御嶽山を望む絶品すんき蕎麦。
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そば処まつばの特徴
本場のすんき蕎麦が味わえる、木曽の冬にぴったりな逸品です。
開田高原で育った蕎麦は、風味がしっかり感じられ美味しいです。
御嶽山の美しい景色を楽しみながら、蕎麦を堪能できる特別な場所です。
木曽路の蕎麦処、17時までやっていてこの周辺で一番長いのがありがたい。この日もまさにこのお店のみやっていたので入った形だ。田舎の蕎麦処らしい建築と店内。店員さんもまさにそれである。定食セットは珍しいキノコのキッシュが付いていて、デザートも蕎麦の実タルトと何故か洋を感じさせるものだったのだがこれが妙に美味しい。どちらも和風では無く、そこそこ本格的ながら、手作り感のある仕上がりで夕方食べるにちょうどよかった。平打ちの新そばはつゆが少し単調かなと思ったが、蕎麦の風味も良く。大きな驚きは大体キッシュに持ってかれてた気がするが、平均以上の満足度がありオープン時間の長さも含めてありがたい。どうやら結構な頻度で蕎麦ランチの追加品は変わるようなので、行くたびに楽しめるかも。2024年10月来訪。
すんき蕎麦を食べに行きました。観光案内所で食べれるお店を聞いたところ夏季はまつばさんくらいしか提供していないとのこと。乳酸発酵させたカブが入っていて、野菜も取れて凄く体に良さそうな味でした！
自宅近くにあるお蕎麦屋さんが冬季にすんき蕎麦を提供されてて美味しく頂いてました今回本場ですんき蕎麦を頂きました他の方も評価されてる様にほんとに美味しかったお出汁とすんきの酸っぱさが相まって平打ち麺に程よく絡んで独特な世界を体験出来ました長年の為せる技有りの逸品ですね山菜の天ぷらも素材の味が濃くてカラッと上がってサクサクです。
ざるそばをいただきました。そばつゆのダシがきいていてとても美味しかったです。大盛りを食べましたが、すごくボリュームがあり超満腹になりました。
蕎麦の味良し それにつける汁も最高に美味しく大満足でした👍その方ハーフのカレーも美味かった❣️
ざるそばとハーフカレーを注文しました。11時開店で一番に入店出来ました。桜が満開の時期に行き、周りは綺麗でした。
20210803(火)11:30入店。コロナ対応の名前住所電話記入あり。知り合いの蕎麦屋だったら怒られる大盛りざる1
名古屋から車で2時間半ほど。開田高原にある小さなお蕎麦屋さんです。新そばの季節だけあって、ざるそばは清い喉越しで、するすると食べられちゃいます。そばつゆも濃すぎず、そば湯を入れて飲むのに最適なお味。海老の天ぷらもとても美味しかったです。ごちそうさまでした。
平日のお昼に入店。期間限定の「舞茸天ざるそば」を注文。舞茸の天ぷらもお蕎麦も美味しくて、量も十分でした◎価格設定は少々割高に感じるかもしれませんが、お蕎麦自体安くは無いものだし、観光地なのでこんなものかなと思います。駐車場も広く、店構えもキレイで入りやすいお店です(^^)
| 名前 |
そば処まつば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0264-42-3100 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒397-0301 長野県木曽郡木曽町開田高原末川３９０４−１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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山菜の天ぷらが食べたかったけど無くて海老の天ぷらがあったので頼みました。蕎麦は安定の味でした。