蔵元直送、白岳仙の旨味！
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安本酒造(有)の特徴
堂田川沿いに位置する、落ち着いた雰囲気の酒蔵です。
銘酒白岳仙の蔵元として、優しい旨味のお酒が楽しめます。
女将さんとの楽しい会話が、訪れた際の魅力の一つです。
安本酒造の銘酒「白岳仙」「白岳仙 純米吟醸 荒走（2025.11月製造）」福井県産五百万石100%使用微炭酸で飲みやすい口触りであるが、コクもあり素晴らしい日本酒。
昔ながらの蔵構え。銘酒、白岳仙の醸造元ですが、地元酒大好き人間としてはこちらの国府司も推したい。
福井蔵元巡りで伺いました。色々お話しを聞きながらいくつか購入しました。こちらの新たなブランド白岳仙が目指すのは「福井県産酒造好適米の純米酒にこだわった「孤高の食中酒」。孤高の食中酒とは、料理を引き立てながら飲むたびに口とのどをリフレッシュし、無意識のうちに杯が進んでいくお酒」という事でとても楽しみです✨
昔ながらの手作りや、県内産の米での純米酒に拘り続ける究極の酒蔵。歴史ある建物やレトロな店内も周りの風土と溶け合っており、また皆さん書いておられますが、女将さんの対応が懇切丁寧で、訪れた者の旅情を掻き立ててくれます。まだ飲みもしてませんが、この環境やお人柄で作られる酒が悪かろう筈がない、そう思わせてくれます。
通りがかりに寄りました。美味い酒です。（2023年10月）
気さくなスタッフさん❤︎駐車場が無いのでお越しの際はお気をつけて。店舗前に直でもOKだそうです。
堂田川沿い、落ち着いた佇まいの酒蔵。家紋が染め抜かれた暖簾、磨き込まれた床に凛とした品格を感じます。親切で気のいい女将さんに、酒蔵巡りのガイドブック「ふくい酒蔵ある記」をもらい、美しい「白岳仙」(はくがくせん)のラベルを貼って貰いました。全部回ったら、またこちらに戻って来ようと思います。
30年前から好きな日本酒白岳仙の蔵元さんに初訪問。歴史ある建物に、品のある奥さまに御対応いただいた。秋あがりを含めて３本送ってもらい帰路につく。
福井の酒ならここ！間違いない!
| 名前 |
安本酒造(有) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-41-0011 |
| 営業時間 |
[火木金月] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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限定の白岳仙 極走を購入したく訪れました。先日shiboritateを陶器の作家さんの展示会にプレゼントとして他の福井のお酒とともに持って行きまして、とても喜ばれました。極走も荒走りの部分だけを集めたもので、純米大吟醸、それに今年は酒米が吟のさとではなく山田錦を使われているので、そこら辺のことも聞きたくて酒蔵まで行かせてもらいました。他の皆さんも書かれていたようにおかみさんにお相手していただいたのですが、とても感じの良い人で話しやすく、酒米が変わった理由も聞けました。今年からなのでしょうか、福井の酒蔵を巡り、ラベルのシールを集める冊子ももらえ、とても嬉しかったです。自分自身は酒を飲まないものでなかなかそういう機会もないのですが（黒龍には何回か行っていますが）こういうきっかけがあるとわざわざ酒蔵まで訪れてお話しを聞いて購入させてもらおうかな？という気になりますよね。また機会をみつけて伺いたいと思っております。