旨味を、コクのあるかえしが寄り添う様なバランスで引き立て、優しく効かせた胡椒が味の引き締めを担っている。歯切れの良さから全粒粉の風味が香ばしく広がる麺は軽やかな啜り心地で、隙間を埋める絡みの良さでしっかりとスープを運んで旨味をしっかりと取り込んでいく、丁寧に作り込まれた鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！
スープが少ないんだよな〜。とまあ、美味しいからこその要望。辛いメニューが豊富ですね、以前より唐辛子が減った気が。その分、より辛いメニューができたようです。それにしても、和え玉、オトクですね。持って帰れば良かった。次は何食べよっかな。ラーメンだと、どうしてもスープが欲しくなるんだよなあ。まぜそばも食べたいんだけど笑ちなみに、味玉を2つも入れてみました。5個くらい入れても良いかもな〜笑ここの味玉は好きですね！とにかく、ごちそうさまでした。有り難うございました！平日開店直後は空いてます。
2024年12月上旬の平日10時55分に訪問。駐車場に車停まっていなかったので休みかと思いましたが、11時オープン時には続々と車が来ました。福井の皆さんは見切り上手だな～さて我々が頂いたのは、のり玉白湯しおらーめん（1250円）と特製鶏白湯赤（1350円）に追加の和え麺（150円）です。旨かった〜嫁様が初めてスープ飲み干していました。リピ確定です。ご馳走様でした。
うまうま福井🍜 麺屋 #鶏っぷ🐔#鶏白湯🟥赤✨が思った以上に辛さがいい感じ✨麺を混ぜた時のまろやかさは最高😆
鳥白湯麺塩をいただきました。想像していた塩とは、全く違い優しい魚貝風味でした。一口目に思わず「うまっ」て声出しちゃいました。店員さんに、間違いなく聞こえた。鶏っぷでも、各店舗で、それぞれ個性があって回る楽しみがありますね🍜
福井県で個人的にトップレベルで美味しいラーメン屋さんだと思います。但し駐車場は小さいので、第二駐車場が埋まってたら、少し歩きますが大きな駐車場あるのでそこを利用して来店した方がいいかと。恐らく初見さんが驚くのは真っ白なスープ！これはインパクトありますし、本当にクリーミーな味が口の中を喜ばせてくれます。鶏肉も美味しいし、野菜のシャキシャキ感も最高ですね！個人的に少し胡椒を加えて風味出して食べるのが美味しいかなと思います。納得の口コミ高評価店というだけあって、本当に美味しいラーメン屋さんなので、ラーメンだけで千円を越しても問題ない方はこのお店が最適解です。逆に言えば、ラーメンにはそこまでお金をかけたくない方は違う店舗利用したほうがいいです。個人的には毎週1回は必ず通いたいなと思える素晴らしいお店でした👏
鶏っぷの鯖江、福井の店は行ってたのですが越前市の店は初来店でした。特製白湯しょうゆを頂きました。凄く美味しかったです。
美味しかったです。優しい味わいな煮干し風味の鶏白湯。ブレンダーで、乳化されたスープはマイルドです。次の機会があれば辛いのも食べてみたい。
麺屋 鶏っぷ（トリップ）⚠️入店して、食券を購入し、シートに記名の上、呼ばれるのを待ちましょう（待ちが多い場合外で待ち、呼ばれたら店内待ち席に移動しましょう）【待ち時間】祝日11:33頃、待ち4組7名（25分後着席🪑）【提供時間】着席後2,3分【支払】現金のみの食券制【料理】🍜特製白湯しょうゆ濃厚な鶏白湯スープに、嚙ごたえのあるストレート細麺がとても良く合います😋チャーシューは、もっちりジューシー鶏ハムと薄切りでたっぷり豚チャーシューが入ってます🤤濃厚なので、たまに刻み玉ねぎをスープと共に食べるとスッキリした味わいになりますよ♪他の味も試してみたい。(^q^)🍜和え玉（アエダマ）想像してた量の1.5倍ありました😳魚粉が香り、丁度良い味変になりました🤗そのまま食べたり、つけ麺の様にして食べる事が壁に貼られた「召し上がり方」で勧められてましたが、替玉の要領で器にぶっ込んで食べてました😅味玉に付いて来た豚チャーシューの太い切れ端の食感が意外に美味しかったです。今度はつけ麺にして食べて見たいですね♪「鶏っぷ 別邸」の豚骨チキン白湯も食べて見たい🤤【店内】4人掛け座敷テーブル×14人掛けテーブル×2カウンター5席テーブルは綺麗でベタつき無し。
| 名前 |
麺屋 鶏っぷ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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旅先で出会った感動のラーメン屋でした🍜ラーメンの種類が豊富で迷いますが、どれもとっても看板メニューと言えるぐらい全てクオリティが高かったです。店内も綺麗で、接客もとても気持ちよかったです。子供へのサービスも良く、本当にありがとうございました。また近くに来る事があれば、必ず寄りたいなと思いますが、あわよくばチェーン展開していって欲しいです笑ラーメン以外のギョーザや唐揚げ等のサイドメニューはありません。※まぜそばはけっこう辛く、麺は中太モチモチですです。