五稜郭ラーメンの心温まる塩味。
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塩ラーメン あじたかの特徴
五稜郭タワー近く、隠れた名店で地元の人に人気です。
店主の実力は横綱級、特に塩ラーメンが昔ながらの味で絶品です。
美術館のすぐ近く、優しい味のメニューが豊富で迷うこと間違いなしです。
東京の荻窪にある五稜郭ラーメンにビジュアル？が似てるなと思い行きました。インバウンド需要で混んでいましたが、時間帯見つければ落ち着いて食べることができました。チャーシューが柔らかく味がやさしくとてもおいしかったです。店員さんの優しそうな人柄も良かったです。
国道5号線から五稜郭公園方面に向かい五稜郭病院の正面入口からみて左側の一方通行の終わり手前にみえる三階建「ParkPlaza」と書いた建物の一角にあります。駐車場は同建物の手前にありますが2台分となります。メニューはオーソドックスなラーメンの他、季節限定やオリジナルラーメン、ご飯類等、種類か豊富で目移りするなか、「函館のラーメンの基本は塩味にあり」「昔なつかしい塩ラーメン」とメニューにあるのでチャーシュー麺で頂きました。創業から変わらない味というだけあり、確かに子供の頃食べたような懐かしい味ですが、時代に合わせてアレンジされてるのかまろやかな塩味に深みのあるスープが実に美味しいです。
塩ラーメンと餃子を注文しましたが、どちらもとても美味しかったです。GWに夫婦で行きました。その日はとても混んでいて30分以上並びました。店主はとても優しい人でラーメンが美味しいと伝えるととても喜んだ顔をしてありがとうございますと言ってくれました。塩ラーメンはあっさり食べやすくて、女性の方でもスープを完飲できる美味しさでした。餃子は野菜多めで食べ応えがあり美味しかったです。函館に寄った時はまた食べに行かせてもらいます。
2025年のゴールデンウィークに初めて訪れました。店内は4人掛けのテーブル席が１つ、2人掛けのテーブル席が２つ、カウンター席が５席くらいありました。お店に着いたのが11:05頃で並ばずに座れました。当日は塩ラーメンと餃子、生ビールだけの提供となっていました。塩ラーメンをいただく予定だったので、餃子も一緒に注文しました。10分くらいで塩ラーメンが出て来て、一口食べると王道の美味しい塩ラーメン。味もちょうど良くとても美味しかったです。さっぱり過ぎず、麺もツルツルしていてとても食べやすく、違うメニューのラーメンも是非食べてみたくなる感じでした。また近くに行った時には是非寄りたいお店でした。
五稜郭タワーの近くの『キッチンあじたか』に初訪問。65年以上続く老舗店で昔ながらの塩ラーメンが美味しいとの事でラーメンとチャーシューめしのセット850円を注文。見ためは少しコッテリかな！？と思ったけどアッサリ。メンマも自家製なのか味が染みて美味しかった。お麩にもスープが染み込み美味しかったです。チャーシューめしは半ライスの量で普通に美味しかった。駐車場はお店の横の砂利の空き地に2台駐めれます。手前の2台分駐車場です。
五稜郭タワー寄った後、ランチでラーメン食べたかったので、函館らしい？のを選択したら此方に。あっさりした塩は薄味に感じたが、これが函館の塩ではないかと思いました。普段、どれだけ塩分高めのスープ飲んでたのか？反省ですね。チャーシュー丼と塩ラーメンのセット850円チャーシュー丼は肉は細かい粒だけ。海苔はアクセントになるけど、肉は味わえない。漬物付いてるからそれでご飯食べた感じ。ラーメンは好みの問題なので、あっさりしたスープに麺もコシは絶妙な感じなのが好きならオススメです。
旅行で訪問 塩ラーメンと餃子味でいうと普通においしいレベルですが塩ラーメンがね、家族の味がするのうまく表現できないけど店主が書いた父のストーリーを読んで涙が出そうミシュランって高級な食材を使って創作工夫をすればそりゃおいしいよただ家族の味を出すのってすごく難しいことだと思いますレベルの高いスープを使ったおいしい塩ラーメンも他で食べたことありますが、こちらは質素だけど、心が温まる塩ラーメンです函館の塩ラーメンがこれならと納得します店主夫婦の接客も親切でしたごちそうさまでした。
2024年6月の日曜日、雨の中12:30頃入店。狭めの店内で残り2席あって並ばず座れた。塩ラーメンとチャーシュー丼のセット(850円)を注文。座った時に店主さんから一人で作っているから時間かかるよと言われた。それでも15分かからない位で到着。優しい味の塩ラーメンで美味い。人によっては薄味と言う人もいるかも。チャーシュー丼は後から出てきたけどこれも美味かった。隣のお客さんが餃子の数を少なく出来ないかと頼んでいたけど、それもじゃあ特別サービスねとか言って受けていた。接客もかなり良くて満足。また行きたい。
どれを食べても間違いない美味しさですが、やっぱり塩ラーメンはじんわりと染み渡る美味しさ。醤油ラーメンも使われている醤油が特別なのか、独特のニュアンスがあって美味しい。南国の果実、というマンゴーや海老が載ったトロピカルなラーメンも試してみたが、これもまたピリ辛酸味甘味のバランスがあって美味しい。ここのカレーは混ぜカレーの形で、エビと肉が乗り生卵が乗っている独特のスタイルでまたこれも美味しい。お店のご夫婦もとても親切で、子連れなのにとてもよく対応していただきました。通いたいお店です。
| 名前 |
塩ラーメン あじたか |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0138-51-7515 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒040-0001 北海道函館市五稜郭町３６−７ パークプラザ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味しい塩ラーメンをいただきました。シンプルです。他にもいろいろなメニューがあって目移りするくらいです。店主さんと話す時間もあり、ゆっくりさせていただきました。