地元産素材を生かした繊細料理。
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冨久屋の特徴
地元産の素材を生かしたオリジナルな料理が楽しめます。
丁寧に用意された料理がシンプルで繊細です。
静かにゆったりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気があります。
東京から来た知人と一緒に行ってきました。どの料理も繊細で素晴らしかったです。地元の日本酒も豊富にあります。コースの一部しか写真とれてませんでした。オススメのお店です。
店内は写真で見るより少し年季が入っているように感じられました。一品一品が丁寧な優しい味でとても美味しいです。〆鯖が特に美味しかったです。
真ん中のコースにしました。全体的にお出汁にこだわっていて美味しかったです。どの料理も美味しいですが東日本の方には薄味に感じるかもしれません。特に好きだったのは炊きたてのお米で作るおにぎりで、目の前でほろほろと崩れるほどのお米を丁寧に握ってくれます。お米の概念が覆るほど美味しく記憶に刻まれ一生残る美味しさでした。大満足！
年末に美味しいものをと思い初めて伺いました。おまかせコースとの事で何が出てくるかワクワク感がありました✨お出汁が美味しい料理の数々にほっこり☺️どれも美味しかった！〆のおにぎりがシンプルに良かった🥢客層は年齢層高め＋同伴カップル？らしき方々など、落ち着いた感じでした。コース料理トータルで約3時間でしたので、ゆっくり過ごしたい時におすすめですね。帰りも雪降る中、半袖で外までお見送りして頂きありがとうございます。また伺いたいと思います。
お誕生日のお祝いに家族で伺いました。お店は小さい明かりがついてるだけで駐車場はありません。階段を登って２階にあります。気を張るお店かなーーと思っていましたが、割とカジュアルな感じでした。カウンターとテーブルが3つなので予約は必須です。カウンターには男性お一人様もいらっしゃいました。お料理はゆっくりめでデザートまで約3時間かかりました。お酒を飲んだり楽しい会話であっという間でしたが。隣の若いカップルはお料理の合間はスマホで時間をつぶしていました。日本酒やワインの種類も豊富でした。肝心のお料理は、どれも丁寧でとても美味しかったです。唯一、熊なべは苦手でしたが、わたし以外の家族はとても美味しいと言っていたので好き嫌いがわかれるところですね。熊は草食なので脂身もオメガ3？とかでヘルシーなのだそうです。給仕してくれる方は全員男性で学生さんのような方達でした。富山にもこんな美味しいお店があるんだなーと再発見した夜でした。まだまだ行ってみたいお店がたくさんあるので、いつになるかわかりませんが、またハレの日に行きたいなーと思うお店です。
やっと再訪できた！コロナ禍になってからなかなか伺えず、ミシュランも再びの星獲得でさらに大人気店に。やはりこちらのお出汁は最高です！！これこそ職人の味。プロの技。拘りの食材から作られる いずれのお料理も愛と優しさでいっぱいです。デザートまでも愛でいっぱい。富山の自慢のお店。
とっても美味しかったです。繊細でシンプルで丁寧な味わいでした。普段あまり和食を食べないので、若干汁物多いなーと思いましたが、旬のものが沢山食べれて幸せ。素材の良さが際立っていました。次に何が出てくるか分からないワクワク感や置いてある日本酒(地酒の満寿泉を地元で飲めて嬉しい！)も美味しく楽しい時間を過ごせました。ご馳走さまでした！
丁寧な料理。とても美味しく✨頂きましたコース料理。
コース料理でした。次は何が出てくるのか楽しみになりました。とても美味しく頂きました。
| 名前 |
冨久屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-461-3589 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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週末に妻とディナーを頂きました。希望したカウンター席にご案内頂きました。電話予約をした際、7,500円コース(税抜)を注文していきました。そして実際に頂いた料理は以下です。◯毛蟹ジュレ→美味しい毛蟹でした。◯いくら飯→いくらの塩味だけとのこと。美味しかったです。◯栗のかりんとう、銀杏→栗が甘くて美味しかったです。◯焼き椎茸、その上にカラスミ→シェフのお勧め通り一口で頂きました。椎茸、大根、カラスミが本当に良い組み合わせで素晴らしい一品でした。◯うなぎと冬瓜のお吸い物→ほっと一息つけるお吸い物でした。鰻が美味しかったです。◯鰹とエビの刺身→脂が乗った美味しい鰹でした。エビもプリプリで美味しかったです。◯甘鯛のかしら スープ→甘鯛の出汁が良く出ていて美味しかったです。◯サワラの利休焼き→脂が乗って胡麻の風味も合ってました。◯イチジクの赤酢煮→イチジクの甘さと香りがとても美味しかったです。◯おにぎり→お腹いっぱいになりました。◯白インゲンの羊羹 with 柚子→美味しい！飲む羊羹でした。飲み物はフランス・ジュラのクレマン「Cremant du Jura」を頂きました。シャルドネ主体のドライなスパークリングで、魚介料理によく合いました。コース料理は質・量ともに大満足でした。これが8,000円そこそこで頂けるとは感激です。お会計は2人で合計23K円でした。大将には料理の説明を丁寧にして頂きました。美味しい魚の時期など面白い話を聞かせて頂きました。冬の富山は特に「メジマグロ」が超お勧めだと言われていました。どうもご馳走様でした。