横浜鶴屋町の絶品、マスカット白和え。
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modern Japanese AMANE 横浜フロント店の特徴
横浜駅から徒歩5分の好立地に位置する居酒屋です。
お通しのマスカット白和えが絶品、その味わいに驚きます。
飲み放題ドリンクの充実ぶりが特に印象的でした。
本日は横浜駅より徒歩5分程の【modern Japanese AMANE 横浜フロント店】さんに行って来ました！本日は別部署の先輩とご飯お互い横浜付近で商談があったのです今回こちらのお店を利用させて頂きました！店内はオシャレな雰囲気で男2人には勿体無いほどオシャレ。笑今回注文したのはコチラ【OBANZAI】おばんざい6種盛り合わせ【SASHIMI】刺身 海鮮取り合わせ7種盛り合わせおばんざいは、一皿一皿に丁寧な仕事が感じられ、出汁の香りがふわっと広がる上品な味わい。お酒との相性も良く、つい箸が進みますね。刺身盛り合わせは鮮度抜群で、どの魚も厚みがあり食感がしっかり。中でも鯛と中トロは脂ののりが良く、口の中でとろけるようでした。器の美しさにもこだわりが感じられ、まさに“modern Japanese”の名にふさわしい一皿！！！スタッフの方も接客が丁寧で、提供タイミングも完璧。料理・空間・接客すべてが高水準で、また訪れたいと思えるお店ですね！！店内も静かなのでゆっくりお話をしたい方にはオススメです！！今回は話メインでしたのであまり料理を頂くことは出来ませんでしたが他にも色々美味しそうな料理があったのでまたタイミングがあればチャレンジさせて頂きたいです！本日はすごく有意義な時間になり予約させて頂いて良かったです！ご馳走様でしたー！！！
お店の雰囲気、お料理、特に飲み放題のドリンクが充実していると思いました。各地のお茶がとてもおいしかったです！接客は人によるかなと。とても感じの良い方と提供の仕方が雑な方とに分かれている印象でした。ただ、トータルしてまた行きたいと思うお店でした。ホタテを大葉で巻いた天ぷらがおいしかったです見た目と味ワインの提供にすごく時間がかかっていました。
お通し〈マスカットの白和えととうもろこしのすりながし〉ゴマ風味の白和えにマスカットの甘み、酸味のあるすりながしが絶妙にマッチ。お通しとは思えないクオリティ。刺身盛り合わせエビのたまり醤油漬け、カンパチ、太刀魚、タコ、ズワイガニ、ハモ、本マグロと豪華な7種。・カンパチは脂がのりつつコリコリ、太刀魚は脂の甘みが上品。・エビは旨みたっぷりで味が染みている。・ハモは骨切りが丁寧でポン酢でさっぱり。・本マグロはとろける柔らかさ、ズワイガニは甘みが際立つ。おばんざい3種（選択制）・万願寺唐辛子とじゃこの揚げ浸し：出汁が効いた上品な味。・麹豚の梅肉和え：柔らかな豚に梅の酸味が爽やか。・特上蒲鉾と生山葵：蒲鉾の旨みと山葵のアクセントが絶妙。有機野菜のグリルナス、ズッキーニ、紅芯大根など彩り豊か。和風生酵素ドレッシングでさっぱり。国産黒豚のロースト（150g）ジューシーな豚肉に生七味がアクセント。付け合わせの焼き野菜も美味。帆立の大葉巻きサクッと軽く揚がり、中はふっくら。大葉の香りと藻塩で後味さっぱり。かけ蕎麦（ハーフサイズ）カツオ出汁がやさしく、もちもちのそばが喉ごし抜群。デザート・いちごジェラート：いちごミルクのようなやさしい甘さ。・チョコ羊羹：甘さ控えめの濃厚さと牛皮のなめらかさが印象的。ドリンク・ピエール・ゼロ（ノンアルスパークリング）・ピーチジュース料理は出汁と薬味が絶妙で、ドリンクも豊富。落ち着いた雰囲気でデートにも最適なお店です。
休日の夜、早めの時間に行きましたお店の場所は、横浜駅から徒歩5分くらいのところにあります早めの時間だったので店内は空いていました！カウンターやテーブル、個室席まであり、店内は広々としていたので良かったです◎蒼コース 6000円先付け・季節の小鉢（和牛のきんぴら）・生湯葉刺し・和牛の肉わさ鮮魚・本日のお造り三種盛り椀物・真鯛の彩りあられ揚げ -スープ仕立て-揚物・牡蠣の揚げ春巻き 山椒と大葉のアンチョビソース箸休め・季節野菜（とうもろこし）のすりながしメイン・黒毛和牛のサーロインステーキ 季節野菜を添えて〆物・鶏節香る冷製お蕎麦 -藻塩とすだち-甘味・抹茶のチーズタルト◎山城屋 ファーストクラス 60ml 583円◎あべ 純米 60ml 748円◎焙煎 烏龍ハイ 638円◎イトク クラフトジンジャーエール 638円特に美味しかったのは、「本日のお造り三種盛り」と「真鯛の彩りあられ揚げ」、そして甘味の「抹茶のチーズタルト」でしたお造りはタイ、カンパチ、ハマチという3種でした新鮮でサッパリとしているお刺身を食べられて美味しかったです✨あられ揚げは、スープ仕立てで柚子の香りが最高でした！温かさが胃にも優しく、今回1番のお気に入りですチーズタルトは、抹茶の風味とタルトのザクッと生地が相性バツグン生クリームやイチゴ、ソースなどでの味変もオススメです。
| 名前 |
modern Japanese AMANE 横浜フロント店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-577-9666 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町１丁目４１ The Yokohama Front 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今回は横浜鶴屋町パークフロント2階にある、AMANEさんへ。おしゃれな和食ダイニングです。店内はテーブル席、ボックス席、個室タイプ店内は8割程埋まってました。団体の宴会もやっていました。ボックス席に通されました。今回はSOUコースに飲み放題をつけました。まずはビールTOKYO craftペールエール濃厚で飲みごたえがあります。ゆっくり飲みたいビールですね。飲み放題でクラフトビールが飲めるのは◎コース内容はー先付けー・季節の小鉢・生湯葉刺し・和牛の肉わさ→これはおつまみに最高。和牛の肉わさは絶品ー鮮魚ー・本日のお造り三種盛り→身も分厚く、脂も乗ってる日本酒を注文。景虎、スッキリ辛い刺身に合います。ー椀物ー・山葵菜オイルで仕上げたあさりの貝出汁スープ→しっかり出汁が効いてました。ー揚物ー・鰤の香草パン粉揚げ -らっきょうタルタルソース-→鰤の揚げは珍しい。サクサクでらっきょタルタルのシャキシャキはいいアクセントー箸休ー・季節野菜のすりながしーメインー・黒毛和牛のイチボステーキ 季節野菜を添えて→レア焼きで肉の色が良いです。わさびもあまり効かないくらい、いい脂。盛り付け綺麗。ー〆物ー・季節のお蕎麦→シメ蕎麦はいいですね。かなりお腹いっぱいでしたが、スルスル入ります。量もちょうどいい。ー甘味ー・チョコ羊羹と栗の甘露煮全体的にかなりおしゃれな空間です。個室タイプ、ボックス席など周りはあまり気になりません。デートなど最適かもしれません。店員さんもスタイリッシュで印象が良いです。中でも飲み放題のクォリティーはかなり良いと思います。クラフトビールに日本酒、ハイボール、ジン、サワ各種、これはかなりコスパです。コース料理も盛り付けが綺麗で、提供タイミングも良かったです。満足です。ご馳走様です。