二段階の旨辛、赤湯本店で！
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赤湯ラーメン 龍上海 本店の特徴
辛味噌ラーメンが有名で、全国探しても美味しいスープが楽しめます。
赤湯温泉の名所として、訪問者は絶品ラーメンを求めて集まります。
行列ができる人気店で、昼時の混雑は避けられない状況です。
・秋田犬がかわいい・辛味噌とチャーシューがすごく美味しい・アブラが多すぎて麺の小麦の甘みや味噌の旨味が感じにくい（個人の感想です）・東根店より味噌が濃い・温泉に泊まってお酒を飲んで寒い夜に食べたら美味しそう・山形なのに東京の店のように挨拶等元気がいい・人気店なので子連れはいない（平日昼）全て個人の感想です。元々油系ラーメンが苦手です。次はしょうゆチャーシュー麺にします。
からみそチャーシューメン¥1400＋大盛り¥150を注文しました。•【麺】多加水麺•【スープ】魚介ベーススープ•【具材】チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、からみそ魚介ベーススープにからみそを溶いたスープにつるつるの多加水麺に良く合って美味しかったです。見た目に反してしょっぱくなくとても美味しいスープでした。チャーシューメンとはいえ値段が¥1400がちょっと高い気もしましたが、味は納得です。平日金曜日に開店5分前に到着し、既に並びが出来ておりましたが、2回転目で入店出来てだいたい20分くらいで着席することが出来ました。
山形旅行の目的はここ！OPENと同時に行っても４０分以上待ち！平日なのにびっくりです！他県ナンバーもたくさんありました！食券ではなくオーダー制！ラーメンは熱々でこの辛味噌がめちゃ美味しかった！これは何回も食べたくなる！ただ箱の麺ではこれは再現できなそうだからまた来るしかないですね！店員さんもいい人で絶対またいきます！
赤湯の名店 龍上海本店さんへ12:50に到着 約15人ほどならんでる（椅子に）この並びでは店内には入れずに約20分外で待つことにメニューは4種類 潔い（夏場は冷やしもやってるみたい）名物のからみそチャーシュを注文最初はそのままでスープから優しい味噌中盤からからみそを解いてもっとパンチがくるかなと思ったがそこまでもないにんにくがとてもよい一言いえば 冬ぐらいもっと回転を上げて空いた席が どんどん店にいれてください。
山形県を代表するラーメン屋さん。からみそラーメンが有名です。麺は太麺の強縮れ。見た目以上にモチモチ。味噌スープは比較的あっさり目ですが、表面のアブラの層がスープの熱を内部に閉じ込め、いつまでもスープをアツアツに保っています。そして特徴的なのが赤玉。赤湯エリアで栽培された唐辛子を使っています。赤玉を崩すとスープに辛味が広がります。少しずつ赤玉を崩しながら食べるのが私的にはベストだと思いました。文句無しに至極の一杯。
2025/12/29の昼に伺いました。駐車場に目視で60人くらいの並びの最後尾に接続。結果的には2時間半で着丼です。冬季のため代表待ちOKで、代表の1人が列にいて他の数名は駐車場の車の中にいます。体感的に永遠に列が進まず、想像より長い待ち時間になります。その代わり、味は最高です。麺のコシもあり、からみそのピリ辛も美味しいです。時間が気になる方は、お店のスタッフさんが外の列に注文を取りに来た時に聞くと良いです。スタッフさんはかなり誠実で、並んでいる時に待ち時間を聞くと【あと2時間です】などと正確な時間を教えてくれます。
山形県は年間ラーメン消費量日本一のラーメン県。しかもそば王国。冷たいラーメンも美味しい！その一端を担うのがこのお店。新横浜ラーメン博物館にも支店があるらしい。それならばと訪問しました。縮れ麺がスープに絡み、美味しい。熟成された味噌の香りがフレッシュ。一方、寒冷地特有の文化である、スープに油で蓋をして熱々のまま食べ進めるのはオジサンの内蔵がもたれてしまい辛かった。札幌出身者としては縮れ辛味噌ラーメンは美味しいのだけど、珍しくは無く感動は少なかった。
11時半開店の店だが11時に行ったらもう10人ほどの方々が待っていた。でも店員さんが丁寧かつテキパキさばいて待っている間にオーダーをとってくれる。味はもちろん、麺は縮れ太麺、個性があってオキニイリですね。
土曜日の13時30ころ到着15時入店新潟から来ました。からし味噌ラーメンというジャンルは結構そこら中でインスパイアされ、日々進化進歩している事を実感しました。1時間以上正直並んで食べる一杯ではないと言うのが所感です。確かに美味しいです。こんな様々なラーメンを食せる恵まれた環境にいる自分自体が贅沢なんだと実感しました。ぜひ新潟県に来られる機会がありましたら、新潟県には並ばずに食べれるからし味噌ラーメンのお店がいくつもあり、クオリティも正直同レベルです。ぜひ騙されたと思ってお越し下さい。
| 名前 |
赤湯ラーメン 龍上海 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-43-2952 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメンのみで勝負しているお店、オススメの辛味噌ラーメンは確かに美味しかった。濃厚なスープと太縮れ麺が食べ応え満点、途中で辛味噌を溶かして味変すれば最後まで美味しくて大満足。