生醤油うどんの絶品、茹でたてモチモチ！
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手打ちうどん もといの特徴
茹でたてのモチモチとしたうどんが楽しめるお店です。
店主オススメの生醤油うどんが特に絶品です。
出汁の柔らかい風味が、食べる人を魅了します。
出汁は柔らかい感じで良い。麺が平麺でしっかりした硬さ。この出汁ならもう少し柔らかい麺が良いし、この麺ならもう少しはっきりした強めの出汁が良いなと思いました。
うどんは茹でたてでモチモチつるつる食感！コシもあって本当に拘ったうどんでした。出汁は薄めであっさりでしたが 生醤油うどんなら最高に美味しいと思いました。注文を受けてから茹でるみたいなので少し提供までに時間がかかります。
基本的には注文を受けてから麺を茹でるようであり、提供までは時間が掛かりますが、茹でたての麺を食べることができます。とり天ざるうどんを食べました。麺はコシと粘りのあるしなやかな麺。出汁は独特のしょうゆの風味が感じられるつけ出汁であり、熟成しょうゆを使用しているのでしょうか。個人的にはもう少し甘みのある方が好みです。とり天は大きさは小さくて食べやすいのですが、衣の部分が多いせいで油っこくて、ジューシーさもあまりないので好みではありませんでした。悪くもなく良くもなくといった感想です。
25 5月12日、13時20分に来店し、テーブル席に座り、店主オススメの生醤油うどんを食べた。麺は細麺で弾力かありツルツルしていて旨い。醤油はまろやかな味がする。窓際には開店時のお祝い胡蝶蘭と日本酒が飾られていた。
店主の勧めで生醤油うどんをいただきました。醤油をかけずとも、小麦の香りだけでいただけるほど豊かな味わい。もちろん、醤油をかけても絶品です。天ぷらも注文してから揚げるスタイルで、油っこさが全くなく、箸が止まりませんでした。また近いうちに行きたいです。
| 名前 |
手打ちうどん もとい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1487-4156 |
| 営業時間 |
[土月火木] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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麺が少しキシメンに似ていると感じました。天丼定食、ボリュームほどよいと思いました。