アジアの路地裏で味わう、唯一無二の平打ち蕎麦。
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STAND ソバージュの特徴
食べ応えのある太めのオリジナル麺が楽しめる蕎麦店です。
平打ちの蕎麦は蕎麦の味をしっかり感じる逸品です。
隠れ家的なバーのようなお洒落な佇まいが魅力です。
青空の中を同僚とサラメシに伺ったのは南方「STANDソバージュ」さん、今年8月オープンの新店さん、大三ビル西の路地を入った先にあります。店内はおしゃれ空間ですね、モルタルを見せる内観で荒々しさの中に素朴を感じる内装。厨房前のカウンター席とテーブル席の構成、オープンテラス席もありました！注文はにしんそば（1000円）＋温泉卵（+100円）、待つこと15分少々でやって来ました。アルマイトお盆に六角形の深い容器．．．インパクトあります^^ 温泉卵は別皿提供です。蕎麦は太めの平打ち仕様、児島 松家製麺さん謹製とのこと、ワシワシ頂く豪快な蕎麦ですね。にしんは甘露煮、引き締まった身に美味さが詰まっています、日本酒を頂きたく味わいです^^ 出汁は地元 千喜知庵さん監修、あっさり甘口で蕎麦を引き立てる味わいでした！路地裏立地で落ち着いた店内、天ぷらをアテに蕎麦前を楽しむお店ですね、お酒も各種用意されていました！ 次回は一献傾けましょう(*^^*)
蕎麦大好き人間の自分にとって、大好きな蕎麦屋さんが増えました♪少し珍しい平打ちの蕎麦は、蕎麦の味をしっかり感じられて、蕎麦好きな人にはたまりません。他所では食べられないアレンジの効いた蕎麦も魅力です。サブメニューも豊富で、天ぷらも美味でした！お酒もたくさん種類があって嬉しい♪店内はオシャレで居心地◎何より、働いてるスタッフの方の笑顔と気遣いが最高で、また行きたい！という気持ちになります♪気軽に行けるお店なのでオススメです👍駐車場🅿️：お店の前に2台有り。近隣にもコインパーキング多数。子供👦：椅子も借りれて快く迎えてくれました。
スタッフの方がとても丁寧で、こちらのペースに合わせて接客してくださったのが印象的でした！最初にお店に入った瞬間から、笑顔で迎えていただき、リラックスした気持ちで席に着くことができました。押し付けがましくない自然な距離感で声をかけてくださるので、会話も心地よく、気持ちよく過ごすことができました。料理やドリンクの提供タイミングも絶妙で、こちらの様子を見ながら出してくださるので、落ち着いて食事と会話を楽しめました。細かな気配りが行き届いていて、まるで知り合いのお家に招かれているかのような安心感がありました。居心地がとてもよく、つい時間を忘れて長居してしまうほどでした。一緒に行った友人も「ここは雰囲気も良くて、スタッフさんの対応も素敵。また来たいね」と喜んでいて、私自身も次回は他のメニューを試してみたいと思っています。お店全体の雰囲気と人の温かさが合わさって、リピートしたくなる素敵なお店でした！！
ランチにそばを食べられる隠れ家的なバー、と言った佇まいのお店です。スタッフは超ベテランの雰囲気を漂わせた3名で、一人ひとりに常連さんを沢山抱えてそうです。店内の内装コンセプトは独特。以前の店の内装の仕上げだけを取りはらった状態を綺麗におめかしして営業しています、と言う佇まい。カウンターや調理器具、提供する器にはコストをかけたこだわりを感じるので、意図的なのでしょう。蕎麦はこの季節は冷製のみ。麺線が太く、少し硬茹で、ゴワゴワした食感はつけ麺を想起させます。細くてつるつるしている蕎麦を期待している人には合わないかもしれません。出雲蕎麦をもっと太くした乾麺タイプをかた茹でにして提供したらこんな感じかもな、と言う味わいでした。うつわ、薬味、めんつゆもこだわりを感じさせるものが用意されております。店全体からは稼いでやろう、儲けてやろうと言うガツガツしたところが無く、楽しんでやろう楽しませてやろう、的な大らかさを感じました。繁盛してる店のスタッフが趣味で始めたお店、という感じ。言い換えれば現代的な風流です。この雰囲気は夜の店を渡り歩くのが好きな人達には愛されるのではないでしょうか。日常的に利用するよりも、大切な人とのお出かけの際に、普段とはちょっぴり雰囲気の異なる場所で、気取らずに食事を楽しみながらひとときを過ごしたい方に相応しいお店だと感じました。
岡山でアジアの路地裏を感じられるようなお洒落なお蕎麦屋さんがOPEN！店名にSTANDとありますが、椅子もありカウンター席、テーブル席がありゆっくり座って食べることができます🙆♀️お蕎麦も松家製麺さんの本格的な平打ち蕎麦🥢私は『サラダ蕎麦』を頂き、お野菜もモリモリでブタ肉も乗っていて満腹満足！！！また、スタッフの皆さんが明るくて優しいのでその雰囲気だけでも居心地が良かったです☺️また、お子さん連れも利用しやすいように子ども席も作られていることにびっくりしました！1人利用にもご家族での利用にも嬉しい配慮がされていて感動です⟡.·ランチタイム後にはカフェタイム、昼飲みの利用ができるみたいなのでまた行かせて頂きます⸜🙌🏻⸝
お昼11時半ごろに着きました。大通りから一本中に入った所なので少し分かりづらいです。店前に駐車場🅿️2台だけ止められます。店前が満車でも近くにパーキングがあります。納豆蕎麦 1.000円(税込)PayPayあり。蕎麦なのにコスパが良いです。ハードな歯応えの蕎麦。結構お腹いっぱいになりました。店員さんが、入った瞬間からすごく明るく元気で気持ちよかったです。
| 名前 |
STAND ソバージュ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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食べ応えのある太めの麺は、ここでしか食べられないオリジナル麺なんだそう。和牛を使った肉そばと名物どて焼きを頂きましたが、お出汁もしっかりしたお味でボリュームも美味しさも大満足でした♡すごくオシャレだけど落ち着きのある空間がとっても素敵なので、昼飲みも良い雰囲気で楽しめそう♬罪悪感のないお蕎麦なので、岡山に訪れた際は必ず寄りたいリストに入りました！