本格ナポリピッツァで至福の時間。
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ピッツェリア クエルチャの特徴
満席になる人気の店で、事前予約が必須です。
厚みのあるナポリ風ピザが特に美味しいと評判です。
スタッフの気配りが感じられる、心地よい接客が魅力です。
コチラは、「ミシュランガイド石川2021」でビブグルマンに掲載された石窯で焼く本格ナポリピッツァが堪能できる実力店だ。香り、食感、色、風味、さまざまな粉の魅力を1枚のピザですべて表現してある。きめ細かく、風味豊かに仕上げるための低温長時間発酵、そして瞬時に水分を飛ばすための高温の薪窯での焼き上げる等、随所に光る職人技がインパクトを生んでいる。看板メニューで頂点でもあるマルゲリータは、トマト・バジル・チーズ・生地の全てが一体となり、シンプルでありながら、食べ飽きない旨さだ。2人👬で4,600円（@2,300円）ランチセット（1,700円・税込）・サラダ🥗・ピザ🍕（マルゲリータ、キノコ＋200円）・デザート🍨（おまかせ3種類盛り合せ・＋500円）・ドリンク☕️（コーヒー）予約優先なので、お席を確保してからの訪問をオススメしたい。あと、ピザ🍕生地で作られたパン🥖（100円）を食べたらメチャクチャ旨くて、リピート🔄確定だな。
4人でランチで行きました。ランチセットのピザを4種類頼んだら、シェアできるように4等分で切って1枚ずつ提供して頂けて良かったです。1枚ずつ出てくるのは熱々のピザを食べて欲しいというこだわりなのかなと思いました。イタリアの食器やポスターだったり、所々こだわりを感じます。1度は食べに行く価値があると思います。ピザは全体的に美味しいです。薄めの生地でナイフとフォークで巻いて食べるスタイルです。食べたのは下記の4種類で今度行くならマリナーラを別のにしようかなって感じです。マルゲリータマリナーラクワトロフォルマッジキノコ。
友人との食事で利用しました。とても良い雰囲気で食事も大変美味しく、店員さんの接客もとても素晴らしかったです。次はぜひお酒と一緒に料理を味わいたいです。
久しぶりにおいしいピザを食べました。生地がとくに美味しい。次回はランチセットの自家製レモンスカッシュは大きいサイズで頼もうと思う。
ジューシーで香り高い、唯一無二のピザをいただけるお店！🍕クエルチャさんのピザは、1枚ずつタイミングを見て、熱々の焼き立てを持ってきてくださるので出来立ての香り・味わいを楽しめるのが嬉しい❣️高温の薪窯でサッと焼き上げた生地は小麦のいい香りがして、塩気が効いており、薄めで外がカリっと中はもちもちなのが特徴🫶🏻何も急いでいなかったのに、どのピザも最高に美味しすぎて手が止まらずとんでもないスピードで食べてしまいました🍕もっとゆっくり味わいたい気持ちとは裏腹に手が止まらない。！！(食べるのが早すぎて、もしキッチンの方をハラハラさせていたら申し訳なかったなと反省🥺)今回いただいたのは、・生ハムサラダ (¥1,210)・ヤリイカとたけのこのソテー (¥1,430)・ピッツア・ブッラータ (¥2,200)［ブッラータ、生クリーム、モッツアレラ、トマトソース、バジル、黒胡椒］・クアトロフォルマッジ (¥1,870)［モッツアレラ、リコッタ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、蜂蜜］・ビスマルク (¥1,870)［マルゲリータ＋卵、生ハム、黒胡椒］・シチリア産の赤いオレンジジュース (¥440)・リンゴジュース (¥330）・アフォガード (¥550)生ハムのサラダは、新鮮な野菜はもちろん、生ハム自体の美味しさに感動！！薄くやわらかいのに、しっとりとしていて旨みたっぷりでした🥰ヤリイカとたけのこのソテーは、今が旬のたけのこの、柔らかく1番美味しい穂先の部分を使用✨ヤリイカの甘みと旨みと絶妙に合っていました🦑！！ピッツア・ブッラータは、ピザの真ん中に、贅沢にブッラータチーズがドーン！と。切り分けるととろ〜と中の生クリームが溢れ、まさに夢の食べ物☁️ミルキーな味わいのチーズと、フレッシュなトマト、爽やかな香りのバジルを、チラッとかかったオリーブオイルがまとめているようなとんでもなく美味しいピザでした🍕♡クアトロフォルマッジは、モッツアレラ、リコッタ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノの4種のとろとろに溶けたチーズの塩気と、蜂蜜の甘さが最高の組み合わせ！！🧀🍯チーズ好きにはたまらない、王道のピザでした♡ビスマルクは、机に届いた瞬間に胡椒のいい香りが鼻をつんと突き抜けます😮✨半熟のとろとろの卵と生ハムの塩気がたまらない♡なんといっても、トマトソースがジューシーで美味しすぎた。🍅アフォガードは、バニラアイスがたっぷり！！甘いバニラアイスに、ほろ苦いコーヒーをかけていただきます☕️🍨お互いの魅力を引き立て合う大好きなスイーツ。2人でシェアするのにちょうどいいサイズでした😚❕個人的に1番大好きなピザ屋さん💕！！いつ来ても、最っ高に美味しいピザをいただくことができます🥹📣香水や香りが広がるようなものを「付けていたり、付いてしまっていても」入店ができないお店です。理由は、ご自身はもちろん、周りの方の料理の匂いや味が分からなくなってしまうためです。📣大人気店のため、予約をしてお伺いすることをおすすめします◎📣今回はディナーをいただきましたが、コスパの最高のランチもおすすめ！
事前に予約し、日曜日ランチ13時頃うかがいました。サラダ、選べるピザ、飲み物、ひとくちプリンのセットランチ。1,500円からとお値段もお手頃。マルゲリータ、とーっても美味しかったです。生地の味もとってもおいしく幸せでした。家族が注文したアンチョビやオリーブがのったピザ、ロマーナもとってもおいしかったです。サラダ、自家製レモンスカッシュの大、ひとくちプリンもすべてが美味しく感動しました。お店の方もみなさん親切で、居心地良く、素敵なランチとなりました。また、ぜひうかがいます。ごちそうさまでした！
香水厳禁のお店です。予約時に4.5回念を押されました。予約していても 香水の匂いが少しでもしたらお店から出てもらうそうです。さらにお店の中と外に香水厳禁の看板と注意書きがあります。ピザもとっても美味しいです。
ピザめちゃうま！今までで1番です。耳はサクッと、生地のしっとりと小麦の味が本当に美味しい。ランダムに入口横に出てくるピザ生地の余りダネ？で焼いたパン(100円)も小麦と塩の味が絶妙でめちゃうまでした。子ども(中3男子)も自家製レモンスカッシュ、プリンとも「うまい！うまい！」連発で頂いていました。広くない店内に女性客多いので、静かな雰囲気を求める方には向かないかもしれません。
何故か夏の季節に、クエルチャさんのピザを食べたくなります。それもクワトロチーズのピザ。今回は木の子のピサも頂きました。
| 名前 |
ピッツェリア クエルチャ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-280-7777 |
| 営業時間 |
[月火木金] 11:30～14:00,18:00～21:30 |
| HP |
https://instagram.com/pizzeria_quercia?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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クアトロフォルマッジを食べたくて行きました。そんなに広くはないのですが、10組ぐらい入れる店内。ものによってはなかなか届かないようですが、シェアして食べればいい感じに焼きたてがいただけます。また食べたくなったら行こうと思えるお店です。