罪の味、カルボナーラうどん。
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ハマコの特徴
もっちりした武蔵野うどんが特徴的で、柔らかさが絶妙です。
ランチ利用にぴったりで、罪の味が堪能できます。
人気のカルボナーラうどんは、絶対に試したい一品です。
ランチ利用です。戸塚駅周辺に美味しいうどん屋は少ないので重宝させて貰っています。鶏天が揚げたてサクサクで美味しいです。（鶏天ばかりリピしてるので他のトッピングも美味しいかも…今後開拓したい…）平日に行くと大盛りが無料です。大盛りはかなり量があるので男性客向けかもしれません。味変の調味料がおいてあり、揚げ玉も貰えます。
パスタからうどんに業態変更してから初めてのハマコ。ニクWにしたものの、期待していたほどの量ではありませんでしたが、お肉そのものはとても美味しかったです。うどんは讃岐うどん並のコシはありませんでしたが、つるつるしていて、これも美味しかったです。いわゆる肉玉ぶっかけに慣れている身としては、ニク玉W何あっても良いかもしれません。券売機、ボタンが沢山あって、ちょっと迷います。揚天、大粒です。
罪の味がする。カルボナーラソースからほんのり、他のおうどんで使われてるだし醤油？の風味が。たっぷりチーズが掛かって麺を持ち上げるとチーズもトロ〜っと引いてくる。厚めのベーコンは焦げ目がついて香ばしく、食べるとじんわり旨味が口に広がって、濃厚なソースと混ざる。卵黄を割ると卵の味がまた濃くて美味しい。川沿いで天気が良いのでなんとなく景色も綺麗で、ホームに止まる電車をぼんやり眺めて食べる食事は最高でした。
前からカルボナーラうどんが気になってたお店。駅から歩いて行きましたが分かりにくい場所にありました！外の機械で食券買って入店するシステム。カルボナーラうどんとミニサラダの食券を購入。サラダは普通。カルボナーラうどんが運ばれた時にガーリックパウダーもテーブルに持って来てくれて味変が楽しみに。食べてみてカルボナーラの味はするが、やはりパスタで食べるのが好みだと分かりました。ガーリックパウダーを入れると完全にカルボナーラでは無くなりましたが美味しかった！このお店は元々イタリアンだったそうで、その時にパスタのカルボナーラを食べたかった！
| 名前 |
ハマコ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒244-0816 神奈川県横浜市戸塚区上倉田町５０７−３ 1F |
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もっちりしたうどんで武蔵野うどんをぐんと柔らかくした感じ？たぶんパスタ系のアレンジが凄い！一方伝統的キツネ系、鶏天などの豊富なトッピングもあり、とにかく信念と創造性のあるうどん屋さんと感じました。柏尾川の橋の袂を小道に入ります。角に看板くらい出してもお巡りさんは見逃してくれるんじゃないのかなぁ。まぁ人気店になってもこちらが困るからいいか。