肉厚チャーシューとあっさり中華そば。
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中華そば 大石家 伊那店の特徴
醤油一本で勝負の中華そばは相当美味しいです。
ボリューミーな肉厚チャーシューが特徴的なラーメン屋です。
駐車場が広くて利用しやすく、店内も綺麗です。
土曜日、お昼時、開店に訪問。家族での訪問者が多い。また、家で作るテイクアウトもよくでていた。注文してすぐに出てきた。早い。チャーシューがうまい。肉がホロホロ、柔らかい。メンマも太めで好み、しょうゆあっさりのスープはどこか懐かしい。麺は細めでスープがよく絡む。後で調べてみたが、支店があちこちにあるようだ。また立ち寄りたい一杯だった。
値段 中華そば1杯¥970スープ とてもあっさりしてます。人によっては物足りなさを感じるかも。麺 普通のちぢれ麺です。具材 分厚いチャーシューが3切れも入っていてとても美味しいかったです。チャーシュー麺が売り切れになるのも納得です。
伊那市の有名店である大石家（ラーメン屋さん）中華そば専門店という肩書通り、メニューは3種類の潔さ。テイクアウトも出来るのですが、昼時の時間に行きますと続々と人がお店に入りあっという間に満席に。人気はあるみたいです。肝心のラーメンですがチャーシュー麺を頼みました。麺は並盛ですが、麺は少ないかな…？と感じました。かと言って大盛りは苦しいのかな…？という腹八分目で良い感じです。スープは写真の通り並々とあります。チャーシューは硬すぎず柔らかすぎず、いい塩梅です。ラーメンは中華そばなのでさっぱりめ。くどくもなく薄くもないこれまた食べやすい食感でした。ただメニューが少ない。実質2種類。中々2回目は遠いかな…と思いました。
昼前に突撃したらすでに満席状態、盛況している模様。並盛りをオーダーしたら麺は少なめ、スープは丼から溢れるほど並々。確かにザ中華そばと言う感じの一杯。ラーメンのメニューは3種類しかないのが潔くて良い。スープの味は薄めで全体的にうんま！とはならないが飽きがこない。味薄、汁だくなのでスープを飲んでしまう。多分これを狙っての味付けなんだろう。時々食べたくなる感じ。チャーシューは肉厚だけどボソボソして醤油辛い系で好みのタイプではなかった。どちらかと言えばメンマの食いごたえが凄かった。PayPayも使えるよ。◾️支払い方法現金PayPay
醤油一本で勝負していて種類も普通ラーメンとチャーシュー麺とメンマラーメンだけ！たったこれだけのラーメンで勝負しているだけの事はあって、各ラーメンあっさりシンプルな飽きの来ない醤油スープがとても良い。チャーシューもボリューム満点！せっかちな私なんでもうちょっと早く出て来たら5星でもいいかな（笑）
まさに中華そば、美味しいです。多くのお客さんが来ていました。チャーシュー絶品です。
次回はチャーシュー麺を注文します。今回、初めてお伺いし中華そばをいただきましたが、麺はもちろん、チャーシューがめちゃくちゃ美味しかったです。
長野県伊那市箕輪にある、肉厚チャーシューで有名なラーメン屋の大石家さん。岐阜県多治見市に本家と呼ばれる店があり、各店は暖簾分けとの話。店内はキレイであり、お客さんも次々来ていたので人気の程が伺える。味は醤油のみで、並盛で肉厚でジューシーなチャーシューが3枚入っている。ちなみに岐阜県の店はチャーシューは4枚。今回ラーメン並盛とライス小盛を注文した。具材はチャーシュー、ネギ、かまぼこ、メンマ。この醤油ラーメンの手法はお湯割りと呼ばれている。口当たりはさっぱりしていて、どこか懐かしく味わい深い。店によって多少の違いはあると思うが、基本的には返し（醤油だれ）を、お湯で割ったスープのラーメン。返しはチャーシューを作るときに出来る煮汁や、豚肉を醤油や酒などで煮てその残った煮汁の事を指す、との事。
久しぶりに行ったら駐車場が広くなってて利用しやすくなってた。さっぱりしたスープが美味しい。チャーシューは口の中で溶けるけど外側がカリッと焼けていて歯ごたえあってGood定員さんも愛想よくていい。
| 名前 |
中華そば 大石家 伊那店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0265-74-8275 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～20:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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メンマ麺 ¥1400長野にしては高めな値段設定だが、とてつもなく美味しい。「昔ながらの醤油ラーメン」の代表。他の店舗も行ったことがあるが、伊那店は味の濃さも店員さんの対応も圧倒的です！！！大石屋は絶対伊那店に行ってください！