北アルプス麓の美味しいお蕎麦。
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手打ちそば つばくろの特徴
民家を改装した落ち着くお店で、食事が楽しめます。
蕎麦ののどごしや、おぼろ豆腐が絶品です。
おすすめの天ぷらはボリューム満点で驚きました。
北アルプスの麓にぽつんとある美味しいお蕎麦屋さんです。休日のお昼丁度に伺い待ち時間なしで座れました。野菜天ぷらとお蕎麦のセット大盛りをいただきました、新そばの季節で美味しかったです！野菜天ぷらも栃尾の油揚も美味しかったです。帰る頃には駐車場が満車でした、人気ですね〜ご馳走様でした。
平日のランチで訪問。オープン時間の10分後に着いて3組目でした。一軒家をそのままお店にしており、親戚のお家で食事するみたいな感覚でした。提供は遅め。3組目でしたが提供まで40分待ち。時間に余裕のある方のみにお勧めします。肝心のお蕎麦は他の方の評価と一緒でめちゃくちゃ美味しい。手切りのようで、太さはまちまち。それが味を高めているような気がします。そばの香りもよかったです。蕎麦湯はトロトロでこれまた美味しい。おかわりしたくなるほど美味しいですよ。天ぷらはその季節に合わせた食材を使っているようで、入り口にその日の内容が書かれていますので要チェックです。また来たいお店です〜
お蕎麦、美味しいです。週末でしたが夏休み明けの第1週目だったので、全体的に人が少なかったこともあったのか少々の待ち時間で入れました。食事後、外に出たら、まだ13時前だったけど、蕎麦が無くなったという表示が出ていて、ありためてラッキーだったことに気づきました。セットについてくるおぼろ豆腐もとても美味しかった。
おいしかったです。1時に着いて、主人に聞いたら30分以上待ちますと言われましたが、ここで鵜呑みにしてはいけません…前の方の書き込みで、1時間30分は待ちますとありましたので、笑顔で大丈夫です。 すると、 本当に待ちました。けど、天麩羅も豆腐もお蕎麦も待つだけの事はありました。ご主人の腕前を楽しめました。帰りも丁寧にお見送りしていただきました。勉強になりました。
広々とした店内でお座敷、椅子席どちらもありお座敷を選びました。つばくろそばを注文。(おそばと野菜天ぷらにおぼろどうふがついてくるセット)さほど待つことなく出てくるとおぼろどうふ、天ぷらどちらもボリュームたっぷり！天ぷらザックリお豆腐濃厚でどちらも絶品！おそばもちろんおいしかったです。そして1番驚いたのが〆の蕎麦湯。こんなとろみの強い蕎麦湯は初めて！！蕎麦湯だけでもとてもおいしく感動しました。つばくろそば大満足でした！ぜひまた伺わせて頂こうと思います。
平日14時頃伺った。蕎麦が売り切れたら閉店するらしく、電話してから行った方が良さそう。天ぷらは総じて美味しく、蕎麦もボリュームがあって美味しかった。甘めの蕎麦つゆ。
農道？を通りましたがお店の立て札が有ったので曲がるところを間違えませんでした。時期によると思いますが、周りに田んぼがある影響で道がドロドロだったので車汚したくない人には不向きかも？平日のお昼でもお客さんが沢山いて15分程度ですが待ちました。つばくろそばを注文しました。天ぷらの内容は毎回違うらしく、玄関に今日の天ぷらの内容が書いてありました。雪下人参の天ぷらは嬉しかったです。蕎麦は白っぽく細かめな挽き方の様子、コシがしっかりある硬めの蕎麦です。私的には蕎麦よりも、おぼろ豆腐が美味しかったです！ねっとりとした口当たりで、湯葉と豆腐の間みたいな味でした。甘味を感じて、そのままでも美味しいですが、少し塩をかけて食べると甘みが増して感じがして、これまた美味しいです。もう一度食べたいと思える豆腐です。
十数年前に地元の人に教えて頂いた美味しい蕎麦屋さんで、今回２度目の訪問です。（★★★★★＋★★）麺は、コシが強めで喉越しの良い手打ち蕎麦です。（★★★★★＋★★）野菜の天ぷらは、ビタミン竹輪も加わり食べ応えの有る量です。（★★★★☆）基本的に天ぷら鍋は、野菜と海老🦐や竹輪類と油を分けないと移香か野菜に残り味が落ちます。（★★★☆☆）締めの蕎麦湯も濃くて美味しかったです。（★★★★★＋★）注文してから３０分位と時間は掛かりますが、待った分だけ更に美味しく頂けます。（★★★★☆）店舗は農家住宅をベースにした広い御座敷が主な客間になっています。（★★★★☆）薬味のワサビの量が少ないのでワサビをそばにまぶして食べる私には、汚点の項目になりました。次回は、マイ・ワサビを持参で伺いたいと思います。（★★☆☆☆）支払いは現金のみでレシート🧾は出ません。（★☆☆☆☆）スマホ📱らによる電子決済が出来れば更に良いと思いました。（★★☆☆☆）
お蕎麦の名店つばくろさんへ。つばくろ蕎麦大盛りをオーダー。大盛り蕎麦に野菜の天ぷらとおぼろ豆腐が付いている。蕎麦の前に揚げたての野菜天ぷらとおぼろ豆腐が到着。野菜天ぷらはモロッコいんげん、茄子、さつまいも、ちくわ、舞茸の五種。いずれも揚げたてホクホク、カラッと揚がっている。お塩を付けていただいたが、お塩を付けなくても素材の味で十分美味しい。おぼろ豆腐は、店員さんから良ければお塩を付けてどうぞと言われたが、お塩を付けなくても濃厚で甘味のある豆腐でとても美味しかった。むしろお塩は付けない方が良いと思う。さて、肝心のお蕎麦だが、細く切り揃えられた蕎麦は弾力があり、新蕎麦の香りが口に広がり、これまたとても美味しい。最後に蕎麦湯をいただいたが、これも濃厚でツユを入れなくても蕎麦湯だけで楽しめる。大変美味しゅうございました。
| 名前 |
手打ちそば つばくろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0261-62-6107 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:00～17:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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いつもタイミングを逃してなかなか入れないおそば屋さん。連休中日12時前に到着したら、待ちリストではありましたが1番目に入れました。ここは天ぷらのボリュームが多いので一人前を2人でシェアで十分です。わたしはつばくろ（天ぷらとおぼろ豆腐）、友人はジャンボ油揚げセットを頼んでシェアする作戦にしました。おばあちゃんちに遊びに来たような空間で、のんびりおそばを待ちます。急ぎたい人には全く向かないですが、わたしはこの感じ込みで好き。おぼろ豆腐も、天ぷらも、素材の味が身体に沁みる〜最後のトロトロ蕎麦湯まで美味しくいただきました！