香南の名店、丸亀に移転！
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手打ちうどん のぶ屋の特徴
県内屈指の男麺を楽しめる、独自の自家製うどんです。
高松から移転した話題のお店で行列が絶えません。
丸亀に新たにオープンしたのぶ屋で特別なひと時を。
県内屈指の男麺を謳ってた｢のぶ屋｣が香南から飯山に引っ越してきたということで、行ってみた。飯山でも人気店らしく開店前から行列出来てます。香南では掘っても掘っても肉！…麺に辿り着けない(笑)肉うどんを食べたが、飯山では他の人が頼んでた肉うどんの肉が前より少なく見えた事もあり、今回は香南ではなかったメニューの明太釜玉にしてみました。麺は前より少し細めになった気がしますが、しっかりコシのある麺は健在で美味しかったです。
麺はマイルドに変化、それでも魅力あるうどん店移転オープンした「のぶ屋」さんを訪問。以前のコシが強い男麺よりマイルドになった印象ですが、太めでもちっと食感は健在。出汁はほんのり甘みがあり優しい味わいで、かけうどんとよく合います。とり天は少し時間が経っていましたが、肉の旨味は感じられました。気になったのは環境面で、店内は席数が少なく駐車場も狭いため、混雑時は待ち時間も長く、車を停められない可能性も高い点。それでも出汁の甘みはぶっかけうどんに合いそうで、改めて再訪したいと思えるお店でした。
丸亀にのぶやさんが来たのを知り、初めて訪問しました。この日は近くの有名うどん店が、全て休業日だったにも関わらず、長い行列も無く3分程で注文することが出来ました。カウンター席のみの店内は狭く、椅子が何脚か余ってしまいますが、30人くらいは座れそうでした。かけ中（2玉）をそのままで頂きました。麺は太いが腰の強さは程々で、とても食べやすかったです。とり天とちく天の味付けはまあまあでしたが、ちくわと薬味のネギは冷凍品のように感じました。出汁もまあまあ美味しかったので、また行ってみたいと思います。
| 名前 |
手打ちうどん のぶ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8885-6024 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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25 10月13日、高松から移転してきたので、13時に立ち寄ったら軽い行列だ。厨房をみていら、うどんを用意するのが遅い気がした。ぶっかけうどん350円を注文して天ぷらも食べようと思ったら、ほとんど無いので、揚げろと言いたい。うどんのみでカウンター席で食べた。麺は普通の太さでコシがある。出汁は大根おろしを入れすぎで辛くなった。