長野 松本で本格鮨体験！
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鮨いぬかいの特徴
長野県松本市で食べられる、太平洋と日本海の寿司ネタが魅力です。
目にも楽しいお寿司は、接待にも適した個室付きで楽しめます。
落ち着いた雰囲気の中、新鮮なねたの美味しさに感動できます。
長野 松本のお寿司屋さんです外観がモダンで一見すると普通の戸建て住宅のように見えます寿司ネタは太平洋側と日本海側のものを両方同時にいただけます他のお客がいなくなって大将とお話ししましたが長野の興味深い文化のお話が聞けましたお酒の種類は若干少なめです。
長野 松本のお寿司屋さんです外観がモダンで一見すると普通の戸建て住宅のように見えます寿司ネタは太平洋側と日本海側のものを両方同時にいただけます他のお客がいなくなって大将とお話ししましたが長野の興味深い文化のお話が聞けましたお酒の種類は若干少なめです。
海が近くにない=新鮮な魚介類はない、そんな風に思うところですがそれは流通の進歩と提供する側の努力で埋められるんだなと思いました。山々に囲まれた場所に構えるこちらのお店、一度行ってみたかったので予約して訪問。感想としては色々とありましたが、最初に思ったのは実にスピーディーに料理を提供してくださることでしょうか。新潟上越産の素材を使用したおつまみ、お酒、握り、どれも素晴らしかったです。若干せわしない感じというか、もう少し落ち着いた雰囲気、ペースで食事できればな、と少しだけ思いましたが全体的にはとても良くて満足しました。魚介類がより美味しい寒い時期にまた訪れたいと思います。
年一回は行きます。高級鮨店です。牡蠣は夏場しか出ません。とにかく美味しいです。さっと食べて、さっと帰る感じです。食後、長々とおしゃべりしていてはいけません（笑）
本当に美味い物を食す為のそれ相当の価格は仕方ありません。とにかく内陸部の松本で、海鮮ものを求める事そのものがナンセンスでは有りますが、松本で得ることが難しい味を得られる数少ないお店のひとつです。閉鎖的でBGMも無く、若い衆に見つめられながらの食事はチョッと居心地に難があります。
良店が多くプレゼンテーションも上手なエリアではともかく、長野では貴重なお寿司屋さんだと思います。ネタの面白さと満足度は、多少時期によりそうです。
うまい鮨だった。
久しぶりにいぬかいに。初めてランチ利用です。当日予約して行きましたが、満席でした。こちらのご主人、テンポがいいです。よく見てるなーって。柚子が香る穴子蟹の手巻き甘い車海老とっても美味しかった！でも卵焼き２種類はイマイチでした。デザートのほうじ茶のムースがお気に入りです。ごちそうさまでした。
とても美味しくて、目にも楽しいお店でした。カウンターは木肌の綺麗な一枚板。シャリや焼き物、蒸し物は使う分だけ都度用意して、出来たてを出してくれます。先付はホタルイカとわさびの花、平目の刺し身は塩とゆずでさっぱりと。刺身の盛合せは大きなボタンエビが一際目を引きます。中トロは脂が濃厚で、でもくどくない。焼きはメバル。炭火の香りも香ばしく、ふっくら焼き上がった身からは脂がじんわりと溢れます。握りはすべてたれか塩で味がついています。穴子は白焼きに煮切をひと塗り。カニの巻きずしはカニ味噌も入って濃厚に。うには臭みがなくてとろりとした甘さが絶品でした。厚焼き玉子はだし巻きタイプと、すり身の入っただし巻きタイプの二種類。デザートもほうじ茶のムースと渋めの一品。サービスも行き届いていて、お茶のおかわりも言う前に出してくれる気持ちよさ。大将の手さばきを見ながら次の一貫を待つのも楽しい時間です。山国だからと侮るなかれ。
| 名前 |
鮨いぬかい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-55-7457 |
| 営業時間 |
[金土火木] 12:00～13:30,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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外見からはお寿司屋とは思えず通り過ぎてしまった。隠れ家的と言えば聞こえが良いが、分かりづらい店構えです。しかし、どのネタもとても美味しくて、次々に握ってくれるテンポの良さは気に入った。でも、ゆっくり食べたい人には不向きだと思います。