谷汲で味わうジビエの魅力。
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シャルキュトリーレストラン里山きさらの特徴
谷汲にあるジビエレストランで、鹿肉のステーキが絶品です。
人気のパテカンやハム、ソーセージも堪能できるお店です。
モーニングメニューは500円でリーズナブルかつ美味しいです。
何時も、谷汲温泉に行くついでで、今回2回目でした。もう1回は、隣のうどん屋さんで天ぷら蕎麦を頂きました。今日は、鹿ハンバーグと鹿ハッシュドビーフを、頂きました。ジビエ料理を、食べるには良いお店です。
日曜日のランチにて、ロースト鹿肉重を食べました。上にのってる肉が多くて（重なってた）、肉とご飯を一緒に食べてくと肉が余ります。わさびがお肉と合う。相方が鹿肉100%ハンバーグのプレートでハンバーグも肉肉しくて美味しかったです。お値打ち満腹♡ 割と空いてました。
ジビエに惹かれてうかがいました。優柔不断でした。シカ肉ステーキをと考えてきたのに…季節限定に目がうつり変更しました。また行きたいです。
せっかく谷汲まで来たのでジビエ料理を食べてみようと伺いました。妻とカレー、パスタをそれぞれオーダー。当店で捕獲、解体、精肉とのことですが、鹿肉の臭みが全くなく、柔らかくとても美味しくいただいた上に、1500円以下で高い満足度の得られる食事でした。次はコース料理と、モーニングも堪能してみたいと思いました。
鹿肉のステーキをいただきました。臭みは全く無く、柔らかな肉質でした。また行きたいと思います。
軽めのジビエを美味しく食べさせてもらえるレストラン。お店に活気がある感じではないが、接客も丁寧で、嫌味なところもない。男性でもしっかりお腹いっぱいになる量がびっくりするほど安くて驚く。
以前より行きたかった場所の旧谷汲駅目当てで周辺を見ていたところ、こちらのお店を見つけたので伺いました。着くまでに予想よりも時間がかかってしまい、平日の閉店1時間前を切ってしまっていたにも関わらず、明るく席へ通して下さり、嬉しかったです！メニューも豊富で迷いましたが鹿肉のローストのお重を選びました。こんなに臭みがなく、柔らかい鹿肉…ハンバーグしか食べたことが無かったのですが、ローストにして大正解でした！本当においしかったです！そして温かく声をかけてきて下さり、ありがとうございました。オススメして頂いたお店ももちろん、こちらのお店も再訪できたらいいなと思います。すてきなお店を見つけられてよかったです！
銀座三越催事でパテカンをTAKEOUT。鹿レバーと鹿肉が原材料。最高に美味しい。脂に頼らず、肉の凝縮された旨味、美味です！！逆に豚や牛より肉の臭みも感じないくらい。いやー。美味しくてびっくり。都内に常設店舗が欲しい。また買いたい。他の鹿料理も食べたい。TAKEOUTでトップレベルに美味しかった。
待ち無しでランチ入店。店内は落ち着いた雰囲気で、席数は20席+囲炉裏の小規模な店舗。小物やジビエに関する説明書き等で注文が届くまでも飽きません。頼んだランチは鹿肉のミンチとブロックの2種が盛られたカレーと、鹿肉ハンバーグの単品(セット価格から200円引き)。ジビエ特有の臭みは無いですが、市販肉と違うしっかりした食べ応えを感じました。また利用したいと思います。
| 名前 |
シャルキュトリーレストラン里山きさら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0585-56-3105 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒501-1303 岐阜県揖斐郡揖斐川町谷汲長瀬１２７２−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ジビエ料理を楽しめます。自分は鹿肉ハンバーグ定食、妻はランチプレートを頼みました。鹿肉の生ハムがついていて、とても美味でした！もう少し量が多いと満足です。