野毛の新店で化学調味料不使用。
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大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店の特徴
野毛の中心部に2024年11月オープンした新しいお店です。
創業80年の老舗の味を受け継いだしゃぶしゃぶを楽しめます。
美味しい出汁は化学調味料不使用で健康志向のお客様にもおすすめです。
野毛の大通り沿いに2024年11月オープンした新店。桜木町駅から徒歩5分ほど。混雑状況開店間もない16時過ぎに来店。18時を過ぎると次第に満席に。予約推奨。雰囲気木の温もりを感じる和モダンな空間。カウンター席とテーブル席があり一人でもグループでも利用しやすい。お料理しゃぶしゃぶセット、牡蠣しゃぶしゃぶ、親子丼、〆の出汁玉などを注文。化学調味料不使用の秘伝出汁が本当に美味しい。黒毛和牛との相性が抜群で肉の甘みが引き立つ。親子丼は卵黄が3つも乗った贅沢な一品で出汁の効いた優しい味付けが絶品。〆の出汁玉は肉と野菜の旨みが溶け込んだもちもちうどんで大満足。総評80年の老舗和食店の伝統を引き継いだ本格的な出汁と大衆価格で楽しめるカジュアルさが魅力。野毛の新名所として要チェック。ごちそうさまでした。
野毛の新店です♪野毛の中心部に11月にオープンしたばかりの新店。“大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店“しゃぶしゃぶや和食を中心とした大衆居酒屋がコンセプトのお店です。お店に足を入れた瞬間に出汁の良い香りに包まれて、食欲が爆増しました。席は手前にカウンターと奥にテーブル席が並びます。お客様の層は、20〜30代の方が多めといった印象でした。今回いただいたメニュー↓↓↓・前菜6種盛り・しゃぶしゃぶセット・〆のうどん・鶏の出汁唐揚げ・かりんとう饅頭バニラアイス添えここで味わいたいのが、”しゃぶしゃぶ“鶏、豚、牛のお肉を食べ比べ出来るのがとっても良かったよ。付けだれのトリュフ胡麻ダレが最高に合うのよね〜。〆のうどんもツルッツル。食べ応えあって良き♪鶏の出汁唐揚げも、大ぶりでザクザク衣がさっくさくで味しみしみで美味しかったよ〜。かりんとう饅頭も斬新で良かったな。今までの野毛に無いスタイルの和の居酒屋で、これは流行る予感しかない。予約がオススメだよ。ご馳走様でした。
野毛のしゃぶしゃぶ勝治さんへ行ってみましたまず出汁が本当に美味しい✨創業80年の老舗の味を受け継いでいて、化学調味料不使用。やさしいのに旨味がしっかりあって、ずっと飲みたくなる味です。しゃぶしゃぶのお肉は国産豚で、特注の有田焼の土鍋も可愛い🍲見た目でも楽しめるのが嬉しいポイント。しゃぶしゃぶセットは牛・豚・鶏・牡蠣・野菜まで楽しめて大満足！トリュフ胡麻ダレがとにかく美味しくて、つけるだけでワンランク上の味に😊黒毛和牛サーロインは厚みがあって柔らかく、お肉を40gから追加できるのも◎名物の〆の出汁玉は絶対食べてほしい！とろとろで旨味たっぷり、最高の〆でした♡一品料理やデザートも充実していて、和風で品のある雰囲気なのにお値段は良心的。野毛飲みや桜木町で、しっかり食べたい時におすすめです♪
野毛で飲んでて「新しい店できた」と聞いて、早速行ってきました。場所は飲み屋街のど真ん中。昭和26年創業の老舗寿司・うなぎ屋さんが手がけるしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ勝治 野毛店」です。看板を見た瞬間から期待が高まりました。店内は和モダンで落ち着く雰囲気なのに、カウンターもテーブルもすぐに賑わい、オープン当日から地元客で満席に近い状態。新聖地確定の勢いです。まず頼んだ「本日の肴六種盛り」は、さすが寿司屋・うなぎ屋の技が詰まった一品。どれもメイン級のクオリティで、つい酒が進みます。- 梅水晶とクリームチャンジャで即日本酒追加- たまり漬けマカロニサラダ、和風ポテサラが絶妙- たこわさと燻製うずらで完全にペースが上がりました黒トリュフフライドポテトは香りが強烈に良く、広島の大粒カキフライはプリプリで最高。ちくわとさつま揚げのチーズ焼きも香ばしくて止まりません。メインの黒毛和牛サーロイン＆バラしゃぶは、サシの入り方が美しく、口の中で溶ける食感。牡蠣のしゃぶしゃぶも格別で、ポン酢と絡む瞬間が本当に美味しかった。〆は玉出汁で優しく締め、クリーミー豚骨めんたいうどんも完食。ランチでも絶対頼みたいレベルです。お酒も充実していて、抹茶生ビールは見た目も味も抜群。地酒飲み比べセット（ど辛、丹沢山、黒龍など）で満足度が高すぎました。老舗の目利きと技術がしっかり感じられるのに、気取らない雰囲気でひとりでも入りやすい。グループでも盛り上がれます。野毛で飲むなら、もうここで決まりです。オープンしたばかりなのに完成度が高すぎる。野毛民は全員行くべき。間違いなく最高のしゃぶしゃぶ酒場ができました。またすぐ行きます。★5じゃ足りないくらい最高でした！
| 名前 |
大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-308-8285 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 16:00～0:00 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
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野毛の飲みスポットを求めて、またふらりと散歩。気になっていた「大衆しゃぶしゃぶ勝治」へ。場所柄、一人でも入りやすく、カウンターもある。またテーブル席は家族連れ、仲間同士など、幅広い層が思い思いの時間を過ごせる雰囲気が良い。何より印象に残ったのはしゃぶしゃぶの出汁。ウルメ節・鰹節・サバ節を軸にしつつ、動物系の厚みをわずかに加え、無化調でまとめた黄金比率だという。しゃぶしゃぶの肉をサッとくぐらせると、脂の甘さだけでなく、出汁の香りがふわりと広がり、軽やかなのに満足感がある。価格もありがたく、国産豚バラは438円、黒毛和牛は878円と、野毛らしい“手が届く贅沢”。一人しゃぶしゃぶもできるから、カウンターにはお一人様客が続々来店していた。牡蠣しゃぶや出汁玉が人気だと聞き、注文。特に出汁玉は残った出汁に卵を落とすだけなのに、酒飲みのツボを的確に突いてくる。こういう一品があると、つい長居してしまう。つまみ類も198円(税込218円)〜と注文しやすい。「厚揚げの玉子とじ」など、しみじみ美味しい料理が揃う。うどんにも力が入っており、埼玉産「あやひかり」を使った“うどん刺”は、シンプルだからこそ小麦の存在感が伝わる。〆のカレーうどんは有田焼の土鍋で提供され、スパイスよりも出汁の旨みが前面にくる“ほっとするタイプ”。飲み後の体にじんわり沁みる。気軽さと丁寧さ、どちらも過不足なく共存している。一人でも、家族でも、仲間同士でも過ごしやすく、“野毛でちょうどいい”という言葉がしっくりくる。ご馳走さまでした。