ふくよかな煮干し旨味の珠玉体験。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
煮干らぁめん 瀧川の特徴
カウンター席のみの特別な空間で、ラーメンを堪能できます。
TRY煮干し部門で1位に輝く、実力派ラーメン店です。
中西食品の中太麺が存在感を放ち、食感も楽しめます。
最近頻繁に通っているお店です。とりあえず全メニュー食べました。様々なラーメンを食べてきたんですが、ここのラーメンが一番うまみのあるスープだと感じました。見た目とのインパクトが凄くて何度も通いたくなるようなラーメンです。食べたらほとんどの人がリピートつけたくなるほどのインパクトがあります。星５つけていいと感じるほどでした。麺系は【らぁめん、ざる、汁なし】の三種類から選べます。トッピングは【ワンタン(3ヶ)、焼き豚(3枚)】があります。サイドメニューは【炊き込みご飯】のみ。ドリンクは【缶ビール(350ml)】のみ。ここからは個人的におススメしたい順に説明します。初めてくる人には圧倒的にらぁめん(大)がおすすめです。トッピングはワンタンがおススメです。焼き豚は最初から入っているので最初は無しでも大丈夫だと思います。らぁめん(大)の理由は麺がとにかく美味しいからです。柔らかくてつるつるしてる中でもしっかり噛み応えのある麺は珍しいと感じました。煮干しのスープもかなりパンチが効いていて麺が進みまくります。また、個人的に一番いいなと感じたのは白髪ねぎの量です。結構な量あるので麺と一緒にすすっても最後まで残ってくれるのがありがたいです。次におすすめなのは汁なしがおすすめです。汁なしだとらぁめんよりも更に白髪ねぎとの相性の良さを感じることのできるメニューでした。【Bペッパー、クミン？、酢】がトッピングにありました。確かクミンだった気がします。クミンを入れるとさわやかな味わいになり非常に相性が良かったです。Bペッパーは試してないです。酢は入れましたが正直微妙でした。酢が強すぎて汁なしに合わないと自分は感じました。汁なしの場合は、白髪ねぎと焼豚を別皿にして提供することで調整しながら食べれたらいいなと自分は感じました。次におすすめなのはざるになります。ざるはつけ麺をイメージして食べた方が分かり易いです。スープと麺はかなり美味しいんですが、中盤からスープがぬるくなり、終盤は急いで食べないと冷たくなるくらいの温度でした。熱盛にできたらかなり良いなと感じました。初めて来る人にはらぁめんをおすすめして気が向いたらざるを食べるのも良いと感じました。炊き込みご飯は写真にはありませんが食べました。ご飯は焼き豚も少し入っており味も濃いので缶ビール飲む人にはもってこいのような味付けでした。以上が個人的におススメな順の紹介でした。最後に補足事項です。店舗内の客席は少ないので、二人組の場合は結構待つ可能性があります。食券は無いので後払いになります。水は店員さんが継いでくれる場合もありますが、忙しそうにしていたら右側にウォーターサーバーがあるのでそこから汲んでくれると助かると思います。
ラーメン雑誌TRY煮干し部門1,位のお店です。煮干ラーメン大をいただきました。チャーシュー3枚もあり美味しかったです。やさしい味で飲みやすく美味しいです。麺も美味しいです。
淡麗といった印象で、個人的にはもう少しパンチが欲しかった。炊き込みご飯の方が味が濃く感じたくらいでした。麺は美味しかったです。店内は清潔感があり、店員さんも印象良かったです。
煮干らぁめん瀧川＠〒243-0014 神奈川県厚木市旭町4丁目5-16 サンハイツ旭町1階どうも、さぴおです✍️煮干らぁめん 1000円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅ふうわり…ふくよかな珠玉の煮干しの旨味…✅️ゴワっと踊る固茹で存在感放つ中西食品の中太麺！✅本厚木の『mojamoja』の屋号変え移転リニューアル￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]86点 ☆4.1[アクセス]『本厚木駅』（783m）[休日]日、月[注文メニュー]煮干らぁめん 1000円[並び・システム]並びなし・口頭注文後会計[味]煮干本日紹介するのは『煮干らぁめん瀧川』さん。こちらは本厚木駅に比較的近くにあった『mojamoja』さんの屋号変え移転リニューアル店。以前は鶏醤油or煮干メニューを据えていましたが、移転を経て煮干1本に絞ったようです。比内地鶏を使って醤油を立たせた味わい、印象良かったんだけどな。昨今は煮干しは特に高騰しているのに煮干店になるとは、煮干し好きとしては嬉しい限り。お店はやや洒脱なカフェチックな雰囲気。移転前よりおしゃれ感が高まっています。カウンターのみの店内で、移転前より狭くなりましたね。口頭注文後会計方式です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・煮干らぁめん 1000円・ざる 1200円・汁なし 1000円煮干しメニューのみなれど、3タイプの展開をしているのが好印象。この店舗には初訪問ですし、移転前は鶏醤油でしたので煮干らぁめん1000円を注文しました。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープはふうわりとふくよかな煮干しの味わい…煮干しのエグさは皆無に近いですね。出汁成分がクリアガラスのように煮干しの旨味を象っていますね初動にも後口にも広がる煮干が存在しています。この淡麗なる色合いに反して煮干エキスが実に濃いですね！塩気はジャスト。ごくんと飲み込むと、後口にほのかに煮干しのビターがほんのりと現れます。実に旨いな…… しみじみいと食べながら浸ってしまいました。こういう煮干しスープ、大好きです！麺は中西食品の全粒粉麺。ムチムチに弾けるような麺がズシっと熱々スープに沈んでいます。箸で持ち上げ、勢いよくすすればブルブルとウネリ、その存在感は激しめ。噛みしめればネチっとした熟成感あり、その小麦の力強さを更に訴求します。個人的にはもっと流麗な麺のほうが好きですが、淡麗煮干しに力強い麺というのも、わりと流行っている方程式。好きな方にはもちろん響くでしょう。チャーシューはしっとり派。肉質に味付けも上等で全く隙がありませんね。さすがは名店なだけあります。トッピングにしても手抜かりがありません。美味しく完食です。個人的にめちゃくちゃ好きなスープでした。ざるに、つけもあるので再訪問するならば、そのどちらかですがまたラーメンメニューを頼んでしまいそうな程ハマりましたね。おすすめです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
煮干らぁめん 瀧川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒243-0014 神奈川県厚木市旭町４丁目５−１６ サンハイツ旭町 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
カウンター席のみ！6席か７席かな？煮干しラーメン１０００円注文しました。透きとおった煮干しスープと太めの麺、焼豚、ネギ、シナチクがとてもマッチして美味しい！完璧でした。駐車場写真参考されて下さい。