鎌倉の隠れ家、霹靂の幸せ。
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霹靂の特徴
鎌倉にひっそりと位置する話題のワインバーです。
ミシュラン一つ星の名店イチリンハナレの分店です。
パルコフィエラのシャルキュトリーが楽しめる幸せな空間です。
鎌倉の予約制中華料理屋さんの霹靂さんずっと行きたくてやっとです。場所はちょっと奥まったとこで迷いましたが、抜群の自然の中のお店でした。入るまでも素敵なお店、なによりお二人のシェフが素敵な人柄で😌まず生ハムのシャルキュトリーと焼きたてパンの上に生ハムを乗せるトルタフリッタ✨こんな美味しいものがあるのかと。あとは魚介系も美味しく頂きました。焼売・水餃子は本格的、そして数も変更してくれる優しさ🥹締めに頂いた・青唐辛子のチャーハン・シャンタン麺これも量を希望にしてもらえました。本当の締めには・カツサンド絶対食べた方が良いです、尋常じゃない美味しさでした。ぼくはお土産にカツサンドを渡すならここのを渡します。食べきれなくても包んでももらえますが、たぶんその場で出来立てが1番美味です。ご一緒したお客さんも素敵な方ばかりで、良いお店だなぁと幸せな時間でした。ありがとうございました✨🙇リピトランとして必ず2人できます😊駐車場は神社の近くのパーキングに停めました、ちょっと道が細いので注意です！
鎌倉の中華の名店、ミシュラン一つ星のイチリンハナレの分店の、完全予約制の隠れ家バー。舌も目も肥えた、本物志向の方にぜひ訪れて欲しい一軒です。酒好きが唸るワインセレクションも最高。器やグラスひとつとっても随所に美的センスを感じます。食事も侮るなかれ。本店の中華にスパニッシュにチーズに〆も。これは夜も営業してほしい…
美味しくて楽しくて素晴らしいお店です。オーナーがイチリンハナレと同じ方でお店の雰囲気やスタッフの方々のおもてなしが最高でした♪珍しいワイン、希少価値の生ハム、鎌倉産のお魚等々、お客様を飽きさせません。大好きです。
鎌倉にひっそりとオープンした話題のワインバー「鎌倉の霹靂」。名前の通り、“衝撃”を受けた夜でした。店内は洗練された和モダンの空間で、木の温もりとスタイリッシュさが共存。ふらりと一人でも、大切な人とでも、どちらでもしっくりくる心地よさがあります。ワインのセレクションは、自然派からクラシックなフランス産まで幅広く、スタッフの方が丁寧に好みに合わせて提案してくれるのが印象的。グラスワインも豊富で、あれこれ試したくなる楽しさがありました。料理は“ワインと語らう”ための一皿が揃っていて、特に生ハムとワインのマリアージュは忘れられない組み合わせ。素材へのこだわりと技の細やかさに、グラスを持つ手が止まりません。鎌倉の喧騒から少し離れた静かな路地に、こんな大人の隠れ家があるとは——。ワインが好きな人も、これから知っていきたい人も、一度は訪れてほしい特別な場所です。
霹靂（へきれき）【神奈川・鎌倉】〜 霹靂一閃にスライスされたシャルキュトリーの華 〜◆出色の一皿札幌で食べたパルコフィエラのシャルキュトリーが鎌倉のワイン・サロンでも食べられるなんて幸せでしか無い！とプチ遠征。サロンと云いつつも昼営業なので夜ごはん前の０次会的利用で。魚介料理も系列のイチリンハナレの中華系つまみも有るが、ここはパルコフィエラ一択で。パルコフィエラの生ハムを乗せたトルタフリッタの舌の上でとろける愉悦もさることながら、やはり真打ち感が有ったのはパルコフィエラのシャルキュトリー！繊細極薄にスライスされたプロシュートにコッパ、サフォークサラミ、唐辛子とパプリカのサラミ、和牛サラミ、フィノッキオーネが円皿のなかに肉の華を咲かせる。プロシュートの柔和なとろみにコッパのコク味、サフォークサラミのひねた旨さ、唐辛子とパプリカサラミのはんなりした辛み、和牛サラミの噛み締めるほどににじむ塩み、フィノッキオーネの爽やかさとナッツィさの交錯‥ 一皿の中のシャルキュトリーの多彩を白ワインと共に心ゆくまで愛でた‥◆今回のお品書きパルコフィエラの生ハムを乗せたトルタフリッタパルコフィエラのシャルキュトリー：プロシュート、コッパ、サフォークサラミ、唐辛子とパプリカのサラミ、和牛サラミ、フィノッキオーネ大紅袍茶（だいこうほうちゃ）+白ワイン1杯（昼）6300円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞銭洗弁天近くの隠れ家ワイン・サロン。イチリンハナレやTexturA等を展開するウェイブズ（Whaves）の新業態になる。2025年5月Open。＜注 文＞アラカルトで注文する形。シャルキュトリーや魚介、野菜まで酒の肴が充実するが、パルコフィエラのシュルキュトリーは押さえたい。別途サービス料10％が加算される。
| 名前 |
霹靂 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0467-73-9277 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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必ずまた伺いたいお店です。鎌倉駅から徒歩20分ほど。住宅街の中のためタクシーでもお店まで行けないような場所にあります。周囲との兼ね合いもあり今は18時までの営業。夜営業してないワインバーはおそらく日本でウチだけだと思います、と店主。ワインの種類が豊富ですがノンアルコールも沢山あります。素敵な良いワインもグラスで、またはハーフポーションで提供してくださるので私のようにお酒が弱くて飲めない人にも楽しめる、優しいお店でした。今回お料理は北海道余市のBOTTEGA PARCO FIERAさんの生ハムとトルタフリッタ、赤海老のガーリックシュリンプを。ベルケルで目の前でスライスして提供してくれます。生ハム好きにはたまらない…食事もかなり魅力的なラインナップでしたので次回はがっつりお食事も楽しみたいと思いました。