瓦そばと海のミルク 生牡蠣の贅沢。
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瓦そばひのきの特徴
瓦そばの変わった味わいが楽しめるお店です。
季節限定オープンの割烹料理屋で牡蠣料理も人気です。
お刺身盛り合わせや揚げ物が上品な味わいで絶品です。
予約なしで伺いました。玄関から趣のあるとても大人なお店。これは1人でくるの間違えたと思いましたが、どうしても食べてみたかったので行ってみました。感想とっても美味しい。そして瓦そば大好きになりました。
瓦そばそんな詳しいわけではないけど、瓦そばの中でも結構変わった味。いい意味で。落ち着いた和室でゆったりと過ごせる。
高級店の風貌で緊張したけど店員さんが優しくて緊張がとけました瓦そばで検索したらこの店が出て近くで食べれると思い行ってきましたなんと海のミルク生牡蠣も食べれた しかもデカい！駐車場は近くにあり無料で停めれるので停めたら停めた所の番号申請が必要です。
美味しい!!!焼きそばみたいな感じ。豚肉乗ってて、ソバの最後の方がパリパリになってきてそれも美味しい。パリパリが苦手な人は急いで食べたほうが良い。お刺身も美味しいし、キウイのデザートもシュワシュワで初めて食べる食感でした。
例年、ゴールデンウィークあたりから9月初旬の間だけの季節限定オープンの割烹料理屋です国道9号なら、鳥取方面に向かってホテルつかさの少し先の細い道を登っていくと、駐車場とお店があります10月中旬あたりから3月末までは、市内中心部にある牡蠣料理「かき末」をオープンされています高校までは市内中心部に住んでいて、「かき末」には、亡き父に連れられてよく行きましたので、先先代から50年以上のお付き合いになります「ひのき」は私の結婚式三次会で貸し切りにしてもらい、関東などから来てくれた大学時代の友人たちに喜んでもらいました鹿児島に引っ越したので、二年ぶりに訪れましたが、やはり盤石の美味しさでした京都でも有名な料理屋に行きましたが、コスパを含めてここより美味しいと思うことは、ほとんどありません三代目の若大将が食べることが好きなので、色々と研究され工夫されており、毎回新しい発見があるのが楽しみです今回は予約時に、量は食べられないのでお刺身は良い食材でお願いしますと、伝えてありましたお皿を見て驚きの、ベリースペシャルなお刺身盛り合わせで、大満足宮津湾の鳥貝、アワビ(肝つき)、ヒラメ(ぷりぷりの分厚い縁側つき)、鯛、イサキ、トロに自分で作られている胡瓜の花も食べられました一品目は穴子の落としハモよりも身に甘みがあり食感もいい出汁を生かした塩水に入っていて、とても驚きの一品稚鮎の塩焼きには、フグの白子が添えられていました稚鮎は揚げ物も美味しかったです揚げ物では鯛のウロコを残した揚げ方がしゃりしゃりして面白い食感を楽しめました岩牡蠣は外側の大きさは同じくらいなのに、家内と私の中身の大きさが全然違いましたクリーミーで冬場の牡蠣より私は好きです他には定番のエビと湯葉のしんじょうお吸い物、八寸も上品な味わいでした私たちは、一つの品が、ドーンとでかいのが来ると、それだけで食欲がうせますその点、こちらは一つ一つの量が控えめなのも気に入っているところですお刺身も、大きな切り身が良いと言われる人もありますが、私はこぶりの方が好きですこのお店の〆は、瓦そばです以前は湾曲の大きな瓦でしたが、今は作る職人がいないようで薄手のものに変わっていました結構お腹がいっぱいになっていても、最後にはこれは食べたくなる美味しさです今回は二人で一人分だけにしてもらいました出てきたらすぐに食べず、茶そばの表面がカリカリになるまで焼いてから食べる方が美味しいと思っています福知山は肉が美味しいので、これに乗っているしゃぶ肉が甘く、紅葉おろしの辛味によく合いますそんなことで、今回はベリースペシャルな内容だったので、過去最高に費用はかかりましたビール1本、冷酒(小鼓)1本と合わせて、税込みで28,500円なり一人分だと、お酒抜きで、12,000円くらいでしょうかそれでも京都でこの内容を頂いたら、一人2万円ではすまないと思います会席料理は4,500円からおまかせでやってもらえます以前、福知山で仕事をしている時、スタッフらと食べに来ていた時は、7,000円くらいでやってもらっていましたそれでも十分美味しい季節料理がいただけると思いますし、好みを伝えてリクエストすることもできます新型コロナの影響で、三密がうるさい時節柄ですが、こちらは個室ですので家族や少人数なら問題ないと思います足元も掘り炬燵式になっていますので、中高年でも楽です。
| 名前 |
瓦そばひのき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0773-23-7251 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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先週友達と一緒に行って来ました。予約はもちろんして😊電話の応対と料理がよかったです🤗部屋も個室で静かでまた行きたいです。