兵庫・姫路おでんの粕汁で心温まるひととき。
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姫路うでん HIMEJI UDENの特徴
宿泊ホテル近くで便利な立地、夕食に最適です。
兵庫の名物、姫路おでんが楽しめます。
粕汁うでんの味は絶品で感動しました。
姫路に所要があり検索して目についたお店。昼から営業している為、営業時間内の夜に伺ったら終了していた。食材切れ？。次の日は、昼に行き空いていた。店内はテーブル席のみだか、落ち着いた雰囲気。女性グループか観光客向け？ ｢姫路うでん｣｢粕汁うでん｣を2人で注文。メニューはこの２品+ひがわりおにぎり。どちらも大きな巾着に、うどんとおでんの具がぎっしり。だしは醤油ベ～スで生姜はお好みで…全てにおいて満足でした。ご馳走様でした。
姫路での定宿が近所にあり、車で前を通った際に存在を知り、ツレとランチに初参戦です。「うどん」と「おでん」で「うでん」とは面白いネーミング。伺うとお店のオリジナル料理だとのこと。大きな巾着の中にうどんとおでんが数種入っており、出汁はしょうゆベースとかす汁ベースからチョイスが可能。実はかす汁は幼い時の記憶で苦手だったのですが、とある関西のレストランで頂いてからこんな美味かったんだと気づかされて最近は好きな味だったので、かす汁ベースにしました。まずはかす汁の出汁を一口。美味い😛しっかり出汁と粕が混然一体となり、変な甘さもなくす～っと体に入っていく感じ。そしてはがき大？のサイズの巾着が出汁の中に鎮座増し増しており、少々めくると中からうどんとおでんの具が・・これを高知産の生姜で作った生姜醤油で頂きます。こちらは期待通りの味わいだったですが、しっかりと仕事された具材だと思いました。やや値は張りますが、かす汁は温まるので、これからの冬のシーズンにはもってかいかと。ご馳走様でした😋
兵庫県姫路の郷土料理、姫路おでんを頂きました。おでんに生姜醤油をつけて食べるのが姫路流ですね。これがとっても合うのです。こちらは姫路おでんの進化形なのか(？)巾着の中におでんとおうどんが入っていて巾着を開くのがちょっと楽しいです。頂いたのは粕汁うでん(おでん)。熱々の鉄鍋で運ばれてきます。最初に粕汁を味わってお腹を温めてから生姜醤油をつけながらおでんとおうどんも頂き、とっても美味しくて、お汁も最後まで飲み干しました。姫路に来る時にはまた是非伺いたいです。
粕汁うでんを注文しました。これはむちゃくちゃ美味しかったです！粕汁（かすじる）」は、日本酒の醸造工程で出る酒粕で煮込んで作る関西の郷土料理です。「姫路うでん」を濃厚な粕汁に仕上げました。おでんはすりおろし生姜(高知県産)と淡口醤油（ウルメイワシとトウガラン入り）でお好みの濃さでショウガ醤油を作っておでんに付けてお召し上がり下さい。スタッフさんの対応もすばらしかったです！
| 名前 |
姫路うでん HIMEJI UDEN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3822-7399 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～20:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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宿泊したホテルの側にあり、Googleの評判も良かったことから夕食で訪問しました。写真は粕汁うでんです。おでんと粕汁との相性はとてもよく、冬には再訪して食べたくなるメニューでした。夏向けにツマミ力のあるメニューがあれば、お酒と一緒に楽しめそうですが、、、