乃木坂46と楽しむビリヤニ旅。
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ビリヤニとチャイの専門店CHOUTARA（チョウタラ）の特徴
岡山県備前市の日生町に位置する、希少な本格ビリヤニ専門店です。
ビリのぎキャンペーン参加の唯一の店舗として注目されています。
世界を旅したマスターが腕を振るう、絶妙な辛さの美味しいビリヤニです。
乃木坂46 40thシングル「ビリヤニ」の「ビリのぎキャンペーン」参加店が中国地方でこのお店のみ(2025年11月時点)ということで、行かせて頂きました最初「ビリヤニってめちゃくちゃ辛いのかな」と思っていましたが、丁度良い辛さでとても美味しかったですまた食べに行きたいと思います。
いろんな国を旅してきたマスターが作るビリヤニ。今度いつまた旅に出るか、いつまでお店があるかわからないっていうところが最高の演出です。マスターがひょっとしたら気難しい感じかもしれないと思っていたら、めちゃくちゃ優しいお茶目。パクチーを使う理由もおもしろかった。肝心のビリヤニはなんていったらよいかわからないけど、ただただ美味しい！味変もできていろいろな楽しみ方ができます。体がかっかしてきて汗だくです。サウナです。その後の「食べるラッシー」は今度は冷たくてすーっと整います。水風呂です。待っている間に読んだ本や手に取った雑貨。マスターのお話やお店の雰囲気。ただ、食事をするだけでなく、数時間の異国体験ができます。7月中旬から9月中旬までインドに行くらしいので、その間は食べれない。人生なんでも、やりたいと思ったことは今やっとけよ。行きたいところがあるなら行ける時に行っとけよ、っていうことかもしれない。近くの方はぜひ一度は行ってほしいお店でした！
🌍世界を旅するYouTuberのリューサイさんが、世界のビリヤニを食べ歩きながら研究を重ね、3年間限定でオープンした隠れ家のビリヤニ店。
2025年1月17日オーブン！！ビリヤニを研究してきたオーナーさんが3年間限定ということで更にビリヤニを探究すべくオープンされたお店です。オープン前からずっとSNSでお料理のこと、お店のことへの熱い想いを見てきててアチコチでビリヤニを食べ歩いてきた私としては絶対行こうと思っており、やっと行くタイミング出来ました(≧∀≦)住所が始めは非公開でしたが、途中から公開されました＼(^o^)／。青いシャッターが目印。お店向かって右手に駐車場4台。お店の名前が表示されてるので分かりやすいです。インスタグラムに詳しくあるのでまず一通り読んで行くことをオススメします＼(^o^)／完全予約制で一部、二部各5名まで。ビリヤニセット一本で選ぶビリヤニによりお値段少々変わります。今回は海老ビリヤニのセット2500円をチョイス。セット内容は・本日のビリヤニ・ライタ・バナラシのラッシー・北インドのチャイどのメニューにもかなりのこだわりがあります。まずはビリヤニ！！壺で5時間かけて炊き込んだバスマティライスに具材とスパイスのペーストとが絡まりパラパラとするのにシットリさもあるライスが美味しい〜〜(≧∀≦)チリパウダーやチリソースもあるのでお好みに合わせて使用。・ライタとても食べやすいライタです。やや塩味が効き、ビリヤニの味を潰さない爽やかなサラリとしたライタ。ラッシーは食べるラッシー。ヨーグルトのように滑らかでフルーツやナッツが入っており食感も良い(*^^*)北インドのチャイ。4種類のスパイスからなるチャイ、じっくり煮出したチャイは北インド本場の味に近いかと！！凄く甘いですよ、と言われたけど、凄い、、、ではなく、良いぐらいの甘さで飲みやすい(^^)お店にはインド雑貨、アクセサリーもあったりお店の席も座敷席やテーブル席とあったり全て手作りされており異国感ある雰囲気が素敵(#^.^#)時々イベントされたり牡蠣シーズンには牡蠣のビリヤニもあるんですよ！！牡蠣のシーズンにも行きたいなぁ！！日生でお店を終えたらインドでお店をされるそう。インドのお店も行きたいなぁ(笑)(笑)
| 名前 |
ビリヤニとチャイの専門店CHOUTARA（チョウタラ） |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～13:00,13:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
完全予約制かつちょっとばかり遠いお店ですが本格的なビリヤニがいただける希少なお店です。1月以降は地元である日生の牡蠣を使用したビリヤニも予定しているそうなので改めて訪問したいお店です。今回はポークを使ったオリジナルのビリヤニでしたがスパイスの香りと豚の旨味が口でマリアージュする逸品でした。３年限定の予定らしいので気になる方はどうぞ早めに！