横浜スタジアム近く、旨い牛串！
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うしどろぼう 牛串焼きの特徴
横浜スタジアム近くの牛串専門店で、最高の赤身和牛を堪能できます。
経産牛を生産者が大切に育てた逸品で、絶妙なあっさり感が特徴です。
牛串焼きコースは6,600円で、贅沢な味わいを手軽に楽しめる魅力が満載です。
横浜スタジアムすぐ近くにある牛串専門店「牛泥棒」さんで、牛串焼きコース（6,600円）をいただきました。最初の温かい牛出汁でほっと一息。低温調理の盛り合わせ（タンやレバーなど6点）はしっとりしていて、肉の旨味をしっかり感じられます。その後は串焼きが次々と提供され、ハラミは肉汁たっぷりでジューシー、ミスジは脂と赤身のバランスが絶妙。レバーやハツも臭みがなく食べやすく、部位ごとの違いを楽しめました。〆は牛すじスパイスカレーを選びました。スパイス感と牛すじの旨味が合わさって、最後まで大満足。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席からは焼き場が見えてライブ感もあります。横浜で本格的に牛串を楽しみたい方におすすめのお店です。
先日訪問した牛串のお店、これが大当たり！特に低温調理された牛肉と牛串がめちゃくちゃ美味しくて、柔らかいのに旨みがしっかり。ひと口食べて「おお〜！」と声が出るレベルでした。お肉に合うワインやビール、ハイボール、日本酒などあり、お酒好きにも嬉しいポイント。ついつい長居しちゃう、そんな居心地のいいお店でした！
友達がInstagramで投稿していたのを見て気になり言ってみました！今回はいきなりだったこともありアラカルトにしました。おすすめと噂を聞いた低温料理盛り合わせ。なかなか食べれる機会がない部位まであり、感動しました。女子会だったのでサラダも注文。色とりどりでソースとの相性も抜群♡牛串にワインは最高〜〜〜！！！くどいかなと心配してましたが全くくどくなく、最後まで美味しくいただきました。コースもおすすめとのことで、次回はコースにします！店内の雰囲気はもちろん、スタッフさんがとても感じよくて次も予約済みです！ありがとうございました🙇♀️
使用している経産牛は生産者の方が自身で食べたいように飼育しているそうで、黒毛和牛の旨味や脂は確りとしていながらも食べ疲れないあっさり感があり、牛の甘い香りが鼻から抜けます。ハイエンドな焼肉を手軽に食べられるような感じで、供される串はどれも美味しく、「もうちょっと食べたいな」ってくらいの量なので、余計に心惹かれます。今ならばまだオープンしたてで、当日予約で入れそうなのが魅力的。
| 名前 |
うしどろぼう 牛串焼き |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-264-9119 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒231-0011 神奈川県横浜市中区太田町１丁目２０ 三和ビル 階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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拘りの赤身が旨い和牛をサッパリと牛串で！2、3軒目のハシゴ酒にも使い勝手の良い嬉しい新店！！！牛串焼き うしどろぼう＠関内関内駅から徒歩5、6分。ベースターズ通りに25年7月7日、オープンしたばかりの牛串焼き専門店。赤身と脂身のバランスの取れた拘りの和牛、宮城県のメス牛（経産牛）のみを使用した牛串がいただけるというコンセプト。かつて文明開化時代の横浜ではわりとポピュラーだったという牛串焼き。今では貴重で珍しい新店だけに待望の初訪。オープンキッチンをグルっと囲むようなコの字型カウンターとテーブル席、個室も完備。和モダンな内装でかなりお洒落。この日は、うしどろぼうの魅力が満喫できるお手頃価格のショートコースを堪能。スタートは低温調理のホルモン盛り合わせ。ミノ、タン、コンビーフ、ハツ、レバー、カイノミ、センマイ。和牛ホルモンの様々な部位がいっぺんに楽しめるのが素敵。右回りで味わっていくと味の濃度が段々濃ゆくなるってのも面白い。ホルモン刺しが苦手な人は温野菜の盛り合わせに変更可能とのこと。もちろん、単品注文も可能。昆布塩で食べるのも旨いし、オリーブとアンチョビを使用したタプナードソースでいただくのも◎牛だけでなく、野菜も鮮度が抜群で旨い。串の前に提供されるテールスープは生姜がビシッと効いていてじんわりほっこり、これも美味しい。串のスタートは淡路島産の玉ねぎ串。海のミネラルをたっぷり含んだ甘い玉ねぎは串焼きされているだけあって絶品！牛串はハラミ串、ミスジ串、レバー串、ハツ串、シンシン串、ザブトン串。どれも脂が上品で重くなく、ペロッとイケちゃう美味しさ。特にレバーは鮮度バツグンでプリップリ。ハツも肉汁溢れるコリコリ食感が楽しい。どれもステーキのような角切りで丁寧に炭焼きされた和牛は食べ応えも大満足！！！〆はカレーかステーキ丼が選択可能。この日は希少部位のイチボを使用したステーキ丼とのことで、迷わずそちらをチョイス。絶妙な焼き加減のイチボ！赤身の肉汁がとにかく濃ゆくて絶品。甘じょっぱいタレと卵黄ブーストで悶絶級な美味しさに感動！コース以外にもアラカルトで気になるメニューも多々。２軒目、3軒目にサクッと飲みでも利用できそうな感じだったのでまた寄らせていただきます〜。ご馳走様でした！！！以下注文したメニュー牛串コース ¥6,600クラマトレッドアイ ¥1,350オオカミの桃レッドアイ ¥1,300グラスワイン ¥1,100〜赤兎馬 ソーダ割り ¥850※お通し、サービス料、個室料などなし※税込価格、2025年9月訪問時の内容。