感動的な美味しさの寿司コース。
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| 名前 |
鮨白 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5462-3592 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～13:30,17:00～19:00,19:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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自分へのご褒美に奮発してお寿司のコースを食べに行ってきたのですが、そのどれもが感動的な美味しさでした。谷町６丁目から徒歩５分くらいの閑静な住宅街の中にあり、黒を基調としたシックな外観で隠れ家のような雰囲気に、テンションが上がります。注文したのは【おまかせコース】23,000円目の前で職人さんが握ってくれ、食べるペースに合わせて料理を出してくれます。・明石鯛とあん肝のお刺身最初の一皿は、明石鯛の甘味と濃厚でクリーミーなあん肝のコクが対照的に広がる贅沢な組み合わせ。あまりの美味しさに感動しました。・焼きししゃも絶妙な焼き加減で、香ばしい香りとふっくらした身が美味しく、もう一尾食べたくなりました。・鱈の白子と松茸の茶碗蒸しこの茶碗蒸しは、白子のとろける味わいと松茸の芳醇な香り。驚くほどなめらかで口の中でふわりと消えていくようでした。・淡路のタコと千葉県産アワビのやわらか煮淡路のタコはやわらかく嚙むたびに旨味がにじみ出る絶妙な火入れ。あわびはしっとりと仕上がり上品な煮汁が貝の香りを柔らかく包み込み贅沢な余韻を残していました。・北海道のウニ、いくら、富山の白エビの小丼ウニの甘さがまずふわりと広がり、いくらの塩気と海の香り、白エビのやさしい甘さ、この三つの旨味が重なる贅沢な一杯でした。・お寿司（金目鯛こぶじめ、漬けマグロ、北海道産のブリ、中トロ、大トロ、こはだ、剣先イカ、煮ホタテ、煮ハマグリ、車エビ、煮あなご）お寿司は全て一貫で提供されます。シャリが小さめでネタが大きくて満足度高かったです。特に中トロ、大トロの順番に出てくるので、味の違いを味わうことが出来たのが私の中で新鮮でした。・デザートバニラアイスクリームにシャインマスカットの瑞々しい甘さが加わり、最後にふさわしい爽やかな締め。食後の満足感をさらに高めてくれるデザートでした。店内はゆったりと静かな時間が流れていて、落ち着いて食事が出来ます。職人さんやスタッフも親切で気遣いが行き届いていて、とても居心地が良かったです。季節によってコースのメニューも変わるので、またご褒美にこのお店のお寿司を食べに行ってこようと思います。