茅野で味わう焼き味噌ラーメン！
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麺屋蔵人 茅野本店の特徴
元々蔵だった建物をリノベーションした独特の外観です。
鉄鍋で提供される味噌ラーメンが特徴的で熱々の一杯です。
信州味噌を使った濃厚で旨味のあるラーメンが楽しめます。
茅野市を代表するラーメン店。色んな種類がありますが、基本的には味噌ラーメンの専門店です。【Point】①平日でもかなりの人気ぶり。店内はカウンター席とテーブル席、合計して20名程度しか入らないお店。基本的にはカウンター席がメインなので、複数人数で行くときは少し待つ事は覚悟した方がいいかもしれません。➁どのメニューも美味しいです。味噌のコクがとても感じられ、スープを飲み干してしまうほど・・・鉄鍋で出てくるので、かなり熱々で商品は提供されます。ネギ・メンマの具材との相性も抜群です。③いろんなお客様の注文を聞いていると、結構皆さんバラバラに頼まれています。つまり、どの商品も美味しいという事だと思います。
味噌ラーメンが食べたかったので初訪問致しました。正しく蔵の中の雰囲気でgood器も種類に寄り違うようで素敵でした。黒コク味噌ラーメンを頂きましたが、付いていた辛みを入れて美味しかったです。また是非寄りたいと思っています。
知人のおすすめで初来店しました。信州味噌の鍋焼きラーメン、初めてでしたが美味しかったです！麺がもう少しモチッとしてたらなお美味しかったかなと！他のメニューも食べてみたいです！味噌とんこつガツンはニンニクも効いていて美味しかったです☆現金支払い以外に、カードのタッチ決済は出来ませんでしたが、カード差込とPayPayでの支払いが出来るみたいです！その他の決済方法はわかりませんm(__)m
焼き味噌ラーメンが名物のラーメン店。メニューの種類が多く、飽きさせない。週末の17時開店と同時に入ったが、その後、あっという間に満席になるほどの人気店であった。酒粕焼き味噌ラーメンと白味噌白こくを注文し、シェアして食べたがどちらも美味しかった。酒粕は濃いめでインパクトある味、白こくはあっさり風味だった。近くに寄った際には訪問する価値ありのラーメン店である。
2025.8.24 初訪問行列のため30分程度待って入店。焼き味噌ラーメンと雑炊返しを注文。熱々の鉄鍋にまろやかな信州味噌で食べやすい。麺を食べ終わってから定員さんに言うと、器を下げてご飯や海苔など入れて再提供してくれるスタイル。最後まで熱々で完食しました！美味しかったです。ご馳走様でした。
味噌ラーメンを食べたくて訪問。10組待ちで、かなり待つ。味噌ラーメンだが、味噌の濃厚さはそれほどには、感じられず。ただ、蔵を改造した雰囲気は良い感じ。グルナビの評価は高すぎるかと。
2回目の利用です。前回と同じく焼き味噌ラーメンを注文しました。前回注文してわかったのですが、通常の量だと少なく感じられたので今回は特盛でチャーシューをトッピングしました。残ったスープを雑炊にしてもらおうとしたところ、雑炊ができるのは夜だけということなので別にご飯を頼んで残ったスープに投入しました。スープにはしっかりと味がついているので味のついていないご飯をそのまま入れて軽くスープになじませると美味しい雑炊となり、残ったスープもおいしく食べることかできました。こちらのお店の建物は蔵のような形になっています。内部は小さな窓があるだけなのであまり明るくはないのですが、これといって不自由はなく感じられます。ラーメンは鉄鍋で熱々の状態で提供されます。ラーメンを1杯食べると次回使えるサービス券をいただくことができます。
とても雰囲気の良いラーメン屋さんです。100年くらい前の蔵の中のようです落ち着きます。焼き味噌レッドを食べました。大変美味しく頂きました。他店ではなかなか味わえない味ですね。店員さんの対応も素敵でした。
信州味噌の本場の地で作られる味噌ラーメンとはどれ程の違いを見せつけてくれるのかと期待しながら伺いました☺️暖簾をくぐれば木が作り出す雰囲気に包まれます✨席についてメニューをみれば鉄鍋での提供とのこと😊ツレが猫舌なので少し申し訳ないと思いながらラーメンの到着を待ちます🤤店内見渡せば落ち着いた照明と木の雰囲気はかなり好みな環境😆ラーメン到着すると本当に熱々鉄鍋😳最初の一口は猫舌じゃなくても食べるのに一苦労です🤣味の方は期待したものでは無かったかな🤔もう少し奥深い…というか複雑な味わいが楽しめると思っていました😓なんというか味噌の良い点を最大限引き出しているというか…🤔少し期待し過ぎでしたかね😅ただ期待を上回るものでは無かったけどそれなりには美味しいラーメンです😆
| 名前 |
麺屋蔵人 茅野本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-82-3335 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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土曜日の12時ごろで待ち客4組で待ち時間15分くらいでした。焼き味噌ラーメンという物が初めてでどのメニューも美味しそうで迷いました。私は焼き味噌ラーメンを家族は白味噌白こくを食べました。焼き味噌ラーメンは想像していたよりはあっさりしていました。チャーシューは肉の噛みごたえがしっかりあるものでした。人気店らしく店内にはサインがたくさん飾ってありました。また違うメニューを食べに来たいです。