大人の鎌倉で味わう創作料理。
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DRAQUIREの特徴
鎌倉小町通りから少し入った静かな2階に位置するお店です。
シェフの山田さんが白金高輪オレキス出身で料理の芸術性が光ります。
平日ランチにおすすめの創作意欲に富んだ絶妙な料理を提供しています。
大人の鎌倉。ランチで訪問しました。味も雰囲気も申し分ないとても工夫された料理達でした。ペアリングのお茶のカクテル？もとても美味しかったです。
平日ランチに予約して訪問。８品(8980円)のコースを頼みました。小町通りと若宮大路をつなぐ脇道にありアクセスが良いです。カウンターとテーブル席があり１人でも入れます。フレンチとイタリアンの良いとこ取りをした素敵な料理と美味しいワインのお店です。見た目の繊細さをさらに上回る上品で繊細な味付けは、しっかり一本筋が通ったように引き締まった印象を受けました。そして、料理に合わせて選んでいただいたワインがまたすごく美味しい！めっちゃ美味しい！飲める方はぜひ飲んでみていただきたい。(もちろんソフトドリンクや水でも料理は美味しいですよー)ご馳走様でした〜
鎌倉【draquire】ドラキアフレンチ×イタリアンのお店。地元の湘南・三浦野菜や相模湾の魚介、北海道のジビエなどを中心に提供されています。私はコースの5 Dishes(5品) ¥4,980(税込)をチョイス。※他に8Dishes、10Dishesもあります。常に人で溢れてる鎌倉、こちらではゆったり時間を過ごせます。
偶然に偶然が重なって、初来訪したお店。山田オーナーシェフは旧知で、白金台にあったモダンフレンチ オレキスの五代目シェフにして白金台での最後のシェフ。こっちではイタリアンフレンチを名乗っている。知らなかったけれど、スタートがイタリアンだったとのこと。南アフリカの人気生産者のヴィリエラのメーカーズディナーの会場として訪問。高級感というよりは、シックでモダン。シェフ以外はパティシエ兼サポート兼サービスの女性マネージャー兼ソムリエサービスの女性3名での運営でした。料理はワインに合わせて提供され、それぞれのポーションは少なめで、食べ終わる頃にはお腹が膨れる寸法。本当は八皿構成のようですが、ワインに合わせて七皿。ボリュームがあるタリアテッレもあるが、ベースはやはりフレンチ。
味もとても素晴らしく、料理には創作意欲や芸術性を感じました。ランチでもとてもゆっくりと静かに過ごすことができました。BGMの音量が大きすぎないところも良いです。
白金高輪オレキスでシェフをされていた山田さんのお店。一品一品がアートのようで計算された料理になっているフレンチイタリアン。天気の良い日はオープンエアで開放された空間が気持ちよく、ワインと共に最高な時間を過ごせます。
| 名前 |
DRAQUIRE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5462-6089 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 12:00～15:00,18:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒248-0005 神奈川県鎌倉市雪ノ下１丁目６−２８ ２F LAMP雪の下 |
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鎌倉小町通りから少し入ったところの2階にある小さなお店！お皿はもちろん、椅子などもこだわられたオシャレなお店です。ランチコースは5皿で5,000円という破格！そのうち予約の取れないお店になるんじゃないかなと思いました。