堺筋本町のミシュラン1星、エニェの美味。
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Enyeの特徴
ミシュラン1つ星を獲得した現代風スペイン料理が楽しめるお店です。
エニェで味わえるスペイン料理の傑作が、あなたを惹きつけます。
18時頃に訪れると、特別な料理体験ができる魅力的な時間帯です。
平日の18時頃来訪。予約をしてカウンター席を利用。頼んだもの・15品コース見た目はシンプルな料理が多い印象だが、食材の組み合わせが意外で一皿一皿がワクワクする。五感が刺激される素晴らしいお料理の数々。そして一品ずつが食べやすい大きさなので品数は多いものの最後まで美味しくいただける。雰囲気も落ち着いた上質な空間でデートや記念日に良さそう。ごちそうさまでした。
ミシュラン1つ星の現代風スペイン料理のエニェさん。品数が多く、１人での調理なので3時間半のコース。雰囲気もよく、味も良い。空間的に足元が冷えやすいのか寒かったけど、やさしい気遣いもしていただけました。はじめての訪問でしたので、何度か違うコースを味わいたい。また伺います。
ランチ7000円位のコースいただきました。私、スペインバスクに３ヶ月ほど滞在してたんですが、スペイン感！見たいのはあまり見当たらなかったですね、ランチだからでしょうか、そこを期待してた訳ではないんですが思ってたよりなかったです。コスパ的には、ほどほど、料理一品一品の完成度もうーん😔
堺筋本町にあるミシュラン1つ星のスペイン料理店。以前からこの場所に何かの店があるのは知っていましたが、これがエニェさんだったとは実際に行くまで分からなかった、笑外観から高級感あふれますが、店内はまた素晴らしい雰囲気。カウンター席後ろには本棚と椅子があり、書斎のような雰囲気も醸し出しています。スパークリングワインでお口を湿らせてさぁコースのスタート＾＾品数が多くて丁寧に書いているともの凄い文字数になるので、主なものだけ書きますね＾＾【アペリティブ】◆ピスタチオのマシュマロプルンプルンしているので生マシュマロと言っても過言ではありません。ピスタチオの香りが良い！ピスタチオってホントいろんな料理に合って素晴らしい♪◆キャビアとカリフラワーカリフラワーのムースにキャビアを乗せて♪ウマー！◆毛ガニと塩トマトのガスパチョ塩トマトとは土壌の塩分濃度が高い地域で栽培されたトマト。塩分でストレスを与えられるので生きようとして糖分を蓄える。だからこのトマトめっちゃ美味い！毛ガニの解し身も甘くて最高＾＾【ピンチョス】◆活アジのタルタルアリオソース淡路の新玉ねぎと真イワシのパイ黒豚トントロとビキージョピーマンのバスク風手で食べるのですが、見た目も味も最高でした^ - ^【カクテル】◆金柑のスカッシュ 新生姜の香りアルコール無しのカクテル。美味し♪【主菜】◆ヤリイカのコンフィ 白と黒の世界白と黒のコントラストが芸術的な盛り付け^ - ^◆マテ貝とレッドアンディープの炭火焼き アンチョビのエスプーママテ貝は大好きな貝だから嬉しい〜。炭火の香りが移って美味しくて至福♪◆太刀魚のフリット 青のりとスナップエンドウのソースこのソース激ウマ。太刀魚のあっさりした身に合いますなぁ。◆ひっさげのブランチャと紫アスパラガスひっさげとは小型のマグロの事。これもソースとアスパラの香りに包まれて美味しい^ ^◆黒毛和牛のクリのステーキちぢみほうれん草 セップ茸ソースクリとは腕の付け根部分で筋肉質で締まった赤身の部分。だから脂っこく無くて噛むほどに旨味が出るんです。これもソースが良い仕事してます。【米料理】◆マゴチとアサリのアロス 生ハム風味アロスとは米を使ったパエリヤに似たスペイン料理。マゴチ使うところが変化球ですね。あさりの出汁も出ていて米がうまい。マゴチはしっかりした白身で旨味が濃い。【デザート】◆マルティーニのジュレとペドロヒメネスのアイスクリームアイスクリームもひと工夫で面白い♪◆クルミのティラミス2020この店はティラミスへのこだわりが凄く、2020と付いているように今年バージョンのこだわりティラミス。これ、もの凄く美味い！ティラミスだけでも持ち帰り出来たら良いのに！◆紅茶最後はまったり^_^あやぁ美味しかった！至福の時間を過ごせました。ミシュラン店ではありますが堅苦しくなくリラックスして料理を楽しむことが出来、スペイン料理の奥深さを堪能出来て大変満足のディナーとなりました。ご馳走さまでした♪
スペイン料理の傑作！ディナーは12,000円のコースのみ。コスパが素晴らしい！とにかく、この品数で一品一品を手作りですごいの一言。しかも、毎月メニューが変わるとのことで、味と見栄えの創作力には驚かされます。ミシュランの一ツ星なのですが、10席のみでこの価格は破格だと思います。東京なら20,000円ですね。最後は、かなりお腹いっぱいになりました。満足できるスペイン料理でした。※私の星５つは｢必ず再訪したい｣を基準にしています。
ご招待で初の利用ですランチで訪問しました、土日のみのランチをおこなっています。お店はそんなに広くなく2人は基本的にカウンターになるかな個室がありました伺った時には ヨーロッパ系の家族が利用されていましたあとすこしテーブルが予約必須。落ち着いた大人の雰囲気です前菜を小さなポーションのものを数品いただき主菜を数品 こちらもポーションは小さいですが合計9品 どれも 気の抜けてない 料理ですお米料理をいただき デザートへランチで、6000円は決っして安くないですが、価値はとても高くオーナーの志も高いステキなお店です飲食店の投稿はみずからの食べログの情報を共有しています。
| 名前 |
Enye |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
050-3503-1420 |
| 営業時間 |
[水木金火] 18:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒541-0052 大阪府大阪市中央区安土町１丁目６−３ 1F |
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ランチコースいただきましたとても美味しかったです。