夜遅くまで賑わう金沢の創作和食。
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PLAT HOME Kanazawa Kitchenの特徴
金沢近江町市場近くの創作和食、予約必須の人気店です。
ブリカマの煮込みやお造り盛り合わせは絶品で、味付けが上品です。
お洒落な雰囲気で、和食と洋食のユニークな融合が楽しめます。
金沢旅行で訪問。ビルやマンションが立ち並ぶ静かな大通り沿いに、普通の一軒家のように店がある。中はオープンキッチンのカウンターと、テーブル席、奥には半個室のような空間も。今回いただいたもの↓アボカドとマグロの海苔がけ1200円ポテトサラダ700円ふくらぎの薬味和え1300円舞茸の天ぷら ミモレットチーズがけ1200円イチジクと焼ゴマ豆腐 ゴマ酢ソース1200円鶏のスパイス唐揚げ950円サバの燻製と花らっきょ900円しらすと梅、みつ葉のぞーすい700円小豆島の生そーめん650円付きだしは鶏と鴨のパテ、下にはしめじと菜っ葉のおひたし。アボカドとマグロはそれぞれをぶつ切りにして、上に海苔の佃煮と刻み山葵を乗せている。すんごいシンプルながら、脂がしっかり乗った良いマグロとねっとりアボカドが旨い。ポテサラは皮付きのじゃがいもを熱いままマッシャーで潰して、上からマヨネーズをかけて出してくれる。燻製のベーコンと粒マスタードかな、旨い。ふくらぎはブリの幼魚。あっさりとした身にたっぷり薬味でサラダ感覚で食べられる。舞茸は天ぷらなのにミモレットと黒胡椒という洋風の仕上がり。サクサクにミモレットの塩気が最高～。鶏の唐揚げは鶏もも肉を1枚まるまる。スパイス以上カレー未満のカリカリ衣の中から肉汁じゅばー。サバの燻製は後半のアテで気軽に頼んだら、これが〇ぬほど旨かった。〆のぞーすいの出汁も小豆島そーめんのコシも大満足。あーええ店でした。男性3人で切り盛りされていたけど、一皿あたりのポーションはやや少なめなので色々食べられるのがいい。店内は常に満席だったので予約が望ましいかと。
夜遅くまでいたがほぼ満席。忙しいながらも美味しい料理出してくれます。全部美味かったですが、舞茸の天ぷらは絶品でした！また行きたいです。
金沢に住んでいたことのある同僚に教えてもらい、旅行の際にでお伺いました。1週間前に予約しましたが、時間帯によってはこのタイミングでも予約が取れないみたいでした。雰囲気も味、器ともに抜群で、住んでいたら絶対にお気に入りのお店になっていると思います。最初におすすめのメニューを教えていただけたので助かりました。どれも美味しそうで自分ではなかなか決めるの難しいので(おすすめ全てオーダしました笑)。そしてどれも美味！開店直後にすぐに満席になったのでなるべく早目の予約をおすすめいたします。
個人的にブリカマの骨まで柔らかく食べれる煮込み方と味付けが美味しくて鮮烈に記憶に残りました。その他のお料理も美味でした。
ハワイの飲食店を経営しているものですが、業界で働くとワクワクさせる店が少ないです。ここで食べると笑顔しながら帰るでしょう。As a restaurateur, finding restaurants that excite is very difficult. You'll definitely be happy leaving this place.
コロナ明けで何年振りかの訪問でした。会社絡みでしたのでお料理の写真は撮れませんでしたが、当日予約でたまたま案内していただけラッキー😊しかも奥の特等席は蔵の中で雰囲気もとてもよく店内満席でザワザワしてても落ち着いてお食事出来ますので予約の際に聞いてみてください。おすすめです❣️人数まとまらないと難しいかもですが。お料理は少しずついろいろ頼めるのがいいですね！
お料理もとても美味しく、雰囲気もよく、清潔で、スタッフの方も皆さんとてもフレンドリーでした。予約無しで来店しましたが、ありがとうございました！
ディナータイムの営業なので、なかなか行けなかったけど〜偶然行けました。民家と蔵をリノベーションした良い感じだけど---男性(店長とスタッフ⁉️)愛想無く、折角のお料理も台無しな感じです。珍しいお通しが出ました。
女性のグループ、カップルが多く雰囲気の良いオシャレなお店です。丁寧な味付けと盛り付けで、ゆっくりと落ち着いて食事を愉しみたい方にオススメです。一品一品の量は少なめなのでコスパを求める方には合わないかもしれません(^_^;)
| 名前 |
PLAT HOME Kanazawa Kitchen |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-256-5075 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:30～22:30 |
| HP |
https://japoncompany.business/kanazawa/540905-plat-home-kanazawa-kitchen |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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カウンターにテーブル、奥に個室。予約無しで開店直後に入れました。食事はどれも美味しかった。