正倉院展後の絶品割烹体験。
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創作かっぽう 㐂さくの特徴
正倉院展の後に立ち寄れる近距離の名店です。
リノベされた古民家で味わう絶品の創作割烹料理です。
料理好きな大将が切り盛りする素敵な雰囲気の店舗です。
正倉院展の後にうかがいました。同行の友人が予約してくれたため私はひたすら期待値MAXでしたが、さらにその上をいく料理とサービスに感動でした。特に季節の素材の味を活かすためでしょうか、少量の薬味と付け塩（赤穂の柔らかな風味のものでした）が供されるのみ。料理される方の丁寧な仕事がわかる、細部にまで気配りの感じられるお料理でした。コースでいただいた中に（先付も含め）13種類の魚をいろんな調理法で味わうことができ、天ぷらも一品ずつ揚げたてを出してくれます。土鍋で炊いたと思われる地元大和米のご飯も美味しく、本当に良い時間を過ごすことができました。九谷を中心とした繊細な器も目を楽しませてくれます。季節ごとに行きたくなるお店です。
奈良の観光としては、主要エリアからそう遠くない場所で、料理好きの大将が切り盛りする素敵なお店。(ちなみに外国人は少なそうです)昭和初期の建物だそうな店内は、磨りガラスや調度品など、どこを見ても懐かしさを思うお店です。何より一皿ずつが、お料理への愛情を感じるものばかりで、ぜひ次回はたくさん並ぶ日本酒を頂ける環境で伺いたいと思い、リピート決定のコッソリ教えたくないお店です。心もお腹も満たされました。また奈良を訪れた際はぜひ伺います。
大将の創作割烹は絶品！どれも本当に美味しかった。店内も装飾も食器などの小物も全て、こだわりぬいた素敵な空間で日々の疲れを癒してくれました。女将と夫婦2人でされていて、また行きたい！と思える素敵なお店でした🎵
最高に美味しい料理と素敵な雰囲気で居心地の良いお店です！幸せなひとときをゆっくり堪能させてもらいました。また行かせてもらいます😌
素敵なリノベされた古民家でいただく美味しいお料理の数々。この時はリスタートの食事会でした。オープンキッチンでのお仕事を間近で見ながら食事できるL型のカウンター席に別室のテーブル席や二人掛けのテーブル席、中庭の先の離れなどがあり、どちらの席から見えるもの全てが素敵です。厳選された日本酒とともに供されるお料理の素材や仕事にその都度、感服させられる。ホント良いお店。
名前の通り気さくなご主人がもてなしてくれます。料理に合った日本酒をペアリング出来る酒好きにはたまらない癒し空間。
| 名前 |
創作かっぽう 㐂さく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0742-93-6683 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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静かで厳かなホッとする店舗内です。食事も少しずつ出てくるのですが皆美味しく、仕込みに時間をかけていることがわかります。器も素晴らしいので、楽しみながら食事が出来ます。