旨辛ホルモンラーメン、二度楽しむ♪
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らーめん瀧元の特徴
滝元ラーメンの味が絶品で、食べれば満足感が得られます。
エビ塩ラーメンが特におすすめで、その風味豊かなスープに魅了されます。
徳島市佐古七番町で、一度は試してほしいラーメンの名店です。
前の情熱ホルモン後に出来ました(^o^;)旨辛ホルモンラーメン🍜が気になりましたが今回は中華そばとミニチャーシュー丼を頂きました(๑´ڡ`๑)ラーメンはさっぱりして美味しく頂きました(^q^)店内も綺麗で店員さんの雰囲気も良くて今度は旨辛ホルモンラーメンを食べに来たいと思います😊
おすすめの旨辛ホルモンあんかけラーメンはご飯を後から入れて二度楽しめます。
家族で来店しました。店員さんにおすすめを聞いて旨辛あんかけホルモンラーメンの瀧元セットと単品の旨辛あんかけホルモンラーメンを注文しました。私には、スープ辛いです、ご飯を食べてちょうどいいぐらいです、食べ進めていけば辛さも慣れてきます。ホルモンもとても美味しくいただきました。また来店したいと思いました。
すごく美味しかったです！あんかけラーメン初めてたべて美味しさにびっくりしました！ご馳走様でした(^^)
旨辛と言うてますが辛く無く、ただただ甘い‼️甘過ぎての一言。辛さなど無い。今回だけ間違えたのかな⁉️また、寄ってみます。女性バイトさんは初々しい感じで良き。
滝元ラーメンをいただきました。コクがあってとても美味しく、最後まで飽きずに食べられました。店員さんの接客も丁寧で気持ちよく、居心地の良いお店です。お値段もお手頃で、このクオリティなら大満足でした。またぜひ食べに行きたいと思いますし、徳島では珍しいラーメンなのでぜひおすすめしたいお店です。
エビ塩ラーメン。胃に優しいと書いているだけあって、優しめな味。エビのダシが効いてて美味しかった。唐揚げはザクザクの醤油ベース。ご飯が欲しくなる。
| 名前 |
らーめん瀧元 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-623-0817 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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らーめん瀧元は、ラーメン市場のレッドオーシャンに対して、徳島ラーメンの王道競争を避け、“旨辛あんかけホルモン”という準ブルーオーシャンを狙ったアスピレーションの高いお店です🤔✨️現時点では「圧倒的名店」というより、カテゴリーの立ち上げ期にあるチャレンジングな有望店✨️味のインパクト、飯との親和性、セット販売の合理性、ロードサイド大箱の収益ポテンシャルは高い❤️。一方で、ハイレスなリードタイム(提供速度)、ホルモンの満足感、メニューのブラッシュアップが今後の分岐点ですかね🤔✨️これは『ラーメンという器を借りた、熱々ホルモン旨辛あんかけ飯』の前哨戦😋という、マーケティングテーマでは無いでしょうか？着丼の瞬間、これは啜るラーメンというより、食べ込むラーメンだと分かる、アトラクティブな一杯のプロダクトです😋😋😋黒い器の中で、艶のある旨辛あんが麺全体をインクルーシブ。溶き卵、ニラ、ホルモンが一体となって湯気を立てています。このエントロピーな熱保持力こそが瀧元の看板商品の唯一無二な個性です。つまり瀧元のラーメンは、「スープを飲ませる」よりも「餡で絡め、米で回収させる」デザインです😆ラーメン業界で客単価を上げるには、替え玉・大盛・トッピング・サイドメニューの導線が重要ですが、瀧元の場合はメインプロダクト自体がご飯と唐揚げを呼び込むアーキテクチャ。これは非常に合理的です。味のディテールは、最初にあんの旨味、次に辛味、最後にホルモン由来の脂のコクが残る構成。激辛で押し切るタイプではなく、辛いものが苦手な人でも食べられる程度です。日常食としての許容範囲を保っている点がベストプラクティス！！マネジメント能力の高さを感じます。