歴史ある高級割烹でじっくり味わう治部煮。
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いしやの特徴
金沢の老舗割烹、創業慶応二年のいしやです。
新鮮な魚介類を上品に盛り付けた料理が楽しめます。
全席半個室で、家族連れも安心して食事ができる空間です。
いしやを訪れた際、とても満足のいく食事体験をしました。店内は落ち着いた雰囲気で、清潔感があり、居心地の良い空間が広がっています。スタッフの方々は非常に丁寧で、細やかな気配りが感じられ、心温まる接客をしていただきました。料理はどれも新鮮で、特に焼き魚や刺身は絶品でした。素材本来の味を活かしたシンプルな味付けが素晴らしく、食べるたびに幸せな気分になりました。また、ボリュームもちょうど良く、満足感がありました。お料理のクオリティの高さと、サービスの良さに大変満足しました。是非また訪れたいと思える素晴らしいお店です。
この度、両家顔合わせで利用させていただきました。以前にも金沢旅行の際、訪れたことがあり、その時からお店の雰囲気や料理が美味しく気に入っておりました。両親達が来ることもあって色々とお願いしてしまったり当初の予定時間より延びてしまったりしましたが、快く対応してくださり、とても良い顔合わせになりました。今後も利用させていただきます。
金沢の老舗割烹「いしや」金沢集合の会合で利用しました。郷土コース最初は瓶ビールでスタート付出し造り盛り合わせあしらい一通り数種の日本酒を飲んで最後は黒龍煮物合鴨の治部煮筍・すだれ麩・はるさめ石川の郷土料理とろっとした口当たりで、濃厚な味わいでした。貝焼万寿貝の石焼きです。いしやさんの名物料理らしく、この石で焼くところから「いしや」という名前が付いたとか。贅沢に一人一つずつ目の前にある熱々の石で焼きます。極上の風味と、上品な甘みを堪能しました。油物甘海老と加賀野菜天ぷら酢物地物ズワイガニ解禁翌日に飯物岩のりおじや香の物甘味加賀坊茶ゼリーのミルクジェラートのせ味もサービスも、安定の老舗割烹でした。
**** 2023/6/25 19:00 頃 ****スタイリッシュで、静謐で、豊かな店内。料理も酒も上質。適度に放って置いてくれる接客。とても、良かった。
コンクリート造りの建物の料理屋ですが、内装はよくできていて、ゆったりと和食をいただくことができました。電話で一人の夕食を予約したときに、創作系か伝統系か（言葉は正確ではありません）選んでくださいとのことでしたので、伝統料理のコースをお願いしました。そのためか料理の提供ははやく、次々と出てきて、食べるのがちょっと忙しいくらいでした。しばらく前に代替わりされたとのことで、こうやって伝統が受け継がれるお店にお客さんが付いていて、良い街なのだなと思いました。（気分が良くなり、このあとバーへハシゴしました）
のどぐろの丸焼きが、凄く美味しかったです。仲居さんの接客も丁寧でした。
お店の造りも素敵で、お料理も、とても美味しかったです。一人だったので、ちょっと忘れられた感があったので、星一つ減らしましたが、お忙しそうだったし、全然急いでいなかったので、良しとしました。いい時間を過ごせました。
全席半個室の広々としたお部屋で、子連れの方もお食事をゆっくり楽しむことができます。子供用のメニューは無いですが、子供のために、海苔巻き、茶碗蒸し、唐揚げ、デザートを注文しました。「金沢 食べつくし御膳」を注文。コース料理が全て出るまでに2時間30分ほどかかり、個人的には少し長いかなと思いましたが、美味しいお料理ですので満足です。駐車場は無いですが、すぐ近くに有料パーキングがあるので便利です。
家族連れで小さな子がいるので、メニューを予約の時から、一緒に考えてもらいました。親切な感じの良いお店でした。金曜日予約が多いせいか料理が遅れがち。ボリュームがあまりない。全体に出汁の効いた薄味で美味しかったです。最近は値上げしたらしいのですが、居酒屋ではちょっとと言う時に使えるお店だと思います。
| 名前 |
いしや |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5303-9447 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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金沢へ社員研修旅行で来ました＾＾老舗の料理屋さんを予約したくて検索しました(ｕｕ＊)落ち着いたしつらえ、丁寧な接客、予約のお部屋に飾ってあるお花が珍しく、尋ねたら、配膳で忙しい中、わざわざ聞いて来て下さいました＾＾料理は少しずつの懐石料理スタイル。皆でゆっくり話をしながら食事を楽しむことが出来ました[ｕｕ＊]名物『遠山あわび』すっごくやわらかでした✨福井のお酒ですが私の大好きな『黒龍』があり、思わずにんまり＾＾嫁さんに笑われました(笑帰りは玄関先までお見送りして頂き、タクシーを待っている間、女将さんが色々とお話ししてくださいました＾＾配膳等は皆で手伝うけど、ご主人がほぼほぼ独りで料理されているとの事。『お待たせしまして、申し訳ございません』と、頭を下げられましたが、ゆっくりと食事を楽しめたので、待たされた感覚は無く、丁寧にお詫びされ、逆に恐縮でした＾＾；金沢旅行の良い思い出、学びとなりました[ｕｕ＊]