本八幡の隠れ名店、濃厚魚介豚骨。
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らーめん木尾田の特徴
本八幡の魚介豚骨ラーメンは、旨みたっぷりであっさりした味わいです。
自家製のツルッとした麺はコシがあり、スープと絶妙にマッチしています。
店の近くにある八幡の藪知らずの景色が楽しめる、隠れた名店です。
81点特製ラーメン チャーシュー丼セット魚介豚骨ラーメンで、ここはとにかくチャーシューがうまいです。チャーシュー丼が、今までのラーメン屋の中でトップクラスにうまいです。チャーシューもさることながら、個人的にはタレ！結構、醤油の焦げ臭さだったりしょっぱいタレが多いかと思いますが、ここのは甘味強めで醤油はさほど強く主張してこず、けどご飯進む程度の塩分はあると言ったチャーシュー丼でした。ラーメンに関して、麺は美味しかったです。ややもちもち感あり、小麦の香りがしっかり鼻を抜ける麺は茹で加減もちょうど良かったです。細めのメンマだけはあんまり好みではなかったです。ここに来たらぜひチャーシュー丼がオススメですね。
全てが程よく調和した魚介豚骨。以前から気になっていた木尾田を初訪問。洒落っ気がない店構え。中に入るとＬ字型カウター七席。特製ラーメン大盛り1320円をチョイス。カウター越しに丁寧な仕事が見える。香味油等は使っていないのがよく見える。待ち時間は普通。スープから。豚、鶏に魚介７種。何かが突出したパンチのある味ではないが、全てが見事に調和している。程よい旨味が口の中に広がる。麺は中細ストレート麺。程よく麺と調和する。チャーシューも程よい弾力。麺をくるんでスープに浸して食べると程よく調和する。人によっては物足りなく感じるかもしれないが、素材を活かしたラーメン。旨いな〜。食後も喉が水を欲することはない。久しぶりに納得がいく美味しいラーメンを食べたと思いつつ、ごちそう様でした。
特製らーめんと炙りチャーシュー丼のセットを購入。豚骨魚介系の優しい味のスープ。若干のトロ味を感じるくらいだが、ガツンと来る濃厚さではなく、上品さを感じる。麺は中細麺。チャーシューが肉感あって良い味わい。炙りチャーシューは肉の旨味でガツガツいける。
特製つけめん。１２５０円。１４時ちょっと前に到着。先客２名で、従業員の方が奥の方でまかないを食べていらっしゃる。なにやら、緊張感が。到着したつけ麺は、大きなチャーシューが２枚のっています。麺は太いわけでもなく、普通の太さでした。スープも見た目は濃厚かとおもいましたが、意外とさらっとして、オリジナルの味。ささっといただけました。
女性客が多い\u003dヘルシーで喉が渇かない（塩分控えめで出汁が多い）ラーメンもスープまで飲み干してますが、喉がほとんど渇きません！（ちなみに‥私は体重53で身長168センチで決して太ってないほ方だと思います）お肉も最高！我が家はよくテイクアウトでお肉も購入して家で食べてます！
濃厚な魚介豚骨ラーメン🍜ずっと行ってみたかった本八幡にある木尾田さんを訪問！特製ラーメン大盛り(1150円)を注文。席に座ってから5分もたたずしてラーメンが運ばれてきました。まずはスープ⭐️。魚介の味が最初にした後、豚骨系のがっつりした濃厚さが味わえるスープ。純粋にうまい😋そして次に麺。細い縮れ麺だから濃厚なスープによく絡みつき、ほんとうに旨い。チャーシューにもこだわりが見える感じで、柔らかく食べ応え抜群。大盛りなのに、すぐ食べ終わっちゃいました。外に出ると5人も並んでました。さすが、人気店ですね🥳
通し営業の時間帯(15時過ぎ)に開いていたので来店。濃厚な魚介豚骨スープに私好みの細麺ですごく美味しかったです。こざっぱりとした店内に丁寧な接客で居心地よく食べられました。つぎはつけめんを食べてみたいです。
かなり洗練された濃厚魚介ラーメン！接客もにこやかで◎本日は小岩で飲み会。その後、少し時間が余ったのと食べ過ぎてしまったので、二駅くらい歩こうと思い、目的地は本八幡に。歩いている途中で、締めのラーメンが食べたくなったので、こちらのお店に目的地をチェンジしました。19時半ごろ伺うと先客は2人。空いてる時間に来れてラッキーでした。注文はオーソドックスな900円のラーメンと100円の半ライスをお願いしました。店主の方がワンオペでされているお店で、終始にこやかに接客してくれて非常に効果が持てるお店です。食券を渡して5分後後ぐらいにラーメンが到着。香りもビジュアルもとても良いですね。まずスープから。イイ出汁出てる。かなり洗練された魚介系のスープで非常に麺の絡みが良いです。チャーシューもかなりスープに合うように作られていて、締めのラーメンじゃなくて、ランチのラーメンだったらチャーシュー麺がいいなと思いました。ちなみにこちらのお店ではつけ麺も提供しているらしいのですが店主的につけ麺はおすすめではないらしく、まずはラーメンを食べてほしいと言ったような事は券売機に書いてあっていましたが、スープ的にはこれはつけ麺もかなりクオリティーが高いんじゃないかと思います。次回食べる時はラーメンではなくつけ麺を食べてみたいと思います。ごちそうさまでした。
休日の昼前、開店時間には数人の列ができていた。一巡目には余裕と思って店内を見るとカウンター7席ばかりのこじんまりした店だった。ギリギリの一巡目の入店となる。店内には魚介系の匂いが立ち込めている。ここは魚介系豚骨の店だ。メニューはシンプル。普通麺と太麺のラーメンとつけ麺のみ。あとは麺の量とトッピングにより価格が異なる。なんとも潔い。基本のスープの味は皆同じようだ。ご飯ものやつまみ、ビールもある。券売機には「店長お勧めは特製ラーメン」というシールが貼ってある。お勧めというからには頼まない訳にはいかないだろう。普通のラーメンにチャーシュー増し、味玉付きというブツらしい。約10分で着丼。魚介豚骨系のスープは想像通りの濃厚さ、刻みネギの食感も良い。麺は普通の太さとモチモチの太麺が選択できるが、個人的には普通の太さの方が好み。濃厚だが、意外に口当たりは良くスープまで完食してしまった。スープがぬるいという口コミが散見されたが、普通に熱々のスープだった。満席時は食券は買わずに店の前に並び、店員からの案内を受けるのが店のルールだ。席が空いたからといってズケズケはいって食券を買おうとすると常連から白い目で見られかねないので注意が必要だろう。平日は、昼、夜の二部制の営業、土日祭日は通し営業だが時間は18時までの短めの営業となる。ところで券売機には「職業体験」なる謎のボタンがあった。あれは一体何だったんだろう？
| 名前 |
らーめん木尾田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-332-6850 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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らーめん木尾田＠本八幡特製らーめん８〜９年ぶりに再訪問しました。本八幡駅北口には、サイゼリアの１号店（現在は営業しておらず、資料としての扱いのようです）がありますが、そこからすこし歩くと同店があります。豚骨の甘みと魚介の風味が両方感じられる「豚骨魚介」のダブルスープは、濃厚ながらも上品でクセのないスープが美味しいです。いわゆる〝青葉インスパイア〟のなかでもハイレベルな一杯に仕上がっています。麺は、らーめんには中細ストレート麺、つけ麺には、太麺を使用しています。いずれもコシがあって、スープとの絡みは問題ありません。前回（初訪問時に）感じましたが、美味しい豚骨魚介なのは間違いないですが、もう少しオリジナルなところがあれば、もっと通いたいと思う気がします。