自家製麺と和出汁の極美。
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自家製麺 TERRAの特徴
自家製麺の鶏塩SOBAが絶品です、優しい味のスープで楽しめます。
マンション一階にあり、賑やかな雰囲気が感じられます。
開店直後に満席になる人気店で、待ってでも食べる価値ありです。
お世話になっている。シェフから聞いて、伺いたいと思いつつ、暫く来れずにいました。本日伺う事が出来ました。絶賛していた鶏しょうゆラーメンを頼みました。スープは鶏だしと醤油の旨味がバランス良く、雑味のないクリアーな味わいで上品です。ナチュラルでありながら奥行きを感じさせ、麺との絡みも絶妙と感じました。和出汁、煮干、ととせ醤油も味わいに伺います。ご馳走様！
塩煮干しラーメンをいただきました。麺、スープ、トッピング全部が美味しい。味が濃いわけではないですが記憶に残るおいしさでした。卓上に柚子胡椒を置いてあるのもgoodでした。柚子胡椒大好きなので。卓上に置いてあるものとしては珍しいですがこれが塩煮干しのスープと合う。隣県ですが通いたくなるぐらい美味しいです。駐車場分かりづらいのでストリートビューなどで事前に調べていくのをおすすめします。
ラーメンは丁寧に盛り付けられてキレイでした。味はあっさりながら素材の味や香りが楽しめ、これは美味しい！とすごく感じました。高評価なのが頷けました。駐車場は他の方が撮影されたパネルで確認ください。店内の待合席は位置で順番があるので店頭のパネルを読んで座り、順々に空いたら詰めましょう。
今日のお昼は、自家製麺 TERRAさんで、和出汁醤油1,050円と白ごはん小150円を頂きました😁❗️こちらのお店は、2016年と2021年に、ミシュランのビブグルマンに選出された名店です。スープは、いろんな種類の魚介類から出汁を取っているので、旨みが凝縮されていますが、それぞれの風味もちゃんと主張して、スープだけを飲んだ時、麺を啜った時、違った風味を感じられて美味しいです。チャーシューは低温調理でしょうか？柔らかく、しっとりして肉の旨味があって美味しいです。メンマを蕪で巻いて、食感も楽しめます。麺は自家製細麺で全粒粉、もちもちで食べ応えあります。支払いは現金のみです。駐車場はマンションの敷地内なので、区間が決まっていますので、ご注意下さい。ごちそうさまでした。
自家製麺 TERRA、初訪問❗️いつも駐車場が混んでいて、3回目のチャレンジでようやく食べられました〜。スープは無化調だけでなく、水道水を使わずに天然水を使用❗️さらに麺の小麦粉は北海道の契約農家から仕入れているとのこと🧑🌾もちろん自家製麺🍜今回は「和だし醤油ラーメン」を注文。優しい味わいの中に、しっかりと魚介の旨みが感じられます✨とにかく身体のことを考えて丁寧に作られているのが伝わってきて、後半、コショウを入れたくなったけど…やめました😊２回目は和出汁醤油🍜
こだわりの無化調ラーメン店。カウンター8席のみ。駐車場も席もタイミングよく空いててラッキーです(*˘︶˘*).｡.*♡入口看板「限定 漁師の中華そばあります！」が目に入り､美味しそうなネーミングに即決定！朝どれ魚介入りなんかな？？(๑´ڡ`๑)しばらくすると､具無しで透明感ある美しいスープのシンプルラーメンが出てきました。えっ...これだけ(ﾟдﾟ)！？...漁師が捕った朝どれ魚のスープという意味なのか....でも店員さん何か聞こえんかったけど言ってたなと思い少し待つとイカのお刺身らしきものが出てきました〜。良かった。「アオリイカ今年最後かも知れません」と店主さんが運んできました。店主さんが釣ってきたような感じ。皮をはいだのがお刺身 ねっとりと甘く新鮮で美味しいし､イカそのまま少し焼きバジルソースが絡んでるのも美味い。メンマを蕪で巻いたものも､しっかり１品として満足度高いです。小料理屋さんみたいです。ラーメンも国産無農薬小麦の自家製麺。しっかりコシがあり、魚介の旨味たっぷりのスープと相性抜群です。美味しくてめずらしく飲み干しました。幸せ気分♪ご馳走様でした(*´∀｀)
お蕎麦な風味を感じそうな麺と和出汁のスープで優しい味わいでした。チャーシューは3種類入っていてそれぞれ個性がしっかり。カウンター席のみで、日曜日12:30頃に到着すると数人のお待ちでした。
@kawachibancan.ishikawaいつも見てくださりありがとうございます🙏この記事がよかったら、いいね❣️フォロー🌟お願いします🙇みなさん、こんにちは！石川県のグルメ情報を発信している、ばんかんくんです🍊今回は、野々市市にある「自家製麺 TERRA」さんに行ってきました🍜TERRAさんのおすすめは無化調のラーメン！✅鶏しょうゆ丸鶏１００％と白山の水を使ったラーメンは、鶏と醤油の旨味を最大限に引き出した一杯ビジュアルもとても、きれい✨自家製麺はツルッと喉越し⭕️✅塩煮干しそば魚介を前面に押し出したラーメン！煮干し以外にも数種類ん魚介から作られるスープは黄金に輝いています！清湯スープなのに、魚介と塩の旨味がガツンと伝わります👊他にも、一品料理に・とりたまごはん・にぼ玉などなど、お得で美味しいサイドメニューあり！美味しい無化調ラーメンを堪能することができました！ごちそうさまでした🙏・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・このアカウントでは、石川県を中心に美味しいグルメ🍴楽しいお出かけ情報🚗などを発信していきます🍊たまに、県外情報も紹介✏️ブログでも詳しい情報満載なので、是非見てください！👉@kawachibancan.ishikawa
極上でした！店内の雰囲気、店員さんの気配り、ラーメンの味、全て大満足です。替え玉にチャーシューがトッピングされている点と、こちらからお願いしなくても最適なタイミングで替え玉を届けてくれた点に感動しました……
| 名前 |
自家製麺 TERRA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日火水金] 10:45～14:15 |
| HP |
https://instagram.com/jikaseimen_terra?igshid=MzMyNGUyNmU2YQ==&utm_source=qr |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒921-8812 石川県野々市市扇が丘９−２０ 扇が丘ビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ついクチコミを残したくなる程美味しかったです！塩煮干しをいただきました。見た目が綺麗で、酢漬けのような野菜がトッピングされていましたがちょっとした味変に良いアクセントになります。煮干しもくどくなく、しっかりしたスープ。麺はプチっとした食感があり美味しかったです。店員さんの挨拶、印象も良くまた行きたくなるお店でした。