濃い味とボリュームのビッグウェーブ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
渚の特徴
柏崎市で人気のラーメン屋、ボリューム満点のビッグウェーブがあります。
攻めた味わいのラーメン、特に濃い味とチャーシューが好評です。
期間限定麺など、訪れるたびに楽しみが増すメニューが充実しています。
2025.3 土日祝昼つけ麺…940円とある日のランチにて、つけ麺が復活したと聞き12年ぶりに柏崎のなぎさへ。12:30頃の到着で店内はほぼ満席。迷うことなくつけ麺をポチって普通盛りコール。同市内松波から移転して随分経つが食べ歩きを始めて間もない2000年代、当時は自家製麺もつけ麺もそれほど多くなくて足繁く通ったものだ。そんな回想にふけっている間もなく着丼。移転前は着席して1時間近く待ったこともあったが、この日は5分足らずと提供時間が恐ろしく早くなった。つけダレはオイリーな表層、たっぷりの背脂にタマネギ、そして魚粉と、以前から大きく変貌。麺はモッチモチの極太麺、よく見るとタマネギが麺とあえてある。麺量は相変わらずのモリモリで完全なる腹パン。わずかながら以前の面影を残しつつも大衆を狙った舵切りが如実に見える一杯だ。
ずっと行きたかった渚。ビッグウェーブの辛味噌にしたのですが、背脂を乗せるのを忘れてしまうというミステイク。食べ応えがあり、麺の太さでお腹パンパンですね。辛味噌という見た目よりもそんなに辛くなくて食べやすかったです。背脂リベンジします。
初めて開店直後に入りましたがやはり人気店か、カウンターはあっという間に満席。テーブル席も埋まりました。少し値上げありましたがビッグウェーブ肉まし￥1020特盛り￥60はお手頃！+野菜まし￥120豚めし￥230も頂きました。スープが結構しっかりした味付けなのでご飯もの欲しくなりますね。渚さんの『なんこつ』めちゃくちゃ旨いです。なんこつのテイクアウトは値段変わらず1パック￥390、3パックなら￥1000！今回思いきって6パック購入させて頂きました。店長さんの機転で『作りたてで柔らかくて崩れるかもしれないので』と3パックずつだったのを２パックずつへ入れ直してくださりました。優しい方です。1パック辺り280g位入ってました。これは本当にお買い得です！臨時休業があったりXもチェックしていないですが、つけ麺類はお休みしており水曜も定休日になったっぽいです。
もう週一でいただきたいくらいなのですが、自制のため期間限定麺が出た時しか伺わないようにしてます。といいますか最近は昼のみ営業、日曜休みとなってしまったので必然的に足が遠のいてしまってます。店長お一人で頑張ってますが、体調もよろしくないようで…心配です。なんと言ってもここの麺がいちばん美味しいと思ってます。つけ麺も復活しないかな～我々ファンのためにもいつまでも元気でお願いします。
個人的には柏崎市の中でも1位２位のラーメン屋。歳のせいかビッグウェーブが食べられなくなったのは痛いところ😓毎回食べる辛味噌ラーメン、背脂トッピングはマジ神😀そして、この安さと、麺の量🍜店内の怒号？全く気になりませんね（笑）不快なら、その場で言えば良いのに（笑）
移転前ぶりにきました！どんなラーメンなのか何もかも忘れてましたが、券売機の中で一際目立つビッグウェーブという名前のラーメンを注文！味噌と塩は別メニューにあるので、醤油の背脂+たっぷりモヤシ+厚目チャーシュー+メニューにあった軟骨？と言った内容でした！濃いめの醤油ですがモヤシも多いので美味しく食べられます！肉も美味しかったし全体的に食べ応えがあって満足感のあるラーメンでした！
「ラーメン」頂きました🍜しょっぱいネ😳挑戦的と言うか🤔攻めてくる感じ🤔夏場に気合いを入れるのに良いかも🧐割りスープとか有るのかな🤔チャーシュー美味しかったです😉
ラーメンの名前にビッグウェーブって付いてるのがありますが、多分大盛りです。よくわからず頼んでみましたが、具は野菜とチャーシューだけだったので多分そうだと思います。食券なのでどこかに説明書いておいて欲しかった。あったかもしれないけど目に入らなかった…肉まし頼んだらチャーシュー2種類入ってました。硬めのしっかりと角煮っぽい柔らか。しっかりの方は厚さがバラバラで厚いのは食べるのが大変なくらい厚い。薄めの方は美味しかった。角煮の方は脂がプルプルな感じで好きな人は好きかも。私は好みじゃなかった…野菜はもやしとキャベツだったかな。
2023年1月18日AM11時に初訪問。塩ビックウエーブ大盛 玉ねぎトッピング中毒性高い味ですね。僕はこういうラーメン好きです。パワハラがーという口コミもありますが初見の今回は店主さんも愛想よくしてましたよ。
| 名前 |
渚 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火金土] 10:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
大学生の頃から頻繁に通っています。チャーシューは2種類入っていて、やや硬めのものと、とろとろに煮込まれた肉があります。スープは少ししょっぱいけれど野菜で中和するとちょうどいい感じになります。麺も太麺で食べ応え抜群です。今は柏崎に住んでいませんが、何かの用事で柏崎に行くときは必ず寄って思い出の味のラーメンを食べます。また必ず行きます！