松本で堪能、海の幸の饗宴。
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鮨いぬかいの特徴
長野県松本市で食べられる、太平洋と日本海の寿司ネタが魅力です。
目にも楽しいお寿司は、接待にも適した個室付きで楽しめます。
落ち着いた雰囲気の中、新鮮なねたの美味しさに感動できます。
印象的だったのは蒸したての毛蟹だったり、びっしりと並べられた綺麗な雲丹だったり高級食材をふんだんに使われていて、これで15000円って高コスパ過ぎる♪海に面していない長野県にありながら素晴らしい食材と大将の技を堪能させていただき大満足♪また松本に来た時には伺いたい名店です。ご馳走様でした。
外見からはお寿司屋とは思えず通り過ぎてしまった。隠れ家的と言えば聞こえが良いが、分かりづらい店構えです。しかし、どのネタもとても美味しくて、次々に握ってくれるテンポの良さは気に入った。でも、ゆっくり食べたい人には不向きだと思います。
長野 松本のお寿司屋さんです外観がモダンで一見すると普通の戸建て住宅のように見えます寿司ネタは太平洋側と日本海側のものを両方同時にいただけます他のお客がいなくなって大将とお話ししましたが長野の興味深い文化のお話が聞けましたお酒の種類は若干少なめです。
長野 松本のお寿司屋さんです外観がモダンで一見すると普通の戸建て住宅のように見えます寿司ネタは太平洋側と日本海側のものを両方同時にいただけます他のお客がいなくなって大将とお話ししましたが長野の興味深い文化のお話が聞けましたお酒の種類は若干少なめです。
海が近くにない=新鮮な魚介類はない、そんな風に思うところですがそれは流通の進歩と提供する側の努力で埋められるんだなと思いました。山々に囲まれた場所に構えるこちらのお店、一度行ってみたかったので予約して訪問。感想としては色々とありましたが、最初に思ったのは実にスピーディーに料理を提供してくださることでしょうか。新潟上越産の素材を使用したおつまみ、お酒、握り、どれも素晴らしかったです。若干せわしない感じというか、もう少し落ち着いた雰囲気、ペースで食事できればな、と少しだけ思いましたが全体的にはとても良くて満足しました。魚介類がより美味しい寒い時期にまた訪れたいと思います。
年一回は行きます。高級鮨店です。牡蠣は夏場しか出ません。とにかく美味しいです。さっと食べて、さっと帰る感じです。食後、長々とおしゃべりしていてはいけません（笑）
本当に美味い物を食す為のそれ相当の価格は仕方ありません。とにかく内陸部の松本で、海鮮ものを求める事そのものがナンセンスでは有りますが、松本で得ることが難しい味を得られる数少ないお店のひとつです。閉鎖的でBGMも無く、若い衆に見つめられながらの食事はチョッと居心地に難があります。
良店が多くプレゼンテーションも上手なエリアではともかく、長野では貴重なお寿司屋さんだと思います。ネタの面白さと満足度は、多少時期によりそうです。
うまい鮨だった。
| 名前 |
鮨いぬかい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-55-7457 |
| 営業時間 |
[日] 12:00～13:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
■店名鮨 いぬかい■場所松本駅■予算15000〜19999円■頼んだメニュー▼おまかせ⚪︎バイ貝⚪︎自家製からすみ⚪︎イクラ⚪︎メギス⚪︎ズワイガニ⚫︎ボタンエビ⚪︎メバル⚫︎アオリイカ⚫︎アラ⚫︎中トロ⚫︎アジ⚫︎雲丹⚫︎赤身⚫︎大トロ⚫︎小肌⚫︎車海老⚫︎赤貝⚪︎あら汁⚫︎穴子⚫︎ネギトロ⚪︎玉子焼き⚪︎ほうじ茶のムースと洋梨※⚫︎は握り⚪︎は一品物-----松本出張。後輩と駅で待ち合わせをし、松本市内でNo.1のお寿司屋さんへ。駅から車で10分程度の近さでアクセス良好。徒歩ではさすがに来れない距離ですので、私のような出張者はタクシーをご利用ください。外観がスタイリッシュでお寿司屋さんとは到底イメージできないですね。案の定一回素通りしました笑。仕入れは大将自ら新潟まで買付に行かれているようで自慢の魚介がたくさんありました。おまかせでコースを頂きます。感想は下記です。▼ズワイガニ新潟産。個体が大ぶり。身がぎゅっと詰まった肉厚な蟹。肉厚なだけでなく旨味も甘味も感じられ噛むごとに溢れ出してくる。蟹味噌と和えるとそれもまた旨し。一度に何度も覆い被さる旨味の層は食べる人みんなを虜にさせますね。旬物はやはり美味い。▼ボタンエビここまでとろみがかる海老は、さすが日本海産の海老だなと感心。とろとろでなめらかで、マイルドでクリーミー。どんな表現が合うかわからなくなるくらいです笑。贅沢な味わい。口いっぱいに広がる旨みは最高です。▼小肌酸っぱみあれどそれが美味い。締め方がちょうどよくいい塩梅。外見ではわからない味深さ。シャリとの相性も良し。これは美味い。以上です。松本前寿司を堪能できました。海無し県とはいえ、今の時代は運輸が発達してるので内陸でもイイ魚介を頂けますね。ご馳走様でした。また来ます。