手打ち蕎麦とソースカツ丼の絶品。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
豊作の特徴
手打ち蕎麦とソースカツ丼が絶品で美味しいです。
毎朝山から取り入れた新鮮な食材が自慢です。
キノコ料理が秋だけの限定メニューとして楽しめます。
松本市内から19号線を避けて塩尻へ向かおうと山麓線を移動中以前から気になっていた豊作さんへ立ち寄りました。お店の前に広いスペースがあり駐車場としては停めやすいです。でも山麓線を走る車はスピードを出してる車が多いので駐車場を出る時は気をつけないといけないと思いました。日曜日の昼時にお伺いしたところ４人組のお客様、２人組のお客様がそれぞれ小上がり席で食事をされていました。自分は独りでお伺いしたのでカウンター席に座りました。お店は店主さんとお手伝いさん２人で切り盛りされてました。メニュー表にはお蕎麦のメニューが並び推しはお蕎麦かと思いましたがラーメン、ラーメン定食などもありすごく迷いました。でも「お店がお蕎麦推しなら」と思いかき揚げ天そばを注文しました。カウンター席からは厨房が見れて店主さんが手際よく調理されてる姿が見れました。しばらくするとお手伝いさんが運んで来てくれました。「熱いですから気をつけてくださいね。」とひと声かけて置いてくださりました。運ばれてきたお蕎麦を見ると器が小さめだなぁと思いましたが食べてみるとボリュームは十分でした。そばつゆは甘みはあるけどくどくなく塩味と甘みが絶妙なバランスで出汁と相まって美味しそばつゆでした。細めのお蕎麦に美味しそばつゆが絡んでそばつゆの美味しさを味わいながらお蕎麦の歯切れ良い食感も味わえてとても美味しかったです。揚げたてのかき揚げはそばつゆに浸ってしんなり食感とカリカリ食感が味わえて美味しかったです。とても美味しいかき揚げそばをいただけました。ご馳走様でした。(^o^)
知人のおすすめで知り来店。名物の天ぷらラーメンとソース煮カツ丼を頂きました。店内はカウンター席と小上がり席。オーダーが入ってから作る丁寧な調理でソース煮カツ丼は揚げたてのカツをぐつぐつダシの効いたソースで煮て仕上げに卵とじ、しっとり仕上がった煮カツ丼と漬物、美味しい味噌汁付き。天ぷらラーメンはラーメンが豚肉と白菜メインの野菜で程よい甘さの旨煮スープ。ストレート麺の相性もよく天ぷら（かき揚げ）にスープが染みて旨さが際立つおすすめメニュー。お手頃な価格設定も嬉しい生業店。
カツは、オーダーが入ると、ジャガードで叩き、そこから揚げる準備をしていきます。薄く延ばされているので、火の通りも良いのでしょう。さほど時間もかからずに提供されます。揚げたてのカツに、シャキシャキの玉ねぎ、そして半熟の玉子とじ。丼の蓋を開けた瞬間、これは美味しいカツ丼、と分かってしまいます。なんと、このカツ丼「ソース煮カツ丼」です。 "ソースで煮込んだ、カツ丼の玉子とじ" なんです。玉子のじゅわ～ん、とした "とじ具合" も、お口の中で、とろ～ん、として堪りません。玉ねぎのシャキシャキ感が後を追いかけてきます。そこに、揚げたカツの衣のサックリ感、ソースの旨味から醸し出される割り下。ソースカツ丼・卵とじカツ丼のどちらの要素も取り入れたようでありながら、これは独特の味わいと、美味しさです。ソース煮カツ丼 1000円。お味噌汁は、出汁が効いていて美味しいです。しめじと大根とネギでしたが、伊那谷とは違う、お味噌でしたので、風味もまた良いですね。写真では、小さく見えますが、野沢菜の漬物は、たっぷり入っています。小鉢は、じゃがいものきんぴら。こちらも珍しい一品で美味しかったです。こちらのお店は、昭和６３年の創業。長い歴史のお店でありながら、松本地区の、この「ソース煮カツ丼」の文化を大切になさっているからこそ、こうして食べることが出来ます。ご夫婦で営まれていますが、気さくに話しかけてくれるので、とてもアットホームです。お店は、しののめ街道のふもとになり、カーブで見落としてしまいそうですが、舗装内に置かれた「営業中」の看板が目印です。信州では、ソースカツ丼も有名ですが、今では少なくなってきた貴重な「ソース煮カツ丼」。カツ丼好きなら、一度は食べておくべき "一品" だと思います。たいへん、美味しかったですごちそうさまでした。また伺いますね。
旬のきのこが早くも今年採れたものと言う事でした。お蕎麦も美味しくいただきました。
ソース煮カツ丼、美味しかった😋ポテサラ、みそ汁、漬け物も美味しい。店主は、キノコ採り名人。天然キノコの、キノコそば、うどん、きのこ鍋定食✨が食べれる貴重なお店。
きのこ蕎、美味しいです。ご家族が山で収穫したきのことの事でした。
2024/09下旬訪問。何回も通ったことある道なのに店があることを知りませんでした!スピードを出す車が多いし家そのままの見た目なので注意していないと通り過ぎます。メニューを見たらキノコ蕎麦があり、ちょうど時期だったので注文したら今年はまだキノコが採れないそう、、ご主人が自ら山に入って採ってくるみたいです!次来た時は是非いただきたい!名物と書いてあったソース煮カツ丼を注文、小鉢についてきたジャガイモのきんぴらもカツ丼も美味しかったですが、ご主人がキノコの話しを聞かせてくれたり、とにかく人柄が良く感じたので、とても良い時間を過ごせました。
天ぷらラーメンいただきました 普通です。 雰囲気 1は 店主が お母さんに 厳しくあたりすぎ、ボケ防止かもしれないが、イチゲンの客は 引きますね。
変わった場所にある蕎麦屋そばだけでなくソースカツ丼、煮カツ丼も有り店内はカウンターと小上がり、テーブル席があるが行った際は店長1人？だったので混んだら手が回らないような煮カツ丼はソース？の味が少しありちょっと変わっているが悪くない量もちょうど良い駐車場有り、おそらく現金支払いのみ外観からはちょっと入りにくいが店長は愛想が良く 1人でも居心地は悪くない。
| 名前 |
豊作 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-57-9721 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
天ぷらラーメン、ボリューム満点で美味しかったです。大将も気さくな方で、居心地最高でした！