無骨なパンが感動を届ける。
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パン屋 二兎の特徴
天然酵母のパンが楽しめる贅沢なベーカリーです。
人気の食パンは金曜と土曜に予約必須の大ヒット商品です。
お山で楽しむ大きめサクサクのクロワッサンは特におすすめです。
噂に高い人気のお店。ナビで目指して来たもののわからず通り過ぎ、近くのコンビニの駐車場で情報確認。再度戻ってたどり着きました。民家と畑の中に溶け込む感じの納屋を思わせる建物に目立つ看板などもなく、人が並んでいて気づく···ような佇まいです。店舗前に3台ほどの駐車場があります。狭い道沿いなので小さい車おすすめです。列に並んで1人出て来て1人入りでようやく入店。レジに向かい並ぶ左手にパンと商品名がテーブルに並び、レジで注文すると手際良く商品が用意されて行きます。右手はガラス張りでパンを作る作業が見えます。パンは普段見るものとは違い、しっかり窯で焼かれた感じのこんがり、ガッチリな見た目をしています。バターロールに至っては普段見かける姿ではないので驚きです。購入して帰り、パンに触れると見た目に反し、柔らかくまた驚きです。食べてみるとやわらかだけどしっかり詰まった生地に香ばしい香り、噛むとしっとり旨みと噛むほどに甘みと小麦の香り。噂に違わず美味しかったです。ごちそう様でした。
パンの概念が変わりましたー。作り手の息づかいが感じられ、大切に食べたくなります。金柑のパン、とっても美味しかった！まだまだ食べてみたいパンがたくさんありますので、ドライブがてら立ち寄らせてもらおうと思います。そうそう、ビジュアルもアート作品のようで存在感すごいです。
扉を開けると飛び込んでくる無骨なパン達の姿に感動します。山ぶどう、ミナミノカオリ、あんず、フーガス、チャパタ、クロワッサン、etc…どれも本当に美味しい。山ぶどうは惜しげもなくぎっしりと入っていて酸味がたまらない。あんずもクラストがっしり生地に大きなあんずがゴロゴロ。フーガスはカリカリで止まらない美味さ。チャパタはパリッとしたクラスト生地でサンドにして食べましたがとても美味しい。丸チョコパンは大きくてずっしり食べ応えあり。クロワッサンも大きめ。食パンはずっしりクラムもっちり。どれもずっと噛みしめていたくなるパン。次はハードトースト、バゲットに出会えたら絶対に買いたい。お店まで1時間かかるので頻繁には行けませんが、ずっとあって欲しいお店です。
ハードパンの聖地『パン屋 二兎』。１０時からオープンですが、予約開始は１１時から。パンは午前中に売り切れする場合もある人気店❗️ぼーっと走ってると見落としてしまう感じのお店発見。お店の前に３台分の駐車場が有り、タイミング良かったのか空いてます。僕が求めているパンを具現化してくれてる、どれもが惚れ惚れするビジュアルのパン。全部買いたい所ですが、折角の美味しさを損なうといけないので絞って以下の５つを購入○フロマージュ（ハーフ）バケット生地の中にたっぷりのゴーダチーズ表面にもチーズが溢れてますこんなの美味しいに決まってます。まるまる１個買いたかったが、ハーフサイズでも残っててラッキー○山ぶどう（ワンカット）栃木の無農薬のライ麦に、有機栽培の山ぶどうがこれでもかと入ってます。しっかりした歯応えのパンも美味しいんですが、山ぶどうの酸味が、パンと調和してめちゃ美味い。○クロワッサン北海道産小麦使用他のお店より一回り大きなサイズ。サクッと軽やか食感というよりは、しっかりしています。でもクロワッサンのエアリーな感じは健在。○丸チョコパンチョコチップがたくさん入ったパンこちらはかみさんが頂きました～○ミナミノカオリ（ハーフ）お店に入ると最初に目に飛び込んできたパン。熊本産の有機栽培の小麦『ミナミノカオリ』を使ったカンパーニュしっかりしたパンで、小麦に拘ってるのが判る、とても良い香りがします。それでいてなんかとても軽い口あたり。そのまま食べ、サンドイッチにして食べ、あっという間に無くなってしまったどのパンも無骨で圧倒的な存在感。でもそんな見た目に拘らず（僕はかえってこの見た目が大好きですが）、小麦も全国から厳選したものを取り寄せ、手順に拘って、しっかりと作られたパン。もう少し早めに来ればよかったと後悔。でもこれが地元愛知で買えるのはありがたい。#愛知パン巡り#ハードパンの聖地#二兎。
【2024.8.14 本格的なパン】店構えや店内からこだわりがありそうな雰囲気が漂っていて、期待感が高まる感じ。パンのレイアウトも芸術的。価格はやや高めですが、パンはどれも美味しいので制覇したいですね〜。ちなみに、黒糖ラスクは絶品なので是非食べてみてくださいね！
私はここのパンが大好きです。クロワッサンは、軽くサクサク、翌日でも、ベッタリせず、軽くサクサクのまま。キッシュも、サクサクでリベイクするとチーズがとろり美味しい。基本、何でも美味しい。というか、私の好み。結構、焼き色強めなので、それが苦手な方はダメかもしれませんが、私はそれが香ばしくて大好きです。クラスト薄め、中はしっとりモッチり。全部オススメなんですが、私のお気に入りはフリュイ。レーズンやくるみの中にたまにくる柑橘のピールの酸味と爽やかさが、最高。雑穀パンも、中がモチモチで、雑穀のプチプチがいいアクセント。程よい塩気が、何も付けずに食べれる。バゲットも、どなたかがおかきのような香ばしさと仰ってましたが、ホントによい香りで大好きです。お店の前に駐車場は3台。私は平日の10時30分頃伺いましたが、結構売り切れてる物もありましたので、電話で予約してからお出かけが確実です。
| 名前 |
パン屋 二兎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9720-2100 |
| 営業時間 |
[水木金土] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒480-0102 愛知県 丹羽郡 扶桑町 高雄 堂子-19 |
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カリッとした焼き上がりで、尚且つモッチリとした食感。小麦の香りが鼻に抜けた時に感じる得も言われぬ香ばしさ。噛めば噛むほど甘みの増すドッシリとした、膨らませ過ぎていない食事としてのパンが揃って居ます。有りそうでナカナカ見つから無い美味しいパン屋さんの一店です。