海老寿久の絶品担々麺！
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麺屋 Aishin 河渡本店の特徴
辛みそ麻婆ラーメンや海老担々麺など、豊富なメニューが魅力です。
背脂煮干し麻婆麺が絶妙で、特製香味中華そばも人気です。
限定の極上海鮮麺は絶品で、麻婆好きにはたまらないお店です。
「海老寿久で担々麺をいただきました。海老の香ばしい香りが立ち上がるスープは濃厚でゴマのコクと合わさり、他では味わえない深みがあります。麺はしっかりとした食感でスープをよく拾い、肉味噌や青菜のトッピングもバランス良く全体をまとめていました。辛さは程よく、ピリッとした刺激が旨みを引き立ててくれます。店内は落ち着いた雰囲気で清潔感があり、居心地も良いです。混雑時は少し待つこともありますが、それでもまた食べたくなる担々麺でした。」
2025 8/5 初の訪問メニューもたくさん お客様も点でバラバラの注文俺は、迷わずジョニーDXを注文１０分位で着丼先ずは、スープをひと口、ふた口見た目は富山ブラックのようだが、そこまで塩っぱくない少しずつ食べて行くと、塩っぱくさがわかるようになる麺がもちもちで固麺で注文しなくても、しっかりした歯ごたえ腰ありチャシュウが5枚、岩海苔が少しメンマ、煮卵が半分が２つ、玉ねぎのみじん切り、ほうれん草がごく僅か、見た目最高麺の量は他店よりも少なめだが、俺にはピッタリです。定員に確認したが、分かりませんとの回答旨かったまた行く価値のあるラーメンでしたご馳走様でした。
麻婆麺なんて、どうかなって思ってたけど、美味しかった。辛さは選べるようですが普通にしました。辛さより旨味が前面に出てきて満足な一品でした。
初めての訪問です。麻婆麺が人気らしいが、期間限定の背脂ブラックジンジャーを注文しました。地元のテレビでも紹介されたのと、メニューの写真を見て、燕三条系と長岡生姜醤油の良いとこ取りだと期待したのですが、うーん…微妙。写真よりも背脂少なめ、岩のりとほうれん草もスプーン1杯程度で期待はずれ。席の移動をお願いされたことで味玉サービスしてもらいましたが、これで1000円かぁと言うクオリティでした。カウンター席、飛び散りの跡もちょっと気になりました…
辛みそ麻婆ラーメンを注文。けっこうなボリューム。大食いじゃない人はライスは注文しないほうが良いかな。大辛にしたけど辛くはなかったけど美味しかった。
付近にはラーメン屋が多く、この店のすぐ隣にもラーメンがある。駐車場間違えないように注意。待ちがある時も特段列が出来るわけでもなく、皆その場の雰囲気で対応している。メニューが豊富なため、事前にメニューが確認出来るとスムーズ。注文から提供が早かった。
平日、猛暑の組み合わせなら12時でも空いてますね。エビ坦々麺と追いリゾット 米が美味しいですね！追記 背脂生姜ブラック タマネギ苦手で抜いてもらいました。ライスが合います。背脂の量が絶妙で上品な仕上がり。麺最高！スープ最高！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
地元の知人が経営されているお店です。嫁共々,やっと伺うことが出来ました。私…背脂ジョニー嫁…海老寿久担々麺息子…肉好きジョニー●背脂ジョニー背脂は多くない(追加出来るか未確認)中太麺の硬めで歯応えが良い印象。スープは,濃いめの雰囲気ですが,甘味があり飲みやすい。味の濃さは変更可能との事ですが,ノーマルな風味が良さそう。チャーシューは,とろとろ系ではないが,ホロホロ柔らかめで美味しい。●海老寿久担々麺海老の風味が全面に強調されているタイプ。海老の風味が軽くするのではなく,かなり強いので,好みが分かれそう。スープは,海老エキスが濃厚でドロドロ系。このドロドロスープが麺に絡んで美味しい。黒ダレ,赤ダレ,が掛かっていますが,黒ダレが好み。黒赤をブレンドした感じは微妙かなと。もっと早くに伺いたかった。御馳走様でした。
辛味噌麻婆麺愛心さんの麻婆麺、大好きです。が、この辛味噌に物申す！辛味噌を溶かすために餡と和えると、豆腐がほぼ原型無くなります。スープも少し多めにして辛味だけでなく、味噌の風味が生きるようにしたら如何かな？と。あと、辛味噌は辛さだけじゃなく味の奥行きを出したいんですよね？でも、辛さの向こうに旨味では無く変な甘さを感じました。味噌を練る調味料の甘さですかね。麻婆麺は間違い無く美味いけど、これははっきり好みが別れると思います。
| 名前 |
麺屋 Aishin 河渡本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-279-2200 |
| 営業時間 |
[日土] 10:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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海老担々麺美味しかったです。海老の香りも担々麺としても美味しい一品でした。他家族の食べたものも全て美味しかったです。餃子も大きく味噌ダレとの相性も良かったです。