山梨の絶品ジビエと自家製ほうとう。
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よねの特徴
笛吹市の丘の上で、夜景を眺めながら本格ジビエを楽しめるお店です。
自家製のほうとうは、小麦粉や味噌の素材から手作りで、味わい深いです。
ご主人が捕った熊、鹿、猪など、希少なシビエ料理を堪能できる特別な場所です。
何度か伺ってるジビエが食べれるお店。初めて熊肉を食べましたが噛めば噛むほどの旨味で美味しかったです。鹿肉もジューシーでした。干し柿の天ぷらも最高に美味しかったです。
平日の18時過ぎに行きました。他のお客が居なかったので、閉まっているのかな？と思ったのですが、快く対応して下さいました。旦那さんがマタギで、狩ってきたジビエの店です。ほうとうと、猪鍋を注文しましたが、ジビエにありがちな臭さもなく、美味しかったです。自家製の味噌、自家製の唐辛子、全て美味かったです。今度は熊料理を食べてみたいです！
肉の質が最高なお見せでした。過去に鹿肉、猪肉をあらゆる所で食べて来ましたがスバ抜けて美味しかったです！サービスもして頂き満足しか有りませんでした！！また近くに来た時は寄らせて頂きたいです！
桃の花が咲く季節に寄りました猪肉定食￥2050金額の割に量は少ないが肉は柔らかく臭みなく美味。小鉢、味噌汁、お新香も家庭的な味付けで食べやすい。営業期間9月～5月6月～8月は果樹園営業のため休業火曜定休高台にあるので窓際の席は景観良好狩猟の写真も見せていただきました。
山梨ツーリング、食の締めくくりはやっぱり、郷土料理ですよね//🥩🥰゛友人から勧められた料理店へ寄ってみました🏠🏍しゃぶしゃぶを注文。鹿肉で🤭鹿肉のしゃぶしゃぶなんて初めて食べましたが、これがうまいのですよ!!Σ😲鹿肉、癖がなくてめちゃくちゃ柔らかかったです🤤飯がすすむ!!Σ🍚追加で注文した馬肉もしゃぶしゃぶで食べました//馬肉のほうが、よりあっさりとしていますね((🥩🥩))゛なんか今回、鹿肉ばかり食べていたような気がする。ジビエツーリングですね笑笑🤣良い旅の思い出になりました☺️ﾉ゛
ここにきたらシビエです、ご主人の捕った熊、鹿、猪が食べれます月の輪熊は、いろいろ東京や地方でもジビエの有名店で食べてますが、月の輪熊の焼肉の油の独特の熊の旨味がほどよく軽く味わえるところです。イタリアン風など、凝った料理方法より、まずはここの焼きを食して欲しいかと思います。猪鍋も甘くて猪の新鮮な果物の爽やかな風味と豚よりやしゅてきなジビエ特有の旨味と固さが美味しいです。ジビエは、固めの肉をよく噛むと肉汁や油の旨味が感じられて、ジビエの良さが病み付きになります。
熊肉が食べれるとの事で行きました。開店ちょっと前に到着したのですが、奥様が気づいて開けてくれました♪初めて熊肉食べましたが美味しかったです。興味本位で干し柿の天ぷらを追加注文しましたが、これまた美味しかった！トイレに向かう途中、座敷にデカい熊がいました。
丘の上にあり、御坂の夜景が綺麗に見えます。猪肉、鹿肉などのジビエ料理の他、丼物、普通の定食などもあります。とても静かな雰囲気で、猟の写真(アルバム)を見せてくれたりもします。
山梨県在住ですが、ほうとうをいただきました❗️味噌、麺が自家製とのことで美味しかったです。後ろの席ではジビエのパーベキューを食べていましたが美味しそうでした。
| 名前 |
よね |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-264-2400 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:00,16:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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おばあちゃんとお爺ちゃん2人で経営してるお店です。とても親切で、温かい方で、料理も美味しかったです。熊肉、猪肉、鹿肉全部試して焼肉の熊肉、猪肉、鹿肉全部おい。