新潟の魚介豚骨特盛り！
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らーめん八起の特徴
魚介豚骨ラーメンの特盛が大人気で、ボリューム満点です。
旨辛の担々麺が絶品で、一度食べる価値があります。
新潟大学近くで、若い客層に愛されるお店です。
年期の入った店内とラーメン屋独特の床が特徴的な店舗です。今回は新潟で有名な麻婆麺を注文しました。辛さを3段階から選ぶことができます。1番辛くないもので頼みましたが辛さはわりと感じます。ただ、玉ねぎが入っているので甘さやコクがありとても美味しかったです。新潟の麻婆麺はとろみがしっかりしていて麻婆の量も多めのようです。こちらの麻婆麺もしっかりしたとろみと量がありかなり満足のいくひと品でした。魚介系と豚骨を混ぜたというスープは魚介がとてもいいアクセントになり最後まで飽きずにいただけます。麺もしっかりしていて麻婆によく絡みます。遠くからでも足を運び食べたくなる一品でした。
大盛20円、特盛40円はありがたい！夜遅めまで営業だから、大学生にも受ける経営ですね！魚介豚骨らーめん1050円を口頭注文スープは熱々、多種類の煮干の効いた旨い所に、豚骨味の背脂入で濃厚で濃いめの醤油味。麺は白いストレート中細麺、パスタ食感に似た量は他店より多いですね！チャーシューは豚ロースで特大薄切り柔らか味染み１枚、意外と食べ応えあります！だるまや、吉相系の味ですが、これで1050円はカナリ高いですね！
冷やしまぜ麺を注文。塩辛すぎたのとバランスの悪さが相まって、もうダメでした、、水が美味しい！
らーめん八起（やおき）さん。JR越後線新潟大学前駅から、歩いて約5分位の場所にあります🚉jこちらのお店は、普通のラーメン店さんより麺の量が多めです。普通盛りで麺の量が200gあります。ガッツリ食べたい方には最適です🤗スープは、濃厚豚骨魚介を使用。まぜ麺もおすすめですが、ニンニクやニラが効いてます。あとは、らーからセットやらーちゃーせっともおすすめ。唐揚げの場合は、お客様の希望にハサミを出してくれます✂️らーめん八起の一杯は、Dるまやさんより美味いです😁
頂いたのは魚介豚骨ラーメンです。普通盛りでもボリュームがあります。熱々で提供されたスープに太麺が絡み美味しく頂きました。チャーシューも柔らかで好みでした。
魚介豚骨らーめん 特盛 ・背脂多め、魚介豚骨らーめん 特盛、半チャーハン、餃子。濃厚そうに見えますが、意外とするする食べられる美味しさです✨大盛り20円、特盛40円は子供と分け食べてありがたいです🙂
新潟県はラーメンレベルが総合的に高く、こちらのラーメン店も新潟ですが高速使ってでも行くくらい好きな味です。相変わらず魚介豚骨ラーメン太麺大盛ですが、チャーハン、餃子、唐揚げをツマミながらのラー食が定番！店主の鍋を叩く音も来店感あり（今回は聞こえなかったが・・・）他にもパンチがあるラーメンがあり、都内にはない、優しい味と激しい味が同居する店舗で、雰囲気もよく、行って損のないお店です。ただ今回気になったのは道路側の窓際の白い巻取式日よけのカビだらけで、天井際の清掃が出来てないところです！まだまだ「きたな美味い店」とは無縁でしょうから、いきなりいつ行っても気持ちよく食べたいものです。
めっちゃ辛いつけ麺とチャーハンをいただきました！麺もツルツルとした麺で好みでした☻スープも魚介が香って辛さは意外にマイルドすごく美味しかったです！麺の大盛10円と特盛30円とコスパも良くて、帰りに厨房の店主さんの笑顔の挨拶がとても素敵でした！いい休日になりました〜☻今度は唐揚げのセット食べに行きます！
魚介豚骨のチャーシュー麺・特盛りと小盛りライスを頼みました。特盛り、かなりの量です（笑）ライス少ないのにしといてよかった〜。プラス30円であの量は、大食漢には嬉しいですね。魚介豚骨のスープおいしいんですが、トッピングでニンニクが足せると、味変できてさらにおいしくいただけるかなーと思います。お店の方、ご一考を。あとお店のおねーさんの対応も気が利いてて好印象でした。また、新潟大学近辺に行ったときは寄りたいと思います。
| 名前 |
らーめん八起 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-268-6505 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～23:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒950-2044 新潟県新潟市西区坂井砂山３丁目１１−１４ |
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周辺のオススメ
・魚介豚骨ラーメン出て来た麺のビジュアルがまんまだるまラーメン、調べたらやはり系列店だった。それはさておき、とにかくしょっぱい。一応魚介(というか煮干しメイン)の風味はするものの、しょっぱいので中々スープを飲むことが出来なかった。もやしは軽く湯通ししただけで、これもだるまやと同じ。叉焼もよく言えば味がしみている、悪く言うとしょっぱすぎる。麺・もやし以外がしょっぱかった。・チャーハン見た目黒っぽくてこちらはだるまやとは全く違う。黒醤油使っている模様。だるまや某店と異なり、こちらは作り置きではなくキチンと注文してからの鍋振りだった(今回は)。味は・・・やはりしょっぱい。そして甘い。味付け濃すぎ・・・。万作のチャーハンと方向性は似ているものの、変に甘いのもあって同様に食べ飽きする。ここの売りはどうやら別の麺らしいのだが、ちょっと再訪する機にはなれないかな。