関東風の蒸し焼きウナギ、ふっくら美味！
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鰻の成瀬 岐阜神戸店の特徴
関東風の蒸し焼きスタイルが特徴で、ふっくら柔らかな鰻が味わえるのが魅力です。
500円のモーニングメニューもあり、気軽にうなぎを楽しむことができます。
土曜日の昼11時すぎに入店。初めてで一人不安ではあったが、カジュアルな内装と客もまばらだったため一人でも入りやすかった。うなぎは並の松をオーダー。注文から10分もしないうちに運ばれてきた。口コミでは関東風とあったのでマジかよと思ったが、皮のパリパリ感が少ないくらいで美味しく頂けた。お吸い物と漬物と果物も一緒についてきたが、特に果物が新鮮で美味しかった。しかもコーヒーが自由に飲めるので食後に頂いた。会計時レジ横にご自由にどうぞとバナナがおいてあり、店員さんに尋ねたら満面の笑みでどうぞ！と言われたので頂いてきた。タダでもらったのにあれだけ感謝されると本当に気分が良くなる。値段は老舗うなぎ屋よりは少しだけ安いくらいで、店の雰囲気も和とは真逆のカフェのような作りで特別な日にと言う感じではないが、ふらっと行くにはちょうど良い店でした。
関東風うなぎ(蒸し焼き)は美味しいのか？と疑問に思いながら伺いましたが、中はフワフワ外はカリッとで美味しかったです。蒸し焼きだと臭みがあるような話も聞きましたが、魚としての鰻の臭いだけで、全く気になりませんでした。わさびと鰻も合いますね。鰻の成瀬はフランチャイズでしょうか。他の店舗と違い、ここではフルーツ付き、ドリンク(紅茶、コーヒー)もご自由にどうぞというスタイルでした。お店の中は、おそらく以前は喫茶店だったのでしょう。少しレトロな雰囲気です。レトロですが、掃除で綺麗にはしてあり、椅子も程よい柔らかさで居心地が良かったです。そして接客、とても良かったです！4人で壁際の4人席に座ったところ、隣の席とくっつけて広くしましょうかとの声かけ。注文時も注文したいと思った時にすぐに気づいてもらえ、残量が少なくなっていたホットコーヒーを注いでいたら足りていますかと声をかけてもらえました。若いお兄さん、(最初怖い感じかなと思いましたが笑)大変丁寧な接客でした。ありがとうございました。良いお店でした。おすすめです。
うなぎが食べたくて ここに行きました。普通のお弁当と間違って少し値段は張りますが美味しい鰻が堪能できます。サービスでコーヒー飲み放題帰りに果物のお持ち帰り サービスまでありました。平日のディナータイム他にお客さんがおらず 貸切状態でした。店は今風にリフォームされていてとても綺麗。
並うな重 梅1,600 円(2024.12 現在)一番安いメニュー です鰻の成瀬のメニュー は、基本 ３種類「並」と「上」と「特上」の それぞれに 梅・竹・松 が ありますメニューの違いは、使用しているウナギの種類 と うな重・蒲焼(単品) のサイズ です使用しているウナギの種類によって「並」と「上」の２種類があり、並は 脂が少なめであっさりとした味わいが特徴の 海外養殖アメリカ種、上は 良質な脂が特徴の 海外養殖ニホンウナギ種を使用しています「特上」は、厳選した国産養殖ウナギを使用しており、小ぶりながらも 深い味わい との事また、うな重のサイズは、梅・竹・松 の３種類で、梅は半尾、竹は3/4尾、松は１尾です\ufeffこのお店の 最大の特徴は、いわゆる 関東風の、蒸し焼きにしたウナギを提供されていること関西風の、蒸さずに直火で焼き上げた、パリッとした焼き目の付いた皮が香ばしく、脂が多くてジューシーなウナギを出されるお店が多い岐阜では、なかなか食べられないものですね蒸し焼きにすることで、余分な脂が抜けて 味わいもサッパリ、皮の 焦げ臭さも ありません何より、ウナギの身が とても柔らかくて ふっくらとしています“サクサク” と言うより、“フワフワ” とした 歯触りと食べ応え ですウナギのタレも、やっぱり関東風 ですとても サラッとして、粘り気の少ない さっぱりした味わい甘味も控え目で、タレ と言うより、濃い目の お醤油のようなもの狭い日本ですが、本当に、食文化の違いって 面白いものですね蒸し焼きにしたウナギを、おそらく初めて食べたのですが、キレイに焼かれていて 見た目にも美しく、味も 普通に 美味しいただ、焼き目が少ないせいか、口に入れた瞬間に 川魚特有の「生臭さ」のような風味が 広がりますこれは、人によっては 好き嫌いが分かれるものかも 知れませんだから なのでしょうか、ネギとワサビ や 紅生姜 が添えてありますウナギと合わせて食べると、その 臭味が無くなり、風味が良くて 美味しい粉山椒 も、香り高くて 良い塩梅ですよご飯は、＋１００円で 大盛りに出来ます(2024.12 現在)でも、普通盛りのご飯でも、梅の ウナギ半尾 では、 気持ち⋯おかず的に厳しい感じも 否めません竹 や 松 にすると、仕事の日の 普通のランチには ちょっと 贅沢過ぎる気もします(笑)リーズナブルな価格で、とても手軽に 美味しいウナギが食べられる⋯との 触れ込みでしたが、正直、それほど「安い！」と言った印象では ありませんでした店内は、ウナギ屋さん と言うより、洒落たカフェのような雰囲気で、とても良い居心地ホット・アイス のコーヒーと、紅茶 の 無料セルフサービスコーナー が あります嬉しい ですね創業から わずか２年で、全国に３００店舗を超えるまでに急成長した、関東を中心とした うな重のチェーン店北は 北海道 から、南は 九州・沖縄 まで全国 津々浦々なんと、４４都道府県に、お店が あるそうです(※ 香川・高知・愛媛 の３県を 除く)(2024.12 現在)岐阜県には、ここ 神戸(ごうど)町と、美濃加茂・高山 にも お店があるようですね支払い は、現金 のみ です。
有名鰻チェーン店に伺いました。全国で300店舗を突破されたようです。上鰻重松+ご飯大盛り\u003d3,000円をいただきました。鰻は関東風で、蒸してから焼いておりふっくらしているので、この辺りの定番の関西風とは、全く違う仕上がりになってます。お吸い物(肝なし)と果物も付いており、他の方のレビューの通り、他のチェーンよりお得感はありますね。味の方は、うなぎのような何かという感じで、もう1,000円出して国産にすればよかったと、後悔が残りました。タレは甘めですが、薄く感じましたのでいくらかけてもタレの満足感が得られませんでした。テーブルの山椒も風味が飛んでしまって、これでもかと掛けましたが、足りませんでした。次回国産特上でリベンジです！
| 名前 |
鰻の成瀬 岐阜神戸店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0584-84-8184 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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久しぶりのモーニングに来たら、500円メニューができてました。何と、お土産付き。フルーツたっぷりの大満足モーニングでした。さらに、11月からモーニング14時まで延長。うなぎの横でモーニングって、どんな感じでしょうか？