蕎麦畑に囲まれた手打ち蕎麦。
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そばの里 深萱ふ〜どの特徴
蕎麦畑に囲まれた趣きのある建物で美味しい蕎麦が楽しめます。
コロナ禍でも感染予防に配慮した安心できる食事環境が魅力です。
十割蕎麦や特製の蕎麦の実茶漬けで、上品な味わいを満喫できます。
13時30分ころ入りました。周りは蕎麦の花が満開。もり盛り膳を注文。コースは要予約とのこと。お蕎麦は2種で、それぞれにツユと薬味が出てきました。素晴らしい。蕎麦がきも食べたかった。
いままでにない蕎麦透明感があるのにしっかりとした蕎麦の風味が素晴らしい、蕎麦のフルコースがオススメ予約がベスト。
お蕎麦とっても美味しいですよ。ここには8回くらい食事に来ていますがとても美味しいお蕎麦食べられます。お勧めです！色々食べましたが私が好きなのは大根おろしそば。ここの大根おろしは大根をおろした時に出る汁を蕎麦にかけて食べます。時期によっては辛みがすごいですが、大根の甘さと蕎麦本来の味を楽しめるので本当にお勧めします。素材の味だけで勝負な感じが好きです。
すごく混んでて蕎麦が無くなってしまわないか心配でした。盛りそばとめかぶ蕎麦をいただきました。喉越しが良く美味しくいただきました。蕎麦の実茶漬けは、風味良く写真を撮るのを忘れるくらい美味しかった!
美味しい蕎麦が食べたかったらここに行くべきと思う。おすすめは３種類食べられるセットメニュー。はじめに出てくる１０割蕎麦のもりそばで感動。２つ目は自分の好きな蕎麦をチョイス。締めは、そば実の茶漬け。本当にいいものを食べたって心に残ります。店の雰囲気も静かで自然の音を感じられて、窓から見える蕎麦畑もまたいいんだよな。
そばの里 深萱ふ〜ど。約9年ぶりに伺ったこちらのお店。自家栽培、自家製粉の十割蕎麦が食べられると有名ですが、以前いただいた時の印象があまり好みではなく足が遠のいていましたが、変化はあったのか、自分の好みが変わったのかも気になり久しぶりに伺いました。メニューや構成などは基本的に昔と変わっておらず、この日いただいたのは「もりのたぬき膳」盛りそば、たぬきそば、蕎麦の実茶漬けを味わえるものです。まずは「盛りそば」極細の麺は蕎麦の香ばしさを感じるもので良いのですが、麺は全て短く、長さもかなりバラバラ。最後は箸で取ることも難しい。「たぬきそば」も同じ蕎麦を使用しているようで、蕎麦を啜る楽しさはありません。「蕎麦の実茶漬け」は、お米などは使わず蕎麦の実のみのお茶漬け。蕎麦の実の香りを楽しみながら、食感も面白い。これを食べた感想は、昔と変わらず美味しいの一言。総じて、9年前にいただいた時と印象は全く同じ。なので、こちらの大将はあえてこの蕎麦を提供しているんだと思うし、意図を持って作ってらっしゃるんだと思います。ただ、個人的な好みや考え方としてはちょっと合わないかな。
蕎麦畑の中にある趣きのある建物と雰囲気は良いですね☀ただ ちょっと場所は分かりづらいと道はかなり細いので注意ですねメニューのトップにあったもり盛り膳をオーダーしましたお昼ちょっと前でしたが ほぼ満席で中々 出てきません😁ある程度まとめて 蕎麦を打ってるのかな?そしてまずは盛りそばがきました美味しいですが ちょっと水っぽいし蕎麦を啜るような喉越しは無くて 普通に食べる感じですねそして次は粗挽き盛りそばです☀粗挽きだけあって蕎麦の風味はしっかりと有りましたけど やはり蕎麦を啜るのは出来ないので 上品にパクパクです😁最後に蕎麦の実茶漬けが来ましたこれは初めていただきましたが美味しいです☀よ全体的に盛りの量は少な目でした何だかんだですが美味しく完食しました☀
こだわりの蕎麦を堪能10割蕎麦とニシン蕎麦セットにしましたが、とっても美味しかったです。蕎麦の実も初めて食べました。自然の中にある建物もキレイでとてもいい雰囲気でした。
もりのたぬき膳 ¥1,980(盛りそば、たぬきそば、蕎麦の実茶漬け)十割蕎麦なのでブツブツ感は否めないですが、風味、食感、喉越しと、どれをとってもとても美味しい蕎麦でした。盛りそばのツユは甘め。たぬきそばのつゆも甘め。蕎麦の実茶漬けは初めて頂きましたが、蕎麦の実、出汁共に個人的にはかなりタイプです。
| 名前 |
そばの里 深萱ふ〜ど |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0574-23-0291 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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開店時間より前に店内に入れます。お塩を頼むと小皿に用意してくれるので塩で食べると蕎麦本来の風味と味が楽しめます。