安曇野の絶品、雪花ざるそば。
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そば処 時遊庵あさかわの特徴
古民家を改装した素敵な店内で、アート作品や花木が飾られています。
雪花ざる蕎麦は沖縄県粟国島の珍味塩で味わう、香り高い逸品です。
11時半の開店直後に訪れると、すでに満席で1時間待ちになる大人気です。
11/21 13:15頃到着。待ちはなく店内に。天ぷら蕎麦と天ざるを頼む。蕎麦が十割に近い？蕎麦の味がしっかりしていて、それでいてこしもあって美味しい。天ぷらの量が多い！美味しいから食べちゃったらお腹がはち切れそう！その後店主さん？が蕎麦がきの様な焼いてねぎ味噌を付けた物をサービス？天ぷらとは違った食感で美味しい。
蕎麦も美味いが天ぷらが絶品❗️今日は昼しか営業してなく予約しないと待ち時間が長い人気のそば屋『そば処 時遊庵 あさかわ』さんへ予約して来店！前評判通りの人気店で待ち時間は２時間！予約してたので待たずに入れましたが入口には２時間待ちの表示がありますた！注文したのは多分？1番人気の“天ざる（並）”税込1,780円料理の提供時間はかなり長く30分近く待ったと思います。蕎麦はコシが強いタイプで個人的に好みの蕎麦でした。私の味覚では蕎麦よりも天ぷらがオススメでかなりボリュームあるがサクサクで油の質が良いのか最後まであっさり完食できました、今まで食べた天ぷらの最上位でした！支払いはpaypay使えました。
評判の良さを知り行ってみました。電話予約できると思わず直接行ったら1時間待ち。週末だししょうがないか…と思ったら結局1時間以上待ちました。お庭がとても広く蕎麦の花などもみることができます。駐車場もたくさんあるのでまだまだ後ろに並ぶ人がいるのかとおもいきや、おそらく多くの人が電話予約してたのかも…お蕎麦はコシがあり、蕎麦の香りがしっかりするタイプ。ツルツル喉越しもよく好きなタイプでした。とろろとわさびの茎がかかったものをいただきました。美味しかったけど、こんなに並ぶのはちょっと難しいかな。
雪花ざるそばをいただきました。相方大ざる。硬めのそばで味わいがあって食べ応えあり。雪花のわさびの茎がまたいい。サービスで板そば焼きをつけてくれました庭の紫陽花は雨だったのでさっと見ただけだけどいい雰囲気。
旅行中のランチタイム、近辺でお蕎麦屋さんを探し、評価がよかったため向かいました。土曜日の12:30頃予約なしで入店しました。タイミングが良かったのか、待ち時間なしで入ることができました。席ひとつひとつにミニ盆栽が置かれており、料理を待っている間癒されます。天ざる蕎麦とろろかけ蕎麦を注文しました。コシがあり美味しいお蕎麦でした。興味本位で蕎麦がきを焼いた物も注文しましたが、まだ舌が未熟でよくわからなかったです笑また機会があれば伺いたいと思います。
此処のお蕎麦が大好物で、京都から度々食べに行きます。天ぷらは盛りがよくサクサク、蕎麦の喉越し良く美味しい。汁は薄口醤油の様で甘みがないです。平日でも駐車場は満車なので開店11時30分ですが一時間前には到着しておきたいです。
少しザラっとした舌触りがしっかり残されているお蕎麦が本当に美味しい。山葵も天ぷらも美味しかったです。ボリュームも多めで私的には普通盛りでちょうど良かったです。御庭も綺麗にお手入れされていて眺めながら頂くとなお美味しく感じます。
お昼に伺いました。かなり並びますので予約必須！駐車スペースは沢山あり、助かりました。私は雪花そばを頂きましたが、話の種に一度食べて満足しました。かなり量が多いです。隣に座っていた方達は天ざるを一人ずつ注文していましたが、みなさん残していました。箸休めに出してくれた朝どり胡瓜が、とても水々しくて美味しかったです。
天ぷらそばを注文。混み合っていたので時間がかかるのは覚悟して、待つこと約３０分。来ました!何より嬉しいタラの芽の天ぷら、美味しかったです。お蕎麦はしっかりと冷水でしめられて、歯ごたえも喉越しもよく、人気のお店だけあるなと納得しました。
| 名前 |
そば処 時遊庵あさかわ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-83-3637 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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看板を目印に少し路地を入ったところにありました。お庭の見える席でうれしかった。太くて噛み応えのあるお蕎麦は香りも良く美味しかった。わさびの葉茎を茹でたものを入れながら食べるのは初めてでしたが、わさびの香りを楽しめ、辛味はほぼなく蕎麦の味が楽しめて良かった。