臭みなし！
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らあめん万咲の特徴
あっさりとした臭みのない豚骨スープと濃厚な味が絶妙なバランスです。
もっちりした中太麺と茹で野菜がふんだんに入ったガツンと濃い家系ラーメンです。
家系ラーメンが好きな方には特におすすめの安曇野の豚丼も楽しめるお店です。
店内は満員でしたが非常に静かでした。つけ麺を食べましたが美味しかったです。先のお客さんが、つけ麺の麺固めを注文したので、私は柔らかめをお願いしたら対応していないとのこと。店内な張り紙がありよく見たら書いてありましたが、逆にこんな張り紙は誤解を招くのでやめてほしいです。いや、ほんとに店内の雰囲気が独特でした。
姪っ子のオススメでやってきました。安曇野インター近くの美味しいラーメン屋さん万咲さん。開店11時前で既に7〜8人待ち、お店の手際が良いのでサクッと入店できました。オススメは塩です、塩が美味いです！普通に家系と思いきや関東にはない旨さ。季節限定のつけ麺(塩)もいいですね！次回に帰省した時も塩で行きます♪
マイルドな豚骨醤油ラーメンガッツリ好きには人には物足りないかな。お昼は混雑します！醤油にチャーシュー追加二枚！チャーシューは燻製なしの普通のチャーシューです。
豚骨ラーメンが好きで、テレビで紹介されたのもあって行ってみました。食べたのは、豚骨ラーメン塩、麺硬め、味濃いめ、背脂普通で注文しました。テーブルには、おろしにんにく、胡椒、一味、お酢?がありました。注文してから10分くらいで出てきました。麺、味共に調度良い感じで、背脂も多めにしておけば良かったかなという感じです。(参考:好きな豚骨ラーメン店「博多一双」「長浜ラーメン 松吉」「月の兎影」)
豚骨醤油を注文味は直系の家系ではなく、資本系の家系ににてます。直系寄りの家系が好きな方にはお勧めしません。豚骨がメインのスープで醤油は控えめな為、パンチはないです。油多めにしましたが、油は旨くないので普通か少なめが良いと思います。資本系の家系が好きな方や直系のしょっぱさが苦手な方にはオススメですが、値段はこちらの方が高めです。トッピングでほうれん草が100円は安いと思うのでオススメです。
安曇野の外湯に伺った際、地元の方から「そうだ！マンサクいこう！」「あそこは美味しいよねぇ～」という会話が気になり。先に出て嫁を待っている間に調べてみたところ、ちょっと気になったので夕飯を食べに寄ってきました。店舗についたときは「えっ！？ここ？」。あらかじめ評判を聞いて無ければ、Googleの口コミが高かろうが、入店するのにためらう外観でした。嫁は「豚骨醤油」と水餃子を注文。自分は、Googleのメニュー写真になかった「背油ニンニクもやしらあめん」を注文しました。カウンターに座ったのですが、厨房の中でキャベツを丁寧に処理しているのに目が留まりました。基本的に乗っているのは、その生キャベツ。デカイ芯は取ってあるので、スープと相まって美味。もやしは追加しないとのってないので、次郎系ではないような。麺はちょい太め。豚骨がメインなスープで澄んでます。通常は油少なめのような。とってもあっさりで味薄めなので、最初は混ざってないのかと思い、何回か底から混ぜてみましたが塩気などはほぼ感じられず。食べすすむと豚骨の味に慣れてくるので、いきなりテーブル上のニンニクとか一味唐辛子は入れないことをお勧めします。水餃子は小ぶりで、つまみ用かと。店の前には４台ほどしか停められませんが、道を挟んだ反対側の大規模店舗の駐車場に駐車可能。座敷は１０名くらい、４人掛けテーブルも２つ、カウンタに５名座ったら満杯です。開店直後に伺ったのですが、自分たちが入って満席。その後ｋら続々来店、最大１０名の大所帯も押し寄せてきたので、早々に退散。２２時４０分ラストオーダーだそうなので、夜中に寄れるのは便利です。
安曇野市にある家系ラーメンのお店です！お店前が駐車場になっています。待たずに入れましたが待ちがある場合は入口の記名帳に名前と人数を記入して待つ様です。券売機は無く席に座ってから口頭で注文します。呼び出しボタンもありました！初来店だったのでオーソドックスに醤油豚骨並に茹で野菜トッピング全部普通で注文しました！店内混んでましたが意外に早く着丼です。思っていたより盛りがいいですね！トッピングの茹で野菜はもちろん海苔2枚、ほうれん草も多めでチャーシューもデカい！スープも臭み無くまろやかで美味い！麺の歯応えも普通で充分な硬さでした。味変アイテムは豆板醤はありませんでしたがおろしニンニクはありました。バランスがいい美味いラーメンでした！お店を出る時には待ちが3組以上中々の人気店の様ですね！
平日13:20分に訪問しました。店内は若干混み合っていましたが、待ち無しでカウンター席に着くことが出来ました。家系ラーメンの「豚骨醤油」と「豚骨塩」の2種類が看板メニューのお店です。今回は「豚骨醤油（並盛）」900円＋「味玉」150円を注文しました。好みは全部普通でお願いしました。麺は太めで啜りやすい麺だと思います。スープも豚骨臭を抑えた飲みやすいスープですが、お薦めの好み普通でも油気を強く感じたので、個人的には「油の量少なめ」にした方が良かったと思いました。味玉はしっかりと味が染みていて、美味しいと思います。店構えはカウンター8席、4人掛けテーブル1席、2掛けテーブル1席、店舗の奥に小上がりも有るので、個人でもファミリーでも訪問しやすいと思います。支払いは電子マネーPayPayが使えます。
安定の味松本二子店との違いは豚丼がある事。やはり開店前から数人並ぶ人気店。豚骨塩、豚丼大、おまかせをオーダー。《豚丼 大》じっくり煮込まれたほぐし肉と玉ねぎがご飯の上にかけられた一品。玉ねぎの甘さとほぐし肉の旨味のコラボ、美味しい。お好みで、おまかせの残りの醤油タレ、味玉とのカスタマイズでも美味しい。《肉皿》豚丼の豚さんがキャベツの上に乗ってます。
| 名前 |
らあめん万咲 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-72-8915 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～14:45,18:00～22:40 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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家系ラーメンのようなこってり感を想像していましたが、思ったよりあっさりしていて、夜遅い時間でも食べやすかったです。豚骨のコクと塩味のバランスがよく、とても美味しかったです。量は男性なら大盛でもちょうどいいかもしれません。