白樺湖近くのつるつる蕎麦。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
そば処 登美の特徴
しっかりとした味わいの鴨つくねそばが大人気です。
八ヶ岳蕎麦や天せいろが堪能できるお蕎麦屋さんです。
地元から愛される『信州そば街道』のトップに選ばれています。
近くの温泉の受付の方から「蕎麦屋を探しているのなら、ビーナスラインを下って行けばあるから。」と、教えてもらいました。完全に昼食難民状態。着いたのが14時近く、お店が閉まるとかいてあった時刻、ギリギリでした。純和風の洒落た店内、お店の方たちの明るい声。昼食にありつけることにますは一安心。お蕎麦をがっつり食べたかったので、大盛りの田舎せいろ蕎麦を注文。太めのわしゃわしゃ食べるような蕎麦を想像していましたが、光沢のある細い蕎麦で、びっくりしました。喉ごしの良さ、かみごたえともに満足でした。（香りはそれほど感じませんでした。）また伺いたい店が増えました。次回は揚げナスのお蕎麦をいただくつもり。
茅野市のそば処「登美」は、市内から少し離れた、白樺湖方面へ向かうそば街道沿いにあり、遠方からのそば通にも愛されているお蕎麦さんで、スタッフの対応がとても良かった。■揚げなすのおろしそば(十割そばに変更)プラス130円で十割そばに変変更ができ、細切りにされたそばは、そば粉の風味がほんのりと感じられ、ツルツルとした食感の、のど越しが良かった。トッピングの揚げなすは素揚げされており、その自然な甘さと野菜らしい食感が美味しく仕上がっています。出汁の効いたつゆには、ミョウガやショウガといった薬味が加えられ、そのアクセントが食欲をそそります。■山菜みぞれ和え(単品)大根おろしの中に山菜類がふんだんに使われています。酸味のあるタレが全体の味を引き締め、食欲をそそる一品です。
平日の12時過ぎに行きました。30分ほどで入店できました。少し細めのお蕎麦は 香りもよくて とても美味しかったです。揚げナスおろしそばは 茗荷も入ってて とても爽やかで どんどん食が進みました。わさび稲荷も わさびの香りが食欲をそそって 美味しかったです。甘辛く煮た揚げの中にお餅の入ってるもち稲荷や 鴨つくねもお酒のアテにぴったりでした。どれを食べても とっても美味しくて お気に入りのお店です。
蕎麦がみずみずしく、つるつる食感で美味い！蕎麦つゆも良い出汁が出てて美味い！店内も雰囲気が良く落ち着きました。店員さんも笑顔接客で好印象。
メインの道路から１本奥の道に面しています。祝日の10時半ごろ到着。駐車場は6割くらい埋まってました。店内に入ると優しい声で席まで案内され、テーブルに着席。相方は天せいろ、私はナスおろし蕎麦大盛りを注文。ぶっかけ蕎麦って、大抵はしょっぱい感じがしますが、ここのぶっかけ蕎麦はつゆか美味しい。出汁が効いているのかしょっぱくない。あっという間に完食してしまいました。蕎麦湯は、サラサラっていうか、蕎麦湯？って感じの薄さです。
平日でも11時よりも前に、お客が集まってくるので、人気がうかがえます。店内は、テーブル席のほかに座敷席があり庭園風オブジェがなかなかお洒落です。天せいろと玉子焼き（小）、わさびいなりを注文しました。天ぷらは、ころもがかなり薄くて素材の良さをいかした感じになっています。玉子焼き（小）といなりもいっしょに食べて、お腹もちょうどいっぱいになりました。
友人から美味しいから寄って見てと教えてもらった蕎麦屋さん。2人で鴨せいろ並みと大盛り、わさび稲荷１個を頂く。綺麗で立派な店構えで食べる前から期待が大きい。鴨せいろには鴨肉団子と鴨切り身が入っている。美味しい。わさび稲荷は辛くて美味しい。夕食用にお土産として購入。お勧め。
鴨つくねそばはつくねが柔らかくてしっかり味が染みてた。温かい汁も優しい味。十割せいろは芯の上品な部分を使っているのに蕎麦の薫りが最高。そして歯ごたえがなんとも言えない美味しさを演出してました。リピート有りです。
和風の店構えで店内も落ち着く感じ。小上がりのテーブル席は大きめで良いです。十割そばは風味がよく美味しい。店員さんの応対もとても良くまた寄りたいと思います。
| 名前 |
そば処 登美 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-78-2717 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 10:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
初めてでしたが知り合いの方に連れて行ってもらいとても美味しく頂きました。平日のお昼過ぎであった為、すぐに入れました。スタッフ方も優しく丁寧にて美味しいお蕎麦でとても良いお店でした。知り合いの方に勧められたとりわさも絶品でした。お酒が飲める機会にもまた行きたいです！！