明神豚のとろける味わい。
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とんかつ みな斗の特徴
明神豚を使用したリブロース定食は、柔らかく美味しいです。
注文ごとに低温でじっくり揚げるこだわりの調理法です。
カウンター席のみで、ワンランク上のとんかつ体験が可能です。
2025年秋 夕方ごろ利用・リブロース定食（明神豚）味の染みた大根と焼かれたネギととろとほの豆腐が美味しい、麹っぽい？味のとろっとした豚汁。豆のカスや麹のカスがない！のが食感の雑味がなく美味しかった。ご飯は小さめに盛られるがおかわりが2回可能なので問題はない。毎回新しい器に装ってくれる。赤身部分はパサつかず塩味があり、美味しく食べることができた。脂の甘みを感じながらも、脂っこさでしんどくならないのが良かった。薬味の中でも、辛めの辛子とワサビのおかげでパクパク食べれた。【雰囲気】テナントが入ってるビルが改装中だが、内装は落ち着いた和風の雰囲気。【次回】同じものを頼む予定。
全体的にとても満足できる体験でした。お店はそれほど広くないものの、温かみのある雰囲気で、サービスも丁寧。扉を開けた瞬間からリラックスできるお店です。料理はさらに素晴らしく、とんかつは外はサクサク、中はジューシーで、衣はとても軽くて油っこさを感じません。噛んだときのサクッという音が心地よいほどです。肉質も非常に良く、厚切りなのにまったく固くなく、肉汁たっぷり。添えてあるキャベツはさっぱりとして食べやすく、味噌汁も家庭的な温かさがあり、とても美味しいです。ご飯はおかわりでき、ふっくらとした弾力があり、とんかつとの相性も抜群です。このクオリティでこの価格は、同業の中でもコストパフォーマンスが高いと思います。とんかつが好きな方には、絶対にまた訪れたくなるお店です。
日本橋、とんかつみな斗✨千日前線日本橋駅北の島之内エリアにあるトンカツ屋さん。あのミシュラン２つ星の天ぷらの名店「旬彩天つちや」がプロデュースしたお店。銘柄豚を日替わりで提供されています。今回は休日ランチで訪問😊注文したのは・ロース＆ヒレ MIX定食ベーシック(3500円税込)・ロースカツ定食 リブロース(2900円※税込)です✨ドリンク情報🍺・生中(600円)・クラフトビール(1000円)・ハイボール(500円)・果実酒(600円)・ソフトドリンク(400円)※税込以下レビュー❗️⚫︎ロースカツ定食 リブロースサムネの品。銘柄は色々ありますが、今回は一番安い「岩中SPF」というものを選択。厚切りで断面はピンク。ジューシーな脂身の部分と、比較的あっさりな部分とに別れています。それぞれの異なる味わいを楽しむことができました。⚫︎ロース＆ヒレMIX定食同伴者が選択した定食。ロースは150g、ヒレは60gです。ミックス盛りには「ベーシック」、「スタンダード」、「プレミアム」と３種類あり、銘柄や熟成有無が異なります。今回はロースが「岩中SPF」、ヒレは「味麗豚」。一切れずつもらいましたが、ヒレはかなりタンパクでしっとり。ロースはしっとりしつつも、脂身もあってバランスの良い肉質でした🐷薬味は塩、マスタード、胡椒、ワサビの４種。ソースも４種あり色々と味変することができます。定食には豚汁、キャベツ、ご飯がついており、おかわりが２回まで無料なのでガッツリ食べたい方にもぴったり😊様々なブランド豚があるので拘りのある方もハマると思います！気になる方はチェックしてみてください✨
大阪・島之内にある「とんかつ みな斗」さんへ。去年5月にオープンした比較的新しいお店で、毎日仕入れる豚の銘柄が変わるのが大きな特徴です。⸻■ 食べたもの・岩中SPFヒレ＆味麗豚ロース MIX定食（ベーシック）■ 雰囲気カウンター10席のみのこじんまりとしたお店。カウンター越しに揚げている様子を見られるライブ感も楽しい。外国人のお客さんが多く、英語メニューも用意されていて観光客にも人気。■ 感想この日は岩中SPFヒレと味麗豚ロース。ヒレはしっとりやわらかくクセがなく、ロースは脂の甘みとジューシーさが際立っていました。衣はサクサクで軽やか、調味料も豊富で塩やわさびでも、定番のソースでも楽しめるのが嬉しいポイント。ごはん・キャベツ・豚汁は2回までおかわりでき、女性にはベーシックサイズでも十分すぎるボリューム。銘柄やメニューが日替わりで変わるので、何度訪れても新しい楽しみがあります。次回は違う銘柄豚を味わいに、再訪したいと思える一軒でした。
平日の11:00に訪問し、既にお客様が！！10:30オープンでみなさん早めです！☆ロース\u0026ヒレ MIX定食 ベーシック 3,500円・ロース150g岩中SPFという銘柄豚だそう。とても柔らかくほどよい弾力があり、脂身はとてもジューシーでコクがあり、おいしい！・ヒレ60g味麗豚という銘柄豚だそう。ヒレは赤身が多くあっさりとしているのに、旨味が強くとても滑らかな口当たりで美味！！塩、胡椒、山葵、カラシ、ソース4種類、レモンをつけていただく！！個人的に完熟ソースと桶底ソースが酸味と甘味のバランスがよく好みでした♡とんかつはみずみずしいキャベツ、艶やかなごはんともよく合う◎お味噌汁は豚汁で具だくさん！優しい出汁の味わい♪お漬け物はきゅうりは浅漬けで、大根は柚子の香りがし、お上品。お昼から贅沢をして大満足♡♡おいしいとんかつをいただきました♪ここはリピしたい！！日本橋でおいしいとんかつ探していたらぜひ行ってみて！！ごちそうさまでした♡
カウンターのみのワンランク上のトンカツ屋さん毎日異なる銘柄豚が楽しめるのが特徴で注文ごとに低温でじっくり揚げ寝かせて保温するこだわりの調理法で分厚い鮮やかなピンク色のトンカツが頂けます頂いたのはこちら▶︎定番MIX〜4000yen〜火入れがとにかく完璧でさくっとしてすぐにとろけるような衣にキメが細かく旨みたっぷりの豚肉は肉厚なのにめちゃくちゃ柔らかくジューシー！ソースの種類も多くてわさびやお塩マスタード等もあるので味変もたくさんできて最高でした🥹ちなみに私のオススメの食べ方はお肉本来の香りや甘みや堪能してからお塩、わさびがオススメお米が艶々の白ごはんも付け合わせのお漬物も美味しかったしまた行きたいと思えるお店でした🥰
| 名前 |
とんかつ みな斗 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日土] 10:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒542-0082 大阪府大阪市中央区島之内２丁目９−２６ 1階 |
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とても柔らかくキレイなピンクのお肉はさっぱりしていて美味しかったです。薬味4種にソースも4種とどの薬味でいただくかも楽しめました。焼きネギと大量の豚の白味噌豚汁が、思わずお代わりしたくなる優しい美味しさでした。