金沢の魚、のどぐろ丼と治部煮。
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日本料理 加賀屋 金沢店の特徴
地元の食材をいかした料理が自慢で、金沢ならではの体験ができる店です。
和倉温泉の加賀屋系列が手がける、落ち着いた雰囲気の高級感漂う和食レストランです。
金沢駅にあるお料理屋さん。金沢の郷土料理をいただけます。金沢おでん最高です🍢のどぐろもいただけます。金沢に行ったらまた行きたいお店です。金曜日の16時半頃に訪れましたが、8割ほど埋まっていて予約しても良いかもしれません。とても素敵なお料理屋さんです。
予約より早めに着きましたが、快く席に案内してくれました。のどぐろ料理が主流で、御膳とのどぐろ重を頂きました。どれも美味しく頂きました。
土曜日の18時頃に予約して来店。時間も早かった為か、そんなに混雑してませんでした。懐石を注文。刺身の臭みもなく、煮付けなど丁寧な調理がされてるなって感じました。店員さんの気配りは良かったですね。
のどぐろ丼と治部煮を頂きました。先に治部煮を初めて頂きましたが、本日は鴨肉、麩、湯葉、野菜などが入ってました。味付けは優しいのにしっかり染みていて美味しかったです。また食べたいです。のどぐろ丼はさすが！期待以上の美味しさです。落ち着いて食事ができました。接客も丁寧で安心できます。お味噌汁おかわり頂きました。金沢駅すぐの立地でおすすめです。
金沢に旅行とゆう時点でディナーは加賀屋さんにと決め本日頂きましたがとてもとても美味しかったです✴✴お刺身10種盛り\u0026治部煮の御膳の潮騒を頂きましたがお刺身全てがとっても新鮮で柔らかく鮪はとろける美味しさで郷土料理の治部煮ははじめて頂きましたがこちらもくせになるような美味しさでした😆店内も落ち着いた雰囲気で味わいながらゆったりとお食事が出来、お店のスタッフさんも丁寧であたたかみにある応対で食事も応対もとてもとても素晴らしいディナータイムでした✴️🌃✴️私は近畿圏在住なので京都や大阪の加賀屋さんにも機会があれば伺わせて頂きますね😊
金沢駅構内の飲食店は閉まるのが早く困っていたところ営業していたこちらに。地元の食材を活かした料理がたくさんあり迷いましたが、御膳を2つと、金沢おでん、蟹雑炊、つまみとビールを注文。（HPに載っていないメニューもあり）長く待たずに料理が提供されました。どれも本当に美味しく、正直予算オーバーでしたが、満足した食事がいただけました。席の間隔が狭め＋パーテションなどがないので、周りの環境に左右されます。サービスはスタッフによって差があった気もしますが、特に気になるところはないです。
これぞ本物の和食😋地元の食材をいかした料理素晴らしいの一言。こんなに美味しいのどぐろはそう食べられるものではないです。塩加減も焼き加減もこれしかないという神技レベルの技術。そしてご飯がまた美味しい。おかわり出来る。昨今の値上げラッシュでコーヒーチェーンですら千円近い値段と思えば、のどぐろ塩焼き御膳4千円そこそことは安いと思う。1年ぶり再訪問。やっぱり美味しい😋金沢に来たら行きたいお店。
金沢駅で能登牛を食べられる店❓と観光案内所で尋ねてたら加賀屋を紹介されました。以前能登半島を訪れた時に食べたら歯応えのある能登牛は美味しいとの記憶‼️運ばれてきた膳には美味しいそうな能登牛🐂美味しい😋
新幹線の時間待ちがあったので食事をしようと思い、そしてせっかく金沢に来たのだから美味しいものを食べよう、ということでこちらに行って炙りのどぐろ海鮮丼を食べました。上手い、確かに上手い！今まで何度かのどぐろを焼き魚として食べたことはあったけど「まあ脂が乗ってて皮もパリパリしてて美味しいなあ…」と思いつつ、焼き魚一匹としてはどう考えで割りの合わぬような値段設定に納得いってなかったのだが、ここの炙りのどぐろ丼を食べて自分の中のようやくのどぐろの価値を納得する事ができた感じ。のどぐろの独特の大量の脂の旨味甘味が炙られるとこで程よく際立ち、ご飯と相まって口の中で優しくとろけてゆく感じ。のどぐろって焼きで食べるよりも造りで食べるよりもこの方が断然上手いんじゃないのか？確かに値段はするが、その分の価値は充分に得られた感触だ。ところで海鮮丼だからといってわさび醤油をぶっかけるのはやめた方がいい。せっかくののどぐろの旨味がわさびと醤油の強さで失われてしまう。醤油はガリを使ってご飯の部分をを少々撫でるぐらいがおすすめだ。わさびも好みに応じて適宜にした方がいい。これは食べ方に注意が必要だ。あと、添え物の味噌汁がのどぐろの荒汁だったのだが、これもまた絶品だった。のどぐろ独特の甘味旨味がじっくり染み出していてあまり食べたことのないタイプの荒汁だった。「むむむ！」と唸っていたところ店員さんから「お味噌汁はおかわりできますよ」と言われたのでぜひ！ぜひ！とお願いしたら普通のわかめの味噌汁が出てきた。まぁ当然だわな。仕方がない。なんにせよ金沢を発つ前に実に良い思い出ができた。
| 名前 |
日本料理 加賀屋 金沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-263-2221 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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のどぐろ丼いただきました✨北陸の魚は美味いに決まってる😍のどぐろのあら汁もサイコーでした～♥