札幌発、20年愛される醤油ラーメン。
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らーめん山桜桃(ゆすら) 発寒店の特徴
発寒の老舗ラーメン屋、醤油ラーメンが一番人気の店です。
濃厚なとんこつスープに細麺が絶妙に絡む美味しさがあります。
辛味噌ラーメンや餃子も人気で、継続して訪問したい味わいです。
ちえりあに行く用事があり、ランチで来てみた。猛烈に暑い日だったので冷やしつけ麺をオーダー。どんなスープかなと思ったけど、冷やし中華のスープっぽい、酸味と胡麻油の効いたスープだった。ネギとワサビが薬味とはまた珍しい。ざるラーメン中華風みたいな感じ。麺は細めでウェーブがかかっていて、なかなかの麺量。野菜も多めで爽やかだが、何と言ってもチャーシューが驚くほどうまい。角煮かと思うほど柔らかいが、箸でもしっかり持てる。パサついた感じは一切なく、しっとりした実にいい味。ご飯が食べたくなるくらい旨い。これなら普通のラーメンと一緒に食べたいくらいだった。チャーシュー好きなら文句なくおすすめ。現金のみ。
土曜13:00 初訪駐車場は店前と横に結構停められるよう特選味噌󠄀野菜¥980をオーダーほどよくして着丼！数種の野菜がてんこ盛り白菜じゃなくキャベツタイプスープは濃い系に見えるも脂も少なめである為全くくどくもなく逆にあっさり。麺は旭川麺を思わせる細弱縮れ少し柔らかめだ。チャーシューは評判通り角煮のようなプルプルでしっかり味染みでとても美味しい！くどく無いので最後まで美味しさ変わらず完汁！ごちそーさまでした🙏
亡くなった父から教えてもらってから20年以上ずっと食べてるが変わらず好きだ。旭川の加藤ラーメン系。自分は醤油ラーメンしか食べないが、この日は久しぶりだったので醤油チャーシューにしたが気づけばスープを全て飲み干していた。そのくらい美味しいラーメンです😋
とんこつラーメンは丁度良い濃さでした。麺の細さがスープに絡み美味しく食べました。次は硬めで食べてみたいと思います。
20年程前に食べに行き美味しかった事や懐かしさを思い出し再訪問。行列が出来たほどの人気だったのを記憶しています。当時は琴似に店舗があったと思います。現在はあちこちに沢山のラーメン店があり、味、雰囲気、サービス、様々に進化している中でここは懐かしさを思い出させるほど良い意味で変わってない。当時の味を忘れていたにも関わらず何処か懐かしく感じましたが、ここの良さを知らない若者の支持がどうなのか気になるほど活気に欠けていました。テーブルに箱ティッシュなく濡れティッシュも運ばれてこないので、気になる方は持参した方が良いです。
辛味噌の二辛いただきました。辛さは３段階で中間の辛さでしたが、個人的には汗が出るほど気持ちの良い辛さでした。スープは豚骨ベースでしっかり味と辛さの組み合わせが良い感じでした。ご馳走さまです。
初めて食べました、1番人気の醤油と辛味噌と餃子、普段は味噌しか食べませんがたまには醤油もよいですね、最初麺の細さにびっくりしましたが食べると有りだなって思いました。
むかし琴似にあった店はとても好きで何度も通いました。食べ物のために並ぶのが嫌いな私でもここのラーメンは並んででも食べたくなる逸品でした。今回27年ぶりに期待を込めて来ましたが、昔のとは全く違った物になっていた。スープも麺も香りを感じられず中途半端で値段を考えると正直美味しいとは言えない。昔の山桜桃を知っている人は哀しくなるので行かなくてもよい。あと厨房の方。この時代マスク着けていないのはどうかと思いますよ。
野菜味噌ととんこつラーメンを食べましたチャーシューは臭みがなく美味でした細麺ですのでインスタントラーメン感がありましたラーメンは好みが分かれますが、個人的には一回でいいかな。
| 名前 |
らーめん山桜桃(ゆすら) 発寒店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-668-8861 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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とにかく店内暑くて。チゲラーメンを食べたけど、具が多すぎてそれでお腹いっぱいになりそうだった。チャーシューは美味しかったです。