鮎料理と付知川の絶景。
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さるとび荘の特徴
付知川を眺めながら鮎料理を楽しめる、隠れ家的な場所です。
季節の食材を生かした美しい懐石料理が魅力的で、毎回楽しみにしています。
古民家風の建物で、静かな山あいの環境が訪れる人々をリラックスさせてくれます。
鮎の刺身が食べたくて初めて行きました。鮎特コース6850円を頼みました。1人あたり７匹の鮎が出ます。調理方法は全てバラバラ。こんなに食べれないなーと思いながらも最後の雑炊はめちゃくちゃ美味しい。念願の鮎の刺身は臭みも全くなく弾力もあって身も美しい。山の中の雰囲気もとても良い。
東京から伺いました。何度か来ておりますが相変わらずお部屋から見える付知川の景色は素晴らしくとにかくお食事が美味しいです。前菜からデザートまで細かい工夫があり、ここでしか頂けないお料理ばかりです。季節に応じてメニューに変化があるのも楽しみになっています。鮎の塩焼きは頭まで残さず食べる事ができるほど美味しかったです。中でも蓮根のしんじょうと貝柱のお椀は優しいお味で大変美味しく、茶豆のコロッケと飛騨牛はとろけるようで絶品でした。オクラのすり流し素麺も最高でした。リピーターが多いと伺いましたが納得です。特別な日や記念日、旅行中の贅沢ご飯におすすめです。また来たいと思います。
付知川がよく見える席でおいしい鮎料理を堪能しました。
中津川での隠れ家的なお店の一つです。一品一品に手が込まれいて、見ても食べても楽しめる料理です。是非一度試されるべし。
名古屋から友人が来たので、「さるとび荘」さんへランチに、土曜日だったので、平日のランチはなく、５,５００円の懐石料理をお願いしました。美味しい料理に舌鼓し、外の川の景色にも魅力されました。
綺麗な景色を眺めながら美味しい料理を頂きました。店主の人柄も良く高評価をつけさせてもらいます。また和ませてください(*^^*)
以前から法事などで食事させて頂いているさるとび荘さんを今回は家族で利用させて頂きました。春夏秋冬いつの懐石料理を頂いても、見た目も味も感動的なのですが、今回は夏の味覚、鮎のコース料理を夕方から頂きました。前菜から期待通りの見た目の美しさと美味しさでした。どの料理も火加減・味加減・盛り加減ともに素晴らしく、丁寧な仕事がなされていて、鮎を堪能させて頂きました。特に土佐醤油と酢味噌で頂く鮎の刺身はコリコリとした食感、噛み締めるほど旨味が出てくる感動的な美味しさでした。夕暮れ時の付知川を眺めながら、美味しい鮎料理を堪能し、至福の時間を過ごさせていただきました。
何度か伺いましたが 色々な食材が使われていて 盛り付けが素敵で 全部美味しく頂けるので ここへ来るのはいつも楽しみにしています。
今日は田舎の先輩方々と、中津川まで鮎づくしのお昼会席をいただきに行きました。鮎といえば塩焼きくらいしか思い浮かばなかったのですが、生まれて初めての食べ方ばかりに驚きました。同じテーブルに料理好きが居て、詳しく解説聴きながら食事出来とても有意義でした。刺身も思った以上に肉厚がありかつ新鮮でしっかりした歯ごたえでした。鮎の３枚おろし燻製が入った雑炊が、満腹であるはずのお腹にスｩ〜と入っていくほど美味しかったです。前菜の鴨のローストも💮。また冷酒も有名銘柄が沢山あり美味しくいただき過ぎました。客室は付知川の急流に面し、窓を開けると豪快な音も楽しめました。220917
| 名前 |
さるとび荘 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0573-72-5068 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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とても手が込んだ料理ばかりで美味しかったです。私自身、懐石料理があまり得意じゃなかったのですが、さるとび壮で頂いた際、とても美味しく、感動しました。客室もガラス張りになっており、目の前に川が広がっていてとても綺麗でした。お店の接客がとても丁寧で、また訪れたいと思いました。